Pussien valinta tyhjiötiivistettä varten

Nykyään tyhjiötiivisteitä ei käytetä vain elintarviketuotannossa, vaan myös tavallisissa kotitalouksissa. Ne ovat välttämättömiä ihmisille, jotka tekevät paljon ruokaa ja valmistavat tarvikkeita. Tällä laitteella on monia etuja, mutta se vaatii kulutusosia - pusseja tai kalvoja.

Kassien pakkaus kuuluvat materiaaliryhmään, jota käytetään tuotteiden tai tavaroiden turvallisuuden varmistamiseen. Niiden on oltava hygienia- ja ympäristöstandardien mukaisia, kestäviä, mukavia ja toimivia. Ne on yleensä tarkoitettu elintarvikekäyttöön, mutta ovat yleensä luonteeltaan monipuolisia. Turvakassi on valmistettu useista suojaavista, vettä hylkivistä ja liimauskerroksista. Yleensä niitä on 5, mutta voi olla vähemmänkin riippuen sisällön ominaisuuksista ja sulkemisolosuhteista. Pussit on valmistettu polyeteenistä, polyasetaatista ja muista materiaaleista, joilla on hyvä suorituskyky ja kohtuullinen hinta.

Käytetyn laitteen sopivuuden lisäksi sinun on kiinnitettävä huomiota valmistajaan. Tuotteiden on oltava useiden maiden (Euroopan unioni, USA, Etelä-Korea, Japani) hyväksymiä ja sertifioituja - tämä on todiste turvallisuudesta ja haitallisten aineiden (mukaan lukien bisfenoli A) puuttumisesta. Suljettavat tuotteet eivät saa huonontua korkeista lämpötiloista, tarvittaessa voit käyttää kaksi- tai kolmikerroksisia pusseja (esimerkiksi lavsanista).

Nykyään tyhjiökoneiden pussien edut perinteiseen pakkaamiseen tai täyttöön verrattuna ovat ilmeisiä kaikille. Niiden joukosta voidaan erottaa useita ominaisuuksia.

• Tiukkuus... Hapen, veden mikropisaroiden ja muiden tekijöiden, jotka voivat nopeuttaa tuotteiden pilaantumista, puuttuminen lisää niiden säilyvyyttä.
• Kiinteistöjen säilyttäminen. Pakkaus toimii esteenä ympäristölle, joten sisältö on suojattu ennenaikaiselta ulkoasun katoamiselta (viipaleiden tuuletus, kuivaus jne.).
• Ruoan maun parantaminen... Jotkut liha- tai kalaruoat marinoituvat nopeammin tyhjiössä, ja hedelmät kypsyvät paremmin ja säilyttävät vitamiinit.
• Kompakti... Laukut vievät itsessään vähän tilaa ja säästävät tilaa sekä perinteisissä jääkaapeissa ja kaapeissa että kauppalattioissa.
• Mahdollisuus tarkastella sisältöä. Läpinäkyvän pakkauksen avulla voit tutkia sisällön, varmistaa sen turvallisuuden ja houkuttelevuuden.
• Helppokäyttöisyys. Tämä ei vaadi erityisiä taitoja, riittää, kun tutkit valmistajan ohjeita.
• Saatavuus. Kulutustarvikkeet myydään usein tyhjiötiivisteillä, ja ne voidaan ostaa tai tilata erikseen. Laaja valikoima lajikkeita ja hintoja mahdollistavat parhaan vaihtoehdon valitsemisen.

Samalla on ymmärrettävä, että kalvopakkaus on edelleen ei kestä iskuja tai muuta voimakasta mekaanista rasitusta. Sisältö voi rypistyä paitsi varastoinnin aikana myös evakuoinnin aikana. Osa tästä voidaan säästää käyttämällä erilaisia ​​pakkaustekniikoita.

Tyhjiöpakkauksia käytetään laajasti elintarvikkeissa tehtaita, v supermarketit, ravintolat ja kahvila, koska juuri näissä organisaatioissa on tarpeen huolehtia erityisesti tuotteiden turvallisuudesta. Evakuaattori on hyödyllinen ja kotonavarsinkin jos he rakastavat ruoanlaittoa ja käyttävät aikansa mahdollisimman tehokkaasti. Tuotteen tarkoituksen, määrän ja tyypin mukaan laite tulee myös valita - ammattilainen tai kotitalous.

Riippuen käytetyn tyhjiötiivisteen tyypistä tietyt kulutustarvikkeet. varten tubeless laite kaksipuoliset tuotteet sopivat. Tässä tapauksessa sisäpuoli on aallotettu, ekstrudoiduilla soluilla, jotka lisäävät lujuutta ja varmistavat, että kaikki ilma poistuu pullistumien väliin muodostuneiden kanavien kautta. Ne myydään yleensä laitteen mukana.

varten kammion evakuaattori eri paketit sopivat - myös sileät, jotka ovat myös halvempia. Sen sijaan voit käyttää kalvolla peitettyjä astioita tai tarjottimia. Tällä tavalla on mahdollista pakata nesteitä ja tuotteita, joilla on monimutkainen rakenne.

Tyhjiöpakkaus ei välttämättä tapahdu automaattisesti, vaan mekaanisesti - käyttämällä yksinkertaista laitetta, joka on käsipumppu. Se vaatii erityisiä pusseja, joissa on venttiili, joka poistaa ilman ja on suljettu tulpalla. Tärkein etu tässä on alhaiset kustannukset.

Tyhjiölaitteiden kulutustarvikkeena voit harkita:

• vakiopussit, jotka myydään pakkauksissa;
• kalvo - itse asiassa se on tietyn levyinen holkki, rullattu rullaksi.

Vakiopussien käytön katsotaan olevan tuhlaavampaa, koska niitä ei aina käytetä täysimääräisesti ja tilaa jää. Tappioiden minimoimiseksi sinun on harkittava huolellisesti valintaa. Kalvo on käytännöllinen siinä mielessä, että se voidaan mitata haluttuun tilavuuteen, mikä säästää rahaa ostossa. Hiha voidaan helposti muuntaa pussiksi - tätä varten sinun tarvitsee vain juottaa yksi vapaasta reunasta.

Pakettien tiheys voi vaihdella - vastaavat tiedot ilmoitetaan etiketissä.Tähän lukuun on syytä kiinnittää huomiota, kun pakkauksen tarkoitus tiedetään tarkasti. Esimerkiksi 60 mikronia sopii fileille, mutta jos puhumme luista lihasta, on parempi ottaa 100 tai 120 mikronia. Kun pakkaat esineitä, joissa on teräviä tai ulkonevia osia, voidaan käyttää tiivistettä.

Tuotteiden tavoitteista ja määristä riippuen valitaan kalvon tai pussien koko (pieni varasto huomioon ottaen). Käytäntö osoittaa, että suosituimpia ovat säiliöt, joilla on keskisuuret parametrit, mutta tyhjiöpakkausten kanssa toimimiseksi tehokkaimmin on parempi muodostaa sarja eri tilanteisiin. Tässä tapauksessa pussin leveys ei saa ylittää tiivisteen lämmityselementin pituutta. Kotitalousmalleissa se ei yleensä ylitä 30 cm, teollisuusmalleissa - jopa 60 cm.

Valmistaja ilmoittaa yleensä pussien ja muiden pakkausmateriaalien käyttövaihtoehdot.

1. Jäätymistä... Tällä tavalla pakattu ruoka vie vähän tilaa pakastimessa, eikä se vaikuta vakavasti ominaisuuksiensa säilyessä.
2. Varastointi... Ilman hapelle, kosteudelle, bakteereille, hyönteisille ja muille ympäristöolosuhteille altistumista mitä tahansa ruokaa voidaan säilyttää pidempään. Tämä ei koske vain pilaantuvia, vaan myös bulkkituotteita (sokeri, viljat, kahvi, tee). Pussit voivat sisältää sekä raakoja että keitettyjä vihanneksia, lihaa ja muita tuotteita.
3. Peittaus... Tyhjiössä tämä prosessi kestää muutamasta minuutista puoleen tuntiin. Samalla laatu ja maku paranevat huomattavasti.
4. Mikroaaltolämmitys ja sulatus. Tämä voidaan tehdä suoraan pakkauksessa, mikä takaa mukavuuden, hygienian ja nopeuden.
5. Pastörointi, sterilointi, kypsennys Sous vide -tekniikalla. Kaikki nämä menetelmät mahdollistavat ruoan valmistamisen tyhjiössä suoraan pakkauksessa (pussissa). Ominaisuus on jatkuva lämpötilan säätö 55-60 asteessa useiden tuntien ajan. Pastörointia varten löydät taulukot tuotteiden, aikojen ja lämpötilojen suhteista. "Su-vid" mahdollistaa ruoan tasaisen kypsennyksen säilyttäen samalla alkuperäisen mehukkuuden ja maun.

Tyhjiöpusseja voidaan käyttää turvallisesti varastointi ja muiden kuin elintarvikkeiden kuljetus... Ne ovat useimmiten sijoitettuja esineitä, jotka vaativat huolellista käsittelyä tai ovat erityisen arvokkaita - tietokoneen osia, asiakirjoja, koruja, taide-esineitä ja paljon muuta.

Seuraava video tarjoaa yleiskatsauksen Tintonin laadukkaista tyhjiöpusseista.