Kivipäällysteisten astioiden ominaisuudet

Kivipäällysteiset paistinpannut ilmestyivät huoltoosastojen vitriineihin ei niin kauan sitten, mutta niistä tuli välittömästi suosittuja venäläisten kotiäitien keskuudessa ja jopa syrjäyttivät jotkut valurauta- ja teflonvaihtoehdot. Kivipäällysteisten pannujen tarttumattomat ominaisuudet arvostettiin heti, mutta tämä ei ole tällaisten pannujen ainoa etu.

Kivipäällysteiset pannut ovat luotettavia, kestäviä ja kestäviä astioita, jotka korkeasta hinnastaan ​​huolimatta ovat vasta yleistymässä. Kotiäitejä houkuttelee astioiden mielenkiintoinen muotoilu, ympäristöystävällisyys ja turvallisuus. Kivi kestää putoamisen, siihen ei muodostu naarmuja pitkään aikaan, materiaali ei väänny ja sillä on tarttumattomia ominaisuuksia.

Tällaisen paistinpannun runko on valmistettu alumiinista, joka on päällystetty graniitti- tai marmorikivipölyllä. Tämä on kysytyin vaihtoehto. Kalliimpi näyte tehdään kivitavarakerroksella, se on painava ja sitä käytetään useammin haudutukseen kuin paistamiseen, mutta sitä pidetään kestävämpänä ja kestävämpänä. Täyskivestä valmistetut vuolukivipannut ovat vieläkin kestävämpiä.

Niille, jotka eivät voi päättää ostaa kivipinnoitettuja astioita, Suosittelemme, että tutustut tällaisen paistinpannun tärkeimpiin etuihin.

• Pinnoite sisältää vain luonnollisia raaka-aineita, jotta materiaali ei kuumennettaessa aiheuta myrkyllisiä aineosia, jotka voivat vahingoittaa ihmiskehoa.
• Nämä astiat ovat erittäin kestäviä, ne kestävät halkeamia, muodonmuutoksia ja kestävät helposti kovia käyttöolosuhteita.
• Kivipaistinpannua voidaan käyttää terveelliseen ruoanlaittoon, koska öljyä ei tarvita ruoanlaittoon. Nämä ruoat sisältävät vähemmän rasvaa, kolesterolia ja karsinogeeneja.
• Tasainen lämmön jakautuminen auttaa säilyttämään vitamiinit ja muut elementit, joista on hyötyä ihmiselle ruoassa.
• Astiat kuumenevat nopeasti, mikä tarkoittaa, että astiat kypsyvät paljon nopeammin.
• Nämä ovat monipuolisia pannuja, jotka sopivat kaikenlaisille liesille. Lisäksi ne on helppo puhdistaa. Useimmat ovat esimerkiksi astianpesukoneen kestäviä.
• Esteettinen ulkonäkö parantaa emännän emotionaalista mielialaa, mikä epäilemättä vaikuttaa valmistettavien ruokien laatuun ja makuun.

Ennen kuin ostat kivipäällysteisen kattilan, on tärkeää tutkia tämän tuotteen haittoja... Joten suurin haittapuoli on korkea hinta, vaikka se johtuu erinomaisesta suorituskyvystä. Ja myös haittoja ovat raskas paino: tämä vaikeuttaa ruoanlaittoprosessia.

Kun menet ostamaan kivipäällysteisiä astioita, kiinnitä huomiota tiettyihin kriteereihin.

• Paino. Laadukas kivipannu on aina painava ja siinä on paksut kyljet. Mitä suurempi massa, sitä tasaisemmin astia jakaa lämmön ja sitä epätodennäköisemmin astia palaa. Valitse näytteet, joiden pohjapaksuus on vähintään 6 mm ja sivupaksuus 3,5 mm tai enemmän.

• Lajike. Laadukkainta pannua pidetään vuolukivisäiliönä, mutta tämä on erittäin kallis tuote, joka koostuu kokonaan kivestä. Edullisempi vaihtoehto on kivitavaranäyte. Halvin vaihtoehto on alumiinivalettu tuote. Paahtamisen laatu tällaisessa kulhossa ei kärsi, mutta se kestää vähemmän kuin muut vaihtoehdot.

• Kynät. Anna etusijalle kupariseoksesta valmistetut kädensijat: ne ovat turvallisia, koska ne eivät reagoi pinnoitteen kanssa eivätkä vaikuta ruoan laatuun. Kuparikahvat ovat yleisiä vuolukiviversioissa. Alumiinikappaleet tarjotaan yleensä kumipäällysteisillä kahvoilla. Tämä on erittäin kätevää, koska tällaiset pidikkeet eivät liuku käsistäsi eivätkä kuumene. Irrotettavia kahvoja suositellaan.

• Koko. Suosituimmat ovat näytteet, joiden halkaisija on 20, 22, 24, 28 cm. Kokoa valittaessa on lähdettävä perheenjäsenten lukumäärästä. Muista myös ne ruoat, jotka aiot useimmiten valmistaa tässä pannussa. Jos nämä ovat esimerkiksi pannukakkuja, valitse pienet, kompaktit näytteet, mutta jos kotitaloudet suosivat täytettyjä pannukakkuja, osta pannukakku, jonka ympärysmitta on leveämpi. Jos astioita tarvitaan puolinestemäisten ruokien valmistukseen, kiinnitä huomiota korkeaan kattilaan.

• Kansi. Kokeneet kotiäidit suosittelevat lasikansien valitsemista, koska niiden kautta näet selvästi, kuinka ruokalaji valmistetaan. Jos talossa on jo sopivan halkaisijan omaavat kannet, ei ole mitään järkeä maksaa liikaa tästä lisävarusteesta, jos sen mukana tulee paistinpannu. Tässä tapauksessa on parempi valita erillinen pannu ilman kantta.

Keittoastioiden valmistajalla on myös suuri merkitys. Kivipinnoitettuja tuotteita valmistavat sekä ulkomaiset yritykset että kotimaiset valmistajat, ja laadultaan tällaiset näytteet eivät ole millään tavalla toisiaan huonompia. Asiakasarvioiden perusteella voit tehdä arvion suosituimmista valmistajista, joilla on sekä etuja että haittoja.

• Stoneline. Yritys valmistaa monipuolisia ruokailuvälineitä, jotka sopivat erinomaisesti paistamiseen, haudutukseen ja kastikkeiden valmistukseen. Nämä ovat erittäin esteettisiä pannuja, sillä kivipölyllä on hieno rakenne. Kotiäitien havaintojen mukaan astiat kuitenkin menettävät tarttumattomuutensa kuuden kuukauden käytön jälkeen ja tuotteet alkavat palaa.

• Fissman. Tässä tapauksessa kotiäidit pitävät tuotteiden värivalikoimasta. Eriväristen pannujen joukosta voit valita kopion, joka sopii täydellisesti tiettyyn keittiön sisustukseen. Kivilastut - marmoria. Runko on valmistettu alumiinista, joten nämä eivät ole liian raskaita tuotteita. Etujen joukossa on varusteet irrotettavilla kahvoilla.

• Fissler. Tämä valmistaja tarjoaa malleja, joissa on korkeat sivut, joiden avulla voit valmistaa puolinestemäisiä ruokia, liemiä, muhennoksia, kastikkeita. Seinien korkeus alkaen 5 cm. Itse astioissa on erittäin kaunis muotoilu, mukaan lukien jalo mattapintainen musta, valkoinen tai punainen. Miinusten joukossa on paljon painoa.

• Gipfel. Tämä valmistaja valmistaa korkeareunaisia ​​alumiinipannuja: alkaen 5 cm. Valikoima sisältää erityistarkoituksiin suunniteltu kreppikone. Nämä astiat ovat konepesun kestäviä. Puutteista niitä kutsutaan ei-irrotettaviksi kahvoksi, jotka joskus aiheuttavat hankaluuksia ruoanlaiton aikana.

Kun käytät kivipannuja, älä käytä rautalapioita ja -haarukoita, käytä vain puisia laitteita. Tämä maksimoi keittoastian käyttöiän. Useimmat tuotteet ovat astianpesukoneen kestäviä, mutta on silti suositeltavaa suosia käsinpesua: tämä tekee pannusta kestävämmän.

Vältä äkillisiä lämpötilan muutoksia. Älä esimerkiksi lämmitä ruokaa jääkaapista suoraan liedellä, vaan odota, kunnes astia pannussa lämpenee huoneenlämpöiseksi ja laita se vasta sitten kaasulle. Annoksen siirtäminen erilliseen astiaan on vielä helpompaa. Älä myöskään laita kuumaa kattilaa kylmän veden alle: jyrkkä lämpötilan muutos uhkaa halkeamien ja muiden vaurioiden muodostumista.

Katso kivipinnoitettujen keittoastioiden edut ja haitat alla olevasta videosta.