Kuinka valita manuaalinen vihannesraastin?

Nykyajan ihmisten kulinaariset maut ovat kehittyneet ja monipuolistuneet. Nykyään harvinainen kotiäiti tekee yhtä raastin ja kaksi pilkkomisvaihtoehtoa, kuten ennenkin. Monet ruoat (ranskalaiset, korealaiset porkkanat) vaativat erityisen leikkaamisen. Juusto, pähkinät, inkivääri ja kuori tarvitsevat omat myllyt. Artikkelissamme puhumme manuaalisista laitteista vihannesten ja muiden tuotteiden hankaamiseen.

Monet ihmiset yrittävät hankkia itselleen keittiössä sähkölaitteita, jotka pitävät ruoanlaittoajan minimissä. Mutta edistyneimmätkin kotiäidit voivat löytää parin käsiraastimet astioiden joukosta. Huolimatta siitä, että laitteet ovat yhtä vanhoja kuin maailma, ne eivät ole menettäneet ansioitaan. Seuraavat ominaisuudet voidaan mainita etuina.

• Kompakti ja pieni paino. Tällaiselle laitteelle ei ole vaikea löytää säilytyspaikkaa.
• Helppokäyttöinen.
• Kestävyys. Tuotteet ovat niin yksinkertaisia, ettei niissä ole mitään hajoavaa. Ei ole yllättävää, että 2-3 sukupolvea perheessä voi käyttää yhtä raastinta.
• Käsiraastimet eivät vaadi terien teroitusta.
• Laitteet eivät ole riippuvaisia ​​sähköstä ja kalliista akuista, paristoista, eivät kuluta sähköä.
• Käsiraastimet ovat edullisimmat keittiökoneet jokaiseen kotitalouteen.

Nykyaikaiset käsiraastimet ovat muuttuneet ja saaneet parempia ominaisuuksia. Monilla niistä on vastenmielinen Non-Stick-pinnoite, pöly, lika, vihannespalat eivät tartu siihen työskentelyn aikana. Tällaiset laitteet ovat helppoja ja nopeita puhdistaa, ja ne on suunniteltu täytettäviksi astianpesukoneeseen.

Käsin raastimella on myös haittoja.

• Toisin kuin sähkölaitteet, kädessä pidettävät laitteet vaativat jonkin verran vaivaa.
• Lisävarusteiden valikoima ei voi kilpailla sähköisten tai mekaanisten laitteiden kanssa.
• Vihanneksilta vahingossa lipsahtaneet sormet osuvat terävään pintaan, ja vaikka tämä ei johda loukkaantumiseen, epämukavuus riittää.

Nykyaikainen teollisuus tuottaa laajan valikoiman käsiraastimet. Useimmiten ne näyttävät työtasolta, joka sijaitsee samassa tasossa tai vakaalla yksinkertaisella rakenteella. Usein kiinnitetty vihannessäiliöön.

Mekaaniset tuotteet, vaikka ne vaativatkin vähemmän fyysistä rasitusta, kuuluvat myös manuaalisiin laitteisiin. Niissä voi jo olla mekaanisella kahvalla pyörivä rumpulaite ja ne näyttävät myllyltä. Jotta tuotteet eivät pyöri pöydällä, niille on saatavana erityisiä kiinnikkeitä tai tyhjiöimukuppeja.

Harkitse raastinlajikkeita, jotka eroavat tuotteiden hiontamenetelmästä.

• Levy. Tällaisissa työkaluissa työpinta sijaitsee kiekolla, jota ohjataan rakenteen päälle asennetulla kahvalla. Laitteessa on jalat, jotka nostavat sen levyn yläpuolelle. Voit ostaa pyöreän astiaraastimen tai pystysuoran levyraastimen, joka näyttää lihamyllyltä.

• Rumpu. Tässä pöytälaitteessa on hankauspinta pyörivässä rummussa, jota käytetään tavanomaisella kahvalla. Mallia pidetään mekaanisena, ja sitä käytetään usein raakojen punajuurien, porkkanoiden ja muiden juureksien jauhamiseen.

• Universaali. Monikäyttöinen raastin voi olla kolmella tai useammalla lisälaitteella, joilla on eri käyttötarkoituksia: vihanneksille, pähkinöille, hienoksi - murusien tai soseen raastukseen, kaksoisveitsellä (välillä) - kaalin silppuamiseen. Näihin voi kuulua ammattimaisia ​​viipaleita, juustoa.

• Yksinkertainen. Tavallinen kelluke asetetaan yksipuoliselle tasaiselle pinnalle. Käyttääksesi sitä, sinun tulee levätä levyä vasten alapäällä. Yksinkertainen raastin voi olla tilava, näyttää rakenteelta, jossa on neljä seinää, joihin leikataan erimuotoisia ja -kokoisia reikiä.

Laitteiden toimivuus riippuu veitsien kokoonpanosta, koosta ja sijainnista. Tarkoituksensa mukaan raastimet jaetaan tiettyihin tyyppeihin.

• Korealaisille porkkanoille. Porkkanoiden valmistukseen koreaksi käytetään erityisiä raasteita, joiden avulla porkkanahedelmät liukenevat pitkiksi ohuiksi langoiksi. Se voi olla yksinkertainen laite, jossa on kaksi rinnakkaista reikäriviä samassa tasossa. Mutta kätevämpi vaihtoehto on spiraalileikkuri, joka koostuu kahdesta kartiosta, joista jokainen sisältää leikkaushampaat, jotka on kohdistettu yhteen riviin. Pyörivän liikkeen aikana neilikan välistä tulee porkkanaliuskoja.

• Perunamuusille. Laitteessa, joka muuttaa kiinteän tuotteen sosemuotoon, on hyvin pieniä teräviä syvennyksiä, joiden läpi hedelmät ja vihannekset voivat kulkea.

• Parmesaanille ja muille koville juustoille. Kuten soseraastimessa, myös Parmesan-jigissä on hienot ja terävät leikkuureunat, mutta ne on muotoiltu erityisesti estämään juuston tarttumasta yhteen ja tukkimasta työpintaa.

• Silppuri. Sen avulla voit leikata nopeasti ja tasaisesti kaalia borssiksi. Ne, jotka rakastavat ohutta, hellävaraista kurkkuviipalointia salaatissa, voivat käyttää myös silppuria.Se sopii myös perunalautasille, joista valmistetaan perunalastut. Laite toimii yksinkertaisesti: tuote tulee ulos tietystä paksuudesta kahden terävän veitsen välisen raon vuoksi.

• Sitruunankuoren raastin. Useimmiten laitteissa on pitkä ja kapea työpinta, jossa on hienot terävät hampaat ja varustettu mukavalla ergonomisella kahvalla. Kapeneva muoto lisää laitteeseen ohjattavuutta, jolloin se voi helposti seurata pyöreän hedelmän käyriä. Joitakin tuotteita täydennetään erityisellä veitsellä. Sen avulla kuoresta muodostuu kaunis serpentiini, jota käytetään jälkiruokien koristeluun.

• Inkiväärille. Lusikan muotoinen raastin, jossa on terävät painaumat tuotteen sisällä, ilmestyi suhteellisen äskettäin ja siitä on tullut suosittu mausteisen juuren ystävien keskuudessa.

Laaja valikoima moderneja vihannesleikkureita vain vaikeuttaa valintaa. Näiden tuotteiden ymmärtämiseksi, tutkittuamme kuluttajien arvosteluja, olemme laatineet luokituksen suosituimmista tuotteista.

• Prima Plus Borner. Erinomainen laatu saksalainen raastin on valmistettu iskunkestävästä, pestävästä muovista. Siinä on terävät V-muotoiset ruostumattomasta teräksestä valmistetut veitset ja 3 vaihdettavaa lisäosaa. Vie vähän säilytystilaa. Tällä raastimella voit leikata vihanneksia lautasiksi, porkkanoita nauhoiksi, raastaa kaalin. Haittana on tuotteen korkea hinta.

• Regent Inox Presto. Tukeva nelikulmainen raastin teräksisellä leikkuuterällä. Siinä on tarttumaton pinnoite, joka hylkii likaa ja helpottaa tuotteen puhdistamista. Pintaan kiinnittymistä estävää vaikutusta käytetään. Laitteen jokaisella puolella on tietyntyyppinen hankauspinta: suuri, pieni, silppuri, silppuri. Kahva ja pohja on valmistettu liukumattomasta silikonista.

• Moulinvillan mestarikurssi. Yksipuolinen vihannesraastin, helppo pitää lautasen päällä mukavan kahvan ansiosta. Laite on valmistettu kokonaan teräksestä, siinä on kaunis muotoilu ja terävä, ikuinen pinta, joka ei kaipaa teroitusta.

Kun nuori kotiäiti valitsee ensimmäisen raastimen keittiöönsä, hän suosii todennäköisesti yksinkertaista yksipuolista versiota tai yleistä hankauslevysarjaa. Jos perheellä on jo useita tällaisia ​​laitteita, on valittava käyttötarkoituksen mukaan - korealaisille porkkanoille, ranskalaisille perunoille, valkosipulin tai pähkinöiden pilkkomiseen.

Joka tapauksessa ostaessasi sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin kohtiin.

1. Laitteet. On kätevää käyttää raastinta irrotettavalla astialla. Se istuu tiukasti työtasoon ja mahdollistaa raastetun tuotteen siististi keräämisen astiaan.
2. Monikäyttöisyys. On hyvä, jos laitteessa on vaihdettavat kiinnikkeet, jolloin yhdellä raastimella voidaan varmistaa erilaisten ruokien valmistus.
3. Materiaali. On tärkeää kiinnittää huomiota leikkausveitsien ja rungon koostumukseen. On parempi, jos leikkauspinta on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, koska muovihampaat kuluvat nopeasti ja muuttuvat käyttökelvottomiksi. Runko voi olla metallia, puuta tai muovia - mikä tahansa vaihtoehto sopii. Jälkimmäisen osalta sinun tulee kiinnittää huomiota vieraiden hajujen esiintymiseen, koska niiden läsnäolo voi aiheuttaa vaarallisia epäpuhtauksia polymeerissä. On myös tärkeää, että muovi on vahvaa, muuten tuote yksinkertaisesti särkyy, jos se putoaa.
4. Vakaus. Jos ei hankita yksinkertaisinta vaihtoehtoa, jonka toinen puoli lepää lautasta vasten hankaamalla, kannattaa kiinnittää huomiota siihen, miten raastin koskettaa pöytää. Nämä voivat olla kumitettuja elementtejä laitteen jaloissa, tyhjiöimukuppeja, pyykkinappeja tai ruuvikiinnityksiä, jotka kiinnittävät laitteen pöydän reunaan kuten lihamylly. Tarkista, että raastin on tarpeeksi tukevasti pöydällä, kun keinutat sitä työskentelyn aikana.
5. Mukavuus. Kiinnitä huomiota siihen, onko laitteen käyttö kätevää. Sen tulee olla helppo ja nopea purkaa, helppo puhdistaa. Huollon helpottamiseksi on parempi valita likaa hylkivä muovi.
6. Mitat. Pienissä keittiöissä koolla ja painolla on väliä. Jos olet ostamassa mekaanista moniviipalointikonetta tai vain yleisraastin, on tärkeää, että kaikki lisälaitteet mahtuvat tiiviisti esimerkiksi mukana tulevaan astiaan raastettujen vihannesten keräämistä varten.
7. On parempi ostaa raastin hyvämaineiselta valmistajalta., koska sitä tarvitaan useamman kuin yhden päivän ajan, ja haluan luottaa laitteen kestävyyteen ja huomaavaisuuteen.

Raastin tulee pestä heti käytön jälkeen, kunnes ruoka on kuivunut monimutkaiseen rosoiseen pintaan, jolloin siitä ei tule mitään hässäkkää. Jos hetki jää väliin, laita laite vain hetkeksi lämpimään veteen, tuotejäämät pehmenevät ja ovat helposti poistettavissa.

Kun hoidat uimuria, älä käytä kovia hankaavia tuotteita, jotta leikkauskerros ei tylsistyä. Jos metalli on tumma tai tahrainen, yritä hankaa sitä pehmeällä liinalla ja etikalla tai sitruunamehulla.

Metalliraastimet on säilytettävä paikoissa, jotka ovat kaukana kosteista höyryistä, kuivassa, pyyhityssä muodossa. Asianmukainen hoito pidentää pienen mutta tärkeän keittiövälineesi käyttöikää.