Kulhot: valinnaiset tyypit ja ominaisuudet

Teen juominen on monelle ihanaa ajanvietettä. Kaikki rakastavat vierailla, lomalla tai kupillisen teetä varten. Teen juominen on avain hyvään keskusteluun. Aika kuluu siivillä teen kanssa, ja sitä voi juoda mihin aikaan päivästä tahansa. Mutta teenjuomisen erikoisuus ei piile vain maukkaissa herkuissa tai kalliissa teetyypissä, vaan myös astiassa, jossa teetä tarjoillaan.

Kulho on pieni, puolipallon muotoinen astia ilman kahvoja. Erikokoisia ja erikokoisia kulhoja käytetään keittojen, teen ja muiden pöytään tarjottavien ruokien säilytysastioina. Kulhojen ainutlaatuisen pyöristetyn muodon ja koon vuoksi annosruoat tarjoillaan usein yhteiselle pöydälle. Itämaisessa keittiössä he haluavat hemmotella vieraita laajalla valikoimalla erilaisia ​​ruokia. Koska monet ihmiset haluavat kokeilla kaikkea kerralla, tällaiset lautaset täyttävät ihanteellisesti tällaisen roolin. Sanan "piala" kotimaa on Persia, jossa se kuulostaa "piyale". Tämäntyyppisten astioiden uskotaan olevan yksi maailman vanhimmista astiastotyypeistä. Sen ensimmäinen käyttö alkoi 1. vuosisadalla jKr. Savi toimi materiaalina kulhojen luomiseen.

Ajan myötä ihminen päättää ympäröidä itsensä mukavammilla ja käytännöllisemmillä esineillä, joten särkyvä save korvataan lasilla sekä posliinilla ja keramiikalla. Monilla ihmisillä on kysymys siitä, miksi tällaisissa astioissa ei ole kahvoja. Tämä johtui itäisten kansojen paimentolaisista elämäntavoista. Jos kulhossa olisi kahva, se häiritsisi astioiden kuljettamista pusseissa. Tämän elementin puuttumisen vuoksi tilaa säästyy, ja itse kulho on vähemmän alttiina mekaaniselle rasitukselle, ja kulhon rikkoutumisen mahdollisuus vähenee.

Nyt on massatuotantoa kulhoja seuraavista materiaaleista:

• fajanssi;
• savi;
• lasi;
• posliini;
• muovi;
• metalli;
• puu;
• kookos.

Kulhojen koko ja tilavuus perinteisessä muodossaan ovat hyvin pieniä: noin 25 - 120 ml, koska kaikki riippuu valmistajasta. Seinien parametrit, niiden paksuus, koristeen tai kuvion, kannen tai kaksoiseinien läsnäolo riippuvat myös astioiden valmistuspaikasta.

Myös paljon riippuu siitä, mihin tarkoitukseen tällaisia ​​ruokia käytetään: käytetäänkö niitä teen juomiseen vai tarjoavatko ne siinä hienoa keittoa.

• Vihreä ja valkoinen tee juodaan hienoissa posliinikulhoissa. Ne ovat avoimia, joten tällaisista kulhoista juominen on tyypillistä kesäkaudelle, koska tämäntyyppisiä teelaatuja juodaan jäähdytettynä janonsa sammuttamiseksi. Lämmin tee tällaisessa posliinissa jäähtyy nopeasti.
• Jos haluat juoda kuumaa teetä kylmällä säällä, niin keraamiset kulhot, joissa on paksunnetut tai kaksinkertaiset seinät ovat ihanteellisia tähän, koska lämpö säilyy paljon pidempään, mikä tarkoittaa, että tee pysyy kuumana. Tässä tapauksessa keramiikka ei polta käsiäsi liikaa, vaan päinvastoin lämmittää sinua.
• Lasitettuja kuppeja käytetään teessä, kuten Gaudan Oolongissa. Tämä tee sisältää eteerisiä öljyjä. Kulhon lasituksen ansiosta eteeriset öljyt eivät katoa heti, vaan avautuvat vähitellen.
• Matcha-teen aidon japanilaisen teen juomiseen kannattaa valita suuret kulhot, joita kutsutaan nimellä "chawan". Tarvitaan iso kulho, jotta matcha-jauhe voidaan vatkata suoraan kulhoon ja sitten kaada päälle kiehuvalla vedellä.
• Keskikokoisia kulhoja käytetään yleensä keiton tarjoiluun. Useimmiten tällaisten kulhojen valmistusmateriaali on keramiikkaa, koska se ei ole yhtä hauras kuin posliini. Näissä kulhoissa on jo pienet kahvat, jotka helpottavat kantamista tarjoilussa.
• Kastikkeeseen tai hilloon lasikulhot ovat parempia - ne ovat orgaanisia ja lakonisia, sopivat mihin tahansa pöytään häiritsemättä huomiota. Useimmiten kastikkeille valitaan pienet kulhot. Pöydän kattauksessa on tapana käyttää periaatetta: yksi kulho - yksi henkilö.
• Puiset kulhot ovat tämän päivän ekologista tyyliä. Tietysti puisia kulhoja on käytetty pitkään, mutta niistä on tullut todella suosittuja vasta nyt. Näitä ovat kookoskulhot. Nämä kulhot ovat kevyitä ja käytännöllisiä, ilman paljon muotoilua tai kuvioita.

Jokaisella maalla on omat perustansa ja perinteensä, jotka ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle, vanhemmilta lapsille. Ei ole yllättävää, että monet turistit, jotka tulevat tähän tai tuohon maahan, yrittävät löytää ainutlaatuisen ravintolan, jossa on paikallisia ruokia, jotta ne eivät vain maistele paikallista ruokaa, vaan myös nauttivat tarjoilusta. Kazakstanin, tadžikistan ja uzbekistanin keittiössä ruoka tarjoillaan useimmiten avoimissa kulhoissa, joissa on leveät reunat, ilman kantta, jotta tuoksu on kaikkialla. Mausteet ovat erityinen ainesosa.

Japani - nousevan auringon maa - suosii erikokoisia keraamisia tuotteita. Useimmiten keiton lisäksi riisiä tarjoillaan aina kulhoissa, jotka sitten kääritään norilevyihin tai yksinkertaisesti kulutetaan ilman mitään. Kiina on kuuluisa posliinistaan. Museoissa on esillä kokonaisia ​​sävellyksiä kuninkaallisista sarjoista. Tällaisten tuotteiden valikoima on melko suuri, ja jokaisella teellä on oma tyyppinsä (tasaiset tai litteät seinät, pyöristetty). Keittoon käytetään astioita, joissa on paksunnetut seinämät.

Kaikkia ruokia yhdistää piirros - kiinalaisen kulttuurin ja uskonnon motiivi, joka on tehty erilaisten koristeiden tai kirjoitusten avulla. Kiinalaiset kulhot ovat hillittyjä, mutta samalla ne voidaan valmistaa missä tahansa värissä.Yleisimmät värit ovat punainen, musta, valkoinen ja sininen.

Savi- ja lasikulhot eivät kuulu tiettyyn maahan, joka olisi ensimmäinen, joka käyttäisi näitä materiaaleja aktiivisesti. Usein ihmiset tekevät itse savikuppeja esimerkiksi mallinnuskurssilla. Liikkeet tarjoavat meille lasikulhoja.

Kiinalaiset teekulhot ovat suosituimpia itämaisen kulttuurin keskuudessa. Niiden mukavuuden ovat huomanneet monet Kiinan lisäksi myös ne, jotka ovat vasta tutustumassa tähän kulttuuriin. Pääasia, johon kiinnitetään huomiota altaapareja valittaessa, on niiden tilavuus. Teekannussa tulee olla juuri sen verran vettä, että se täyttää yhden parin kulhoja. Tämä tarkoittaa, että vedenkeittimeen tulee mahtua noin 50 ml nestettä. Paljon riippuu myös itse kulhoista - ne voivat olla suurempia.

Nyt on saatavilla suuria lahjapakkauksia, jotka sisältävät teekannun ja kaksi paria kulhoja. On muitakin sarjoja, joissa parien määrä on suurempi. Esteettisten seikkojen lisäksi kannattaa ostettaessa kiinnittää huomiota siihen, että kulho on helppo ottaa mukaan, ei liuku käsistä, ei ole kovin karkea eikä pinnassa ole koloja.

Katso video aiheesta.