Kermanvärinen hääkakku: kauniita suunnitteluvaihtoehtoja ja vinkkejä valintaan

Virheetön hääseremonia päättyy aina upeaan hääkakkuun. Tämä on illan pakollinen huipentuma, jota täydentää miellyttävä teejuhla. Hääkakun valinta voi olla yhtä vaikeaa kuin kimppu ja mekko, ja tämä kaikki johtuu siitä, että kondiittorit tarjoavat nykyään valtavan määrän erilaisia ​​koristeita makeisiin. Kermaisia ​​leivonnaisia ​​pidetään klassikoina, ja niitä valitaan yhtä usein kuin mastiksivaihtoehtoja. Lisäksi tutustumme tarkemmin kermakakkuihin, niiden ominaisuuksiin, valtavaan valikoimaan ja tietysti saamme selville asiantuntijoiden neuvoja.

Kermanvärisiä hääkakkuja voidaan valmistaa monenlaisissa muodoissa ja täytteissä. Korostetaan niiden ominaisuuksia sekä joitain etuja ja haittoja.

• Kermanväriset hääkakut eivät tarkoita vain kermaista täytettä, vaan myös tuotteen sisustuksen täyttä koristelua kermalla. Toisaalta tämä on valtava plussa, koska tällainen makeinen näyttää todella ylelliseltä, mutta toisaalta voiteet voivat olla melko rasvaisia, eikä kaikille.
• Keksikakut ovat erittäin tyydyttäviä, joten keskimääräinen tuote riittää ruokkimaan kaikki vieraat.
• Kermakakkua voidaan valmistaa monenlaisissa muodoissa. Monikerroksiset pyöreät kakut ovat erityisen suosittuja, mutta jos ne ovat erittäin suuria, niiden kuljetuksessa herää joskus kysymyksiä. Neliön muotoiset ja sydämenmuotoiset vaihtoehdot ovat myös suosittuja.
• Jotta kakku olisi vähemmän rasvainen, asiantuntijat suosittelevat valitsemaan kakkuihin juustokerroksia sekä proteiini- ja suklaakerroksia.Täytteiden kanssa ei pitäisi olla ongelmia, kondiittorit tarjoavat niitä laajimmassa valikoimassa.
• Hääkakkujen erityispiirteisiin kuuluu myös se, että ne on yhdistettävä suotuisasti koko kattaukseen ja sovitettava tyyli identiteettiin.

Yleensä kermakakuilla on paljon enemmän etuja, jos vain siksi, että ne näyttävät todella tyylikkäiltä ja ylellisiltä, ​​ja hintaansa nähden ne sopivat yleensä monille vastapareille. Yhdistetyt kakut tuoreilla kukilla ja mastiksielementeillä ovat melko kalliita. Makeisten rasvapitoisuuden osalta tämä ei ole niin merkittävä haitta, koska täytteeksi ja ulkopuoliseen sisustukseen voidaan valita sopiva kerma asiakkaan toiveet huomioon ottaen.

Kermanväriset hääkakut ovat melko laaja käsite, joka sisältää paljon merkitystä. Kuten jo mainittiin, tämän tyyppiset kakut eivät tarkoita vain täyttämistä, vaan myös sisustusta. Seuraavaksi tarkastelemme tärkeimpiä kermatyyppejä, joista voidaan valmistaa häämakeisia.

• Proteiini. Tämä kerma on kevyin marenkimainen koostumus. Se on rasvaton ja imeytyy täydellisesti elimistöön, ja myös maistuu hyvältä. Tätä tyyppiä käytetään sekä kakkukerrosten kyllästämiseen että pääkoristeeseen. Sitä täydennetään yleensä erilaisilla hedelmillä koristeina.

• Hyvin usein he valitsevat monikerroksisia kakkuja voivoiteet, jotka liimaavat makeisten kerrokset täydellisesti yhteen. Myös tällaisen kerman konsistenssi on ihanteellinen ilmaisten hahmojen luomiseen kakulle. Hyvin usein kondiittorit valmistavat joutsenia ja kaikenlaisia ​​kukkia.

• Voikermane saadaan yleensä korkealaatuisesta kondensoidusta maidosta. Tällaisella kerroksella varustettua jälkiruokaa pidetään yleensä raskaana ja melko kaloripitoisena, mutta millään muulla kermalla ei ole tällaista makua. Ihanteellinen kakkujen kyllästämiseen. Se on ollut erittäin suosittu Neuvostoliiton ajoista lähtien.

Nykyään kondiittorit tarjoavat laajan valikoiman valikoima eri tyylejä kermakakkuja.

• Tyylikkään minimalistisen kakun saamiseksi voit pyytää kondiittoria tekemään voikermasta teksturoitu pinta, joka vaatii yleensä minimaalisen määrän sisustusta. Riittää, kun koristat tuotteen useilla kukilla tai marjoilla.
• Kun käytät erityistä makeissuklaata kermakakussa, voit luoda erittäin epätavallisia ja samalla kauniita raitoja. Tällaiselle kakulle voit asentaa valmiita morsiamen ja sulhanen hahmoja. Tuotteesta tulee ilman kaikkea turhaa, mutta erittäin juhlavaa.
• Kukat ja muut hahmot luodaan yleensä erityisellä leivonnaisruiskulla. Se vie melko paljon aikaa ja vaivaa, ja siksi todellisia taideteoksia arvostetaan suuresti.

• Kakkuun voidaan tehdä pieni mutta näkyvä hääkirjoitus. Se voidaan valmistaa myös kermasta tai suklaasta.
• Tuoreilla kukilla ja ranskalaisilla ilmavilla makaroneilla koristellut kermakakut näyttävät erittäin tyylikkäiltä. Yleensä tällaiset tuotteet päällystetään kokonaan kermalla sileän pinnan saamiseksi, jolla koko sisustus sijaitsee.
• Yhtä usein kermakakut koristellaan mastiksikääreellä ja erilaisilla hahmoilla siitä. Haluan heti huomauttaa, että mastiksi on valmistettu yksinomaan koristeluun. Huolimatta siitä, että se on syötävää, sillä ei ole erityistä makua, joten sitä ei yksinkertaisesti syödä. Mastiksilla varustetuissa kakuissa kaikki huomio on kiinnitetty herkulliseen kermatäytteelle.

• Suosittelemme erityisesti kiinnittämään huomiota ombre-kermakakkuun. Ombre on valmistettu kerman kerroksista, minkä ansiosta saavutetaan niin kaunis siirtyminen väristä väriin.
• Valkoisella kermalla peitetty monikerroksinen valkoinen kakku voidaan varioida tuoreilla kontrastimarjoilla. Karhunvatukat, vadelmat ja mansikat sopivat täydellisesti kermaisen ganachen kanssa.Jos laitat marjoja ja hedelmiä kauniisti, ne eivät näytä huonommilta kuin ne, jotka voitaisiin valmistaa kermasta.
• Punavalkoinen kermainen kakku, jossa on sydämenmuotoisia ruusuja, voi näyttää erittäin alkuperäiseltä.

Mielenkiintoisen suunnittelun lisäksi kannattaa aina ottaa huomioon suunnitellun kakun koko. Selvitetään minkä kokoisia makeiset ovat.

• Yksikerroksinen. Yleensä tällaiset tuotteet eivät paina yli 4-5 kg. Yksikerroksisissa kakuissa kermainen kehys, jossa on joutsenet, näyttää hyvältä.

• Kerrossänky. Nämä kakut painavat viidestä kymmeneen kiloa. Ne voidaan koristella sekä tuoreilla että kerman kukilla. Nämä leivonnaiset sopivat ihanteellisesti keskikokoisiin häihin.

• Kolmikerroksinen. Nämä tuotteet valitaan useimmiten häihin, joissa vieraita on yli viisikymmentä.

• Monikerroksinen (yli 3 tasoa). Tällaiset kakut kerätään pääsääntöisesti juhlapaikalla, koska niitä on erittäin vaikea kuljettaa, ja kerma voi vuotaa kuljetuksen aikana.

Jotta kondiittori voi toteuttaa halutuimman kakun, asiakkaiden tulee ottaa huomioon useita kohtia ja selittää, mitä he haluavat nähdä juhlassaan.

• Ei ole erittäin toivottavaa sijoittaa myrkyllisiä kasveja, kuten liljoja ja calla liljoja mille tahansa kakulle; on parasta antaa etusija ruusuille, krysanteemille ja pioneille.
• Kermakakku on erittäin tärkeää koristella tuoreilla kukilla vähintään 1,5-2 tuntia ennen tarjoilua, mutta mastiksilla varustetusta tuotteesta ei tarvitse huolehtia, sille ei tapahdu mitään, vaikka se valmistuisi 24 tunnin sisällä.
• Sinun tulee olla erittäin varovainen herkkien proteiinimakeisten kanssa. On parasta, jos kondiittorit itse toimittavat jälkiruoan juhlaan.
• Kakku näyttää uskomattoman kauniilta, jonka teline on koristeltu oikeilla kukilla tai koristevihreän oksilla.

Katso alla olevasta videosta tietoa hääkakun kokoamisesta ja sisustamisesta.