Yleiskatsaus ja valikoima sähköraastimet

Nykyaikainen suurten nopeuksien maailma, jatkuva ajanpuute vaatii uusia lähestymistapoja keittiön varustamiseen. Yksi keittiön tärkeimmistä asioista on raastin. Mutta harvinaisen käsikäyttöisellä raastimella on melko ongelmallista täyttää aikamme vaatimukset. Se korvattiin erilaisilla sähköraastimella.

Raastarit (jota joskus kutsutaan myös vihannesleikkureiksi) on suunniteltu monenlaisten tuotteiden jauhamiseen. Heidän avullaan erilaisia ​​​​elintarvikkeita pilkotaan, leikataan viipaleiksi, kuutioiksi, nauhoiksi. Raastamien perusta ovat levyt - suuttimet. Ne on useimmiten valmistettu teräksestä tai muovista, ja niissä on rei'itys. Rei'itysten koot ja muodot riippuvat tiettyjen tuotteiden ilmoitetuista käsittelyvaatimuksista.

Toimintatavasta riippuen raastintyyppejä on kolme: manuaalinen, koneellinen ja sähköinen. Sähköisellä raastimella on suurin hankausnopeus ilman ihmisen fyysisen ponnistuksen täydellistä puutetta.

Toimivuuden ja käsittelynopeuden suhteen automaattiset laitteet ylittävät mekaaniset vastineensa eivätkä ole millään tavalla huonompia kuin ne. He jauhavat minkä tahansa kovuuden ruokia. Yleensä niiden mukana toimitetaan erityinen raastin, joka korvaa täysin mekaanisen vihannesleikkurin. Sähköraastimet jaetaan useisiin tyyppeihin. Klassiset budjettimallit, jotka ovat helppokäyttöisiä, suunniteltu vihannesten, hedelmien ja yrttien pilkkomiseen.

Eri lisäosat leikkaavat ruoan lastuiksi, suikaleiksi, kuutioiksi tai viipaleiksi. Erikokoisilla rei'ityksillä varustettujen lisälaitteiden avulla voit jauhaa ruokaa tarpeen mukaan: pienistä muruista vaikuttaviin viipaleisiin. Sarja sisältää pääsääntöisesti erityiset lisälaitteet omenille, perunoille, suklaalle, parmesaanille. Tällaisten mekanismien etuja ovat suunnittelun yksinkertaisuus, hyvä suorituskyky, suuri nopeus ja alhainen melutaso, suuri määrä lisälaitteita.

Ammattimaisen raastimen mahdollisuudet ovat pienet. Tällaiset raastimet pilkotaan vain tietyssä muodossa: niitä käytetään porkkanoiden viipaloimiseen koreaksi, sipulien leikkaamiseen renkaiksi, parmesaanin pilkkomiseen. Monimutkaisempiin mekanismeihin kuuluu malleja, joissa yhdistyvät sähköinen raastin ja lihamylly. Tällaisissa malleissa, sekä levyjen muodossa olevien kiinnikkeiden kanssa, voi myös olla irrotettavat kupit veitsillä. Niiden avulla on mahdollista paitsi jauhaa vihanneksia ja hedelmiä, myös käsitellä kovempia ruokia. Ihanteellinen lihan jalostukseen, kaalin, punajuurien silppuamiseen - tällä mekanismilla voidaan murskata melkein mikä tahansa elintarvike. Useimmiten niitä käytetään keittojen, muhennosten, hedelmäsalaattien valmistukseen.

Yksi sähköraastimen lajikkeista on sähkösilppuri. Hän leikkaa ihanteellisesti ruoan siisteiksi viipaleiksi, kuutioiksi, olksiksi. Kotitalousmallit soveltuvat kotikäyttöön, ja teollisuusvihannesleikkurit ovat välttämättömiä ruokailulaitoksissa. Ne pystyvät käsittelemään tonnia tuotteita tunnissa.

Suunnittelun mukaan sähköraastimet ovat:

• levy;
• lieriömäinen.

Kiekomalleissa pyälletty kiekko on vaakatasossa ja ruoka syötetään ylhäältä. Sylinterimäiset raastimet ovat hyvin samanlaisia ​​kuin lihamyllyt. Pääosa on lovetun sylinterin muotoinen. On huomattava, että sylinterin pyöreyden vuoksi viipaleilla on ominainen taivutus. Se on erityisen havaittavissa karkeilla leikkauksilla. Tämä ei välttämättä täytä tiettyjen ruokien valmistusvaatimuksia.

Sähköraastimen arvioituina parametreina käytetään seuraavia:

• erilaisia ​​toimintoja;
• niiden materiaalien ominaisuudet, joista koko mekanismi ja sen osat on valmistettu;
• hionta laatu;
• kokoonpanon, käytön ja huollon ominaisuudet;
• suunnitteluominaisuuksia;
• lisätarvikkeiden saatavuus;
• hinta laadun mukaan.

Kokeneiden kokkien ja tavallisten kuluttajien mukaan seuraavat tuotteet pääsivät parhaiden mallien kärkeen.

• Ranskalaisen Moulinex-merkin vihannesleikkuri, malli Fresh Express Cube DJ905. Eurooppalainen kokoonpano on tae sen korkeasta laadusta ja pitkäaikaisesta toiminnasta. Viiden värillisen vaihdettavan osan avulla voit hieroa, pilkkoa, pilkkoa suikaleiksi tai jopa kuutioiksi. Mallissa on erityinen lokero lisälaitteita varten. Jotkut ongelmat ilmenevät vain kuutioimistyökalua puhdistettaessa.

• Kiinassa valmistettu lieriömäinen vihannesleikkuri Maxwell MW-1303 G sisältää 6 lisäosaa, jolla voit raastaa ja leikata viipaleiksi, suikaleiksi ja jopa keittää perunoita. Siellä on ylikuormitussuoja, säilytystilaa lisälaitteille. Katkaisijan teho 150W. Haittoina he huomauttavat mahdottomuuden leikata kuutioiksi sekä ajoittain juuttua "runkoon".

• Philips HR1388 -malli on varustettu leveällä suulla, sarja ruostumattomia sisäosia. Jalostetut tuotteet on mahdollista lähettää suoraan mihin tahansa astiaan. Osat saa pestä astianpesukoneessa. Negatiivina - ei ole mahdollisuutta säilyttää levyjä, ei levyä kuutioiksi leikkaamiseen.

• Vihannesleikkurissa Redmond RKA-FP4 käyttäjät huomioivat huipputeknisen tasavirtamoottorin: kun teho ei ole kovin suuri, kypsennysprosessi on välitön kaiken kovuuden tuotteille. Malli on kompakti ja siinä on tyylikäs muotoilu.Varustettu leveällä lastauskourulla, siinä on 4 vaihdettavaa ruostumattomasta teräksestä valmistettua suutinta.

• 50 W malli Mystery MMC-1405 kierrättää onnistuneesti pehmeitä ruokia. On mahdollista leikata ranskalaisia ​​perunoita, erikokoisia suikaleita. Sarja sisältää 3 suutinta, voit halutessasi ostaa muita suuttimia erikoisliikkeistä. Tämän mallin negatiivisia tekijöitä ovat melu käytön aikana ja kyvyttömyys leikata kuutioiksi.

• Kotimaisen tuotannon sähköinen raastin Electric Slicer on kompakti, helppokäyttöinen. Siinä on 5 vaihdettavaa kiekkoa, jotka takaavat täydellisen tasaisen leikkauksen, jolloin voit pilkkoa sekä erittäin kovia että vetisiä tuotteita. Haittapuolena on pääosin muovinen kotelo, joka ei takaa sen kestävyyttä.

• Bradex TD 0063 sähköraastimen budjettiversio on ihanteellinen kevyiden salaattien nopeaan valmistukseen. Sisältää 2 lisäosaa: silppuamiseen ja viipalointiin. 25 W:n teho ei salli työskentelyä kiinteiden tuotteiden kanssa. Muovikotelo on epäluotettava, ongelmia syntyy lyhyen johdon kanssa.

• Moulinex DJ755G -yksikkö on ulkonäöltään miellyttävä, ja se erottuu korkealuokkaisesta kokoonpanosta. Siinä on suuri teho, kätevä puhdistuksen aikana. Varustettu 5 lisälaitteella: hienoille, karkeille viipaleille, kiharoille viipaleille, ohuille viipaleille. Mekanismissa on parannettu suorasyöttöjärjestelmä ja suurennettu tavaratila. Ainoa haittapuoli on, että laite voi kuumentua pitkäaikaisen käytön aikana.

• Bosch MCM 62020 monitoimikoneen teho on 1000 W. Se erottuu monipuolisuudestaan: se ei vain jauha kaikkia tuotteita millä tahansa 7 lisälaitteella ja raastimella, vaan myös valmistaa sitrusmehua, suorittaa tehosekoittimen toimintoja, vatkaa cocktaileja, munia, vaivaa taikinaa. 3,9 litran kulhossa voit käsitellä suuria määriä ruokaa samanaikaisesti.

• Scarlett SC-KP45S01 on saanut kondiittorilta kiitosta erityisestä suklaa- ja pähkinäraastimesta. Sarja sisältää 3 lisäosaa karkea- ja hienosilppuraamiseen. 200 W teho mahdollistaa minkä tahansa tuotteen käsittelyn. Lisävarusteet on valmistettu kulutusta kestävästä ruostumattomasta teräksestä, mikä takaa pitkän käyttöiän. Suuttimien epätavallinen muoto aiheuttaa joitain vaikeuksia puhdistamisessa.

Laadukkaiden keittiölaitteiden valitsemiseksi sinun tulee kiinnittää huomiota valmistajaan, laitteen tehoon, irrotettavien elementtien ja lisäsäiliöiden olemassaoloon. Laadukkaat keittiökoneet valmistetaan Saksassa, Ruotsissa, Italiassa ja Ranskassa. Suosituimmat saksalaisten kodinkoneiden merkit kuluttajien keskuudessa ovat: Bosch, Siemens, Braun, Thomas, AEG, Electrolux, Miele. Ranskalaisen Moulinex-tuotemerkin sähköiset raastimet ovat osoittautuneet erittäin hyvin.

Ja myös ostajien huomion kiinnittävät Philips-kauppamerkin keittiökoneet (Alankomaat). Tämän sähköpyyhkimiä valmistavan merkin valmistajamaat ovat Unkari ja Kiina. Uuden sukupolven kiinalaisilla kodinkoneilla on alhaisempi hintapiste. Tarvittavaa tehoa määritettäessä on ymmärrettävä selvästi, mihin tarkoitukseen sähköinen raastin ostetaan. Pehmeiden tuotteiden, kuten keitettyjen kananmunien, silppurin toiminto on helposti hoidettavissa 50 W:n laitteella. Jos vihannesten viipalointia tai kovempien tuotteiden pilkkomista tarvitaan, tehon tulee olla vähintään 100 wattia.

Suosittelemme mekanismeja, joissa on irrotettavat elementit. Vian sattuessa on todellakin paljon halvempaa vaihtaa veitsi tai jokin muu epäonnistunut laite kuin ostaa uusia laitteita. Lisäastiat ja tarvikkeet voivat olla miellyttävä bonus sähköraastimen ostaessa. Säiliöissä voi säilyttää yksittäisiä irrotettavia osia tai ruokaa, jota ei ole murskattu tai jo hierottu.Lisävarusteena valmistajat voivat tarjota työntimen, joka siirtää tuotteet veitsiin. Ehkä sarja sisältää erikoisharjat levyjen pesuun. Ostaja on myös tyytyväinen kirjan läsnäoloon, jossa on reseptejä, joissa raastimen käyttö on välttämätöntä.

Riippuen tämän tekniikan vaatimuksista, sinun tulee kiinnittää huomiota liitteiden määrään ja tarkoitukseen. Esimerkiksi korealaisten porkkanoiden ystävien tulisi tarkistaa, onko tälle ruoalle erityistä kiinnitystä. Kun ostat sähköraastimen yhdistettynä lihamyllyyn, kiinnitä huomiota suuttimen olemassaoloon kotitekoisten makkaroiden valmistukseen.

Materiaalilla, josta runko ja komponentit on valmistettu, on myös suuri merkitys. Ne voivat olla muovia tai metallia. Muovit ovat halvempia, mutta kuluvat nopeammin. Paras vaihtoehto on alumiinikotelo, joka on kestävä käytössä. Keraamisesta tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut veitset ilman lisäteroitusta toimivat moitteettomasti monta vuotta.

Kulhojen materiaalia valittaessa tulee suosia lasiastioita. Muovit naarmuuntuvat nopeasti, ja metallissa (alhainen seoslaatu) tuotteet voivat hapettua. Tärkeä tekijä on kodinkoneiden koko ja muotoilu. Emäntäavustajan tulee sopia harmonisesti keittiösarjaan sotkematta tilaa ja koristamatta sitä.

Ennen kuin peset sähköraastimen, se on irrotettava verkkovirrasta. Koko mekanismia ei saa upottaa veteen. Hoito vaihtelee mallien ominaisuuksien mukaan. Pääsääntöisesti suutinlevyt ovat irrotettavia. Jotta murskattujen tuotteiden kiinnittyneet jäämät eivät tarttuisi niihin, ne on pestävä välittömästi käytön jälkeen. Juokseva vesisuihku riittää puhdistamaan suuttimien rakot. Jos jäämät ovat kuivuneet, rei'itetyt levyt on täytettävä vedellä jonkin aikaa, jotta lika imeytyy. Hienojen reikien puhdistaminen vaatii huolellisempaa hoitoa.

Kun jäämiä poistetaan sienellä tai erityisellä fleecyharjalla, ne suoritetaan raastimen sileää (taka)puolta pitkin ja etupuolta puhdistettaessa ne liikkuvat lovien suuntaan. Kun puhdistat etupuolen, sinun tulee olla erittäin varovainen, ettet loukkaa itseäsi. Ennen mekanismin kokoamista on tarpeen kuivata pestyt osat.

Sähköraastimet yksinkertaistavat ja koristelevat ruoanlaittoprosessia, mikä tarkoittaa, että vapaa-aikaa on enemmän vapaa-aikaan, kommunikointiin rakkaiden kanssa. Sähköraastimen ansiosta arjen ruoat saavat ravintolaherkkujen ilmeen.