Ylivuotosifoni: lajikkeet ja vinkkejä valintaan

Ylivuotosifoni kuuluu kotiviininvalmistuksessa ja panimossa laajalti käytettyjen tuotteiden luokkaan. Sen avulla raaka-aine siirretään erillisiin astioihin astiasta, jossa käyminen suoritettiin. Myynnissä on laaja valikoima tällaisia ​​teollisen ja käsityötuotannon laitteita. Mutta mistä tiedät, mitkä sähköisten, automaattisten ja manuaalisten ylivuotomallien ominaisuudet ovat tärkeimpiä? Kuinka valita sifoni suodattimella ja pumpulla ja välttää kokemattomien panimoiden tekemät yleiset virheet?

Ylivuotosifoniksi kutsuttu tuote on putkimainen rakenne, jota pitkin haudutettu olut tai vanhentunut viini siirretään valmistettuun astiaan. Sen päätarkoitus on estää raaka-aineiden joutuminen hapen kanssa, mikä voi aiheuttaa patogeenisen mikroflooran aktiivisen kasvun. Lisäksi tämä laite auttaa suorittamaan erilaisia ​​käsittelyjä käymistuotteiden kanssa vaarantamatta siirtää hiivasedimenttiä puhtaaseen astiaan.

Ylivuotolapojen käyttö suoritetaan hiivasedimentin muodostumisvaiheessa, eikä menettelyä kannata viivyttää. Suuressa juoman valmistuksessa on suositeltavaa käyttää malleja, joissa on sähköinen tai manuaalinen pumppu. Yksinkertaisimmat vaihtoehdot käyttävät alusten kommunikoinnin periaatetta ja vaativat jonkin verran vaivaa viininvalmistajalta itseltään. Suunnittelussa on modifikaatiosta riippumatta putkimaisia ​​elementtejä, joiden läpi sisältö kuljetetaan.

Kaikki olemassa olevat ylivuotolappotyypit voidaan jakaa seuraaviin luokkiin.

• Manuaalinen- ylivuoto painovoiman avulla suodattimella estämään sedimentin pääsyn uusiin säiliöihin.
• Puhdistaa - automaattinen, joka mahdollistaa sekä sedimentin poistamisen että nesteen ylivuodon. Sarjan tulee sisältää kartion muotoinen suutin kaulaan kiinnittämistä varten. Tällaiset sifonit on täydennetty teleskooppiputkella, joka mahdollistaa ylätäytön säiliöistä ja suurista tynnyreistä, joita ei voida kääntää.

• Sähkö - varustettu sisäänrakennetulla pumppauslaitteistolla. Tämä akkukäyttöiseen sähkömoottoriin kytketty laite upotetaan sifonilla varustettuun säiliöön ja sitä käytetään nestemäisten väliaineiden siirtämiseen. Käynnistyksen jälkeen laite alkaa toimia tislaamalla olutta tai viiniä sitä varten valmistettuihin astioihin.
• Kytketty pumppuun. Tällaisten järjestelmien suorituskyky vaihtelee välillä 420 - 5 tuhatta l / h. Tuetut suuttimen halkaisijat ovat 10–30 mm, mikä mahdollistaa kätevän valikoiman laitteita ammattimaiseen tai yksityiseen viininvalmistukseen.

Valittaessa kätevä versio sifonista käytettäväksi, on syytä ottaa huomioon paitsi ympäristön ominaisuudet, myös tuotteen tuotannon määrä. Tehokas pumppu tarvitaan harvoin kotitislaamoon. Mutta jos juoman valmistusprosessi laitetaan vauhtiin, automaatiosta kannattaa silti huolehtia. Valinnat kevyille ja pienikokoisille pumpulla varustetuille ylivuotolapoille mahdollistavat mäski- tai viinimateriaalin poistamisen sedimentistä ilman lisäponnistuksia ja kustannuksia.

Sisäänrakennetun suodattimen läsnäolo auttaa myös koneellistamaan käsityötä. Se takaa raaka-aineiden perusteellisen puhdistuksen karkeista fraktioista, mahdollistaa putkien ja muiden elementtien mahdollisen tukkeutumisen välittömästi ylivuotoprosessin aikana. Kompaktit järjestelmät kotikäyttöön näyttävät pullonkiinnikkeeltä. Kun ostat, varmista, että sifonilla on kokoontaitettava muotoilu. Tämä helpottaa järjestelmän huuhtelua käytön jälkeen. Materiaalien tulee olla turvallisia, valmistettu elintarviketeollisuudessa käytettäväksi hyväksytyistä ainesosista.

Kun viininvalmistusprosessin hallintaa siirretään kotitekoisten alkoholijuomien rivituotantoon, ongelma raaka-aineiden laadukkaasta siirtämisestä pulloihin ja muuntyyppisiin astioihin on yhä akuutimpi. Ja täällä korkealaatuiset ylivuotolaitteet - kompaktit tai mobiilit - mahdollistavat merkittävästi yksinkertaistamisen tislauslaitteen omistajan elämään. Kun valitset sopivaa sifonivaihtoehtoa, sinun tulee suosia automaattisia tai sähköisiä malleja. Akkujen ja sähkömoottorin ansiosta voit varmistaa liikkuvan median nopeuden ja laadun optimaalisen suhteen.

Seuraavasta videosta löydät yleiskatsauksen Easy Start Medium -automaattisesta ylivuotolapusta.