Kannelliset lautaset: kynsien ja pässien ominaisuudet, vinkkejä niiden valintaan

Loma on olennainen osa jokaista kotia ja perhettä. Valmistautuessaan juhliin minkä tahansa juhlan, olipa kyseessä syntymäpäivä tai uusi vuosi, jokainen emäntä pyrkii huippuosaamiseen ehdottomasti kaikessa. On erittäin tärkeää, että pöytä on katettu oikein, kaikkien tarjoilusääntöjen mukaisesti ruoka on tarjoiluhetkellä maukasta ja lämmintä.

Astioiden tarjoilu pöydälle tapahtuu erilaisilla astioilla - lautasilla, tarjottimilla ja muilla astioilla. Nykyään erityisten kannellisten levyjen käytöstä on tullut erittäin suosittua. Tässä artikkelissa puhumme nimenomaan cloachesista (oinasta), erikoiskansista, kuinka ne valitaan oikein ja milloin ja mihin astioihin niitä voi käyttää.

Tämä on lautasen kansi, jota käytetään pöydän kattauksessa. Se muistuttaa ulkonäöltään puolipalloa. Hyvin usein on mahdollista havaita, kuinka ravintolat tarjoilevat ruokia tällaisen hillon alla, mutta nykyään tämä ominaisuus ei ole harvinaista kotiruoan valmistuksessa. Sen päätarkoituksena on tarjoilla kuumat välipalat kauniisti pöydällä säilyttäen samalla astian lämpötilan ja estämällä halkeilua. Painan ansiosta astia pysyy myös pitkään ehjänä. Astia vain peitetään kannella ja poistetaan oikeaan aikaan.

Myynnissä on sarjoja, joiden komponentit ovat lautanen ja kloche. Päälliset voi myös ostaa erikseen tai puisen telineen päällä. Ne voivat olla hyvin erilaisia ​​sekä muodoltaan että valmistusmateriaaliltaan.

Kun valitset pässin (cloche), sinun on otettava huomioon erilaiset perustavanlaatuiset tekijät ja suljettava pois mahdollisuus tehdä virheitä ostaessasi. Tarkastellaanpa tarkemmin valintakriteerejä. Kun ostat, sinun tulee ottaa huomioon tietyt parametrit.

• Tuotteen halkaisija ja muoto tulee valita pässin käyttötarkoituksen mukaan. Sitä voidaan käyttää yhteisen lämpimän aterian tarjoiluun ja jokaiselle vieraalle erillisen ruokalautasen tarjoiluun. Pöydän kattauksen asiantuntijat väittävät, että ensimmäisessä tapauksessa on otettava vähintään 24 senttimetriä ja toisessa tapauksessa halkaisija 9-22 cm. Erityistä huomiota on kiinnitettävä pässin muotoon. . Se voi olla pyöreä tai soikea. Tuotteen muoto riippuu pöytään tarjottavien välipalojen tyypistä. Kasvis- ja liharuokia on hyvä esitellä pyöreän pässin alla, mutta soikea pässi sopii kalalle ja siipikarjalle. Valmiiden aterioiden annoksissa tarjoiluun käytetään useimmiten pyöreätä kakkua.
• Oinaan korkeus. Tämä on toinen melko painava kriteeri, josta riippuu kannen alle kertyneen kondensaatin määrä. Mitä korkeampi ruoka on, sitä todennäköisemmin kondenssivesi ei pääse astian päälle. Tall clochea voidaan käyttää lämpimiin ruokiin
• Kädensijan läsnäolo. Oinassa tulee olla kahva, jolla voit peittää astian. Se on valmistettu lämmöneristysmateriaaleista, kuten lämmönkestävästä muovista tai metalliseoksesta. Tämä varmistaa, että kahva ei kuumene. Suosituin vaihtoehto on metallikahva, se on mukavampi ja kestävämpi, usein niistä tehdään myös koristeellisia.
• Materiaali, josta kloche on valmistettu. Useimmissa tapauksissa kannet on valmistettu metallista, mutta muita materiaaleja voidaan käyttää.

Joten myynnissä on ruostumattomasta teräksestä valmistettuja, kiillotettuja tai mattaisia ​​pässiä. Ruostumattomasta teräksestä valmistetun männällä on useita etuja:

• kestää lämpötilan muutoksia;
• ei vaadi erityistä hoitoa;
• kestävä;
• kestävä;
• kevyt ja käytännöllinen;
• kestää erilaisia ​​​​vaikutuksia - kemiallisia ja mekaanisia.

Pronssi pässi useimmiten tulee myyntiin lautasen kanssa, se näyttää puolipallon muotoiselta korkilta. Hopeanvärinen silkki - Tämä on melko kallis ilo. Useimmissa tapauksissa hopeakuoren ulkopinta on koristeltu kivillä, kohokuvioilla ja musteilla.

Posliini - raskas ja massiivinen kansi, jolla on ominaisuus pitää lämpimänä pitkään. Korkealaatuisesta posliinista valmistettu pässi on erittäin luotettava ja kestävä. Kun valitset tällaisen tuotteen, sinun on kiinnitettävä huomiota pinnan sileyteen ja eheyteen.

Polykarbonaatti - halpa materiaali, joten sen tuotteita voi ostaa edulliseen hintaan päivittäiseen käyttöön kotona. Muovin tärkein etu on, että sitä voidaan käyttää mikroaaltouunissa.

Lasipussi loistava jälkiruokiin. Läpinäkyvien seinämien ansiosta astia näkyy hyvin. Tämän tyyppisen hupun valmistukseen voidaan käyttää karkaistua lasia, jolle on ominaista lujuus ja kestävyys korkeille lämpötiloille.

Toisen ruokalajin ja kylmien välipalojen tarjoilussa ja tarjoilussa käytetään rypäleitä. Useimmiten pässin alla näet:

• liha ja siipikarja;
• kokonainen kanan, peltopyyn tai ankan ruho;
• shashlik;
• vihannekset;
• vuoka;
• hyytelöity piirakka;
• kohokas.

Yllä olevien ruokien lisäksi voit tarjoilla melkein mitä tahansa, joka voidaan laittaa tasaiselle lautaselle ja peittää korkilla. Korkeita pässiä voidaan käyttää kakkuihin ja kekseihin. On pieniä, jotka mahtuvat helposti jopa jääkaappiin.

Seuraavalta videolta löydät yleiskatsauksen söpöstä kannellisesta sitruunaruoholautasesta.