Kertakäyttöiset astiat: mitä tyyppejä on olemassa ja voidaanko niitä käyttää uudelleen?

Kertakäyttöiset astiat ovat välttämättömiä piknikille, turistimatkojen järjestämiseen sekä lasten syntymäpäivien viettoon. Viime vuosina ympäristönsuojelijoiden lausunnot tällaisten astioiden vaaroista ovat kuitenkin yleistyneet, lisäksi EU-maissa hyväksyttiin tänä vuonna muoviastiat kieltävä laki - se tulee voimaan kahden vuoden kuluttua. Selvitetään, mitä kertakäyttöiset ruokailuvälineet ovat ja onko niistä niin suurta haittaa ympäristölle ja ihmisten terveydelle.

Kertakäyttöisten astioiden tullessa kauppoihin piknikien, vaellusten ja pienten matkojen järjestämisestä on tullut paljon helpompaa ja kätevämpää.

Nykyaikainen teollisuus tarjoaa laajan valikoiman vastaavia ruokailuvälineitä keittoihin, pääruokiin, salaatteihin ja juomiin:

• lautaset ja kulhot;
• erilaisia ​​ruokailuvälineitä - haarukat, lusikat ja jopa veitset;
• lasit ja kupit - ne voivat olla kannen kanssa tai ilman;
• lisätarvikkeet - pillit, sekoittimet ja vartaat.

Kertakäyttöisten astioiden valmistajasta ei ole tarkkaa tietoa. Yhden version mukaan sen keksi köyhä opiskelija, jolle vahingossa rikkoutunut lasi sisältyi laskuun kahvilassa. Muiden lähteiden mukaan kertakäyttöastioiden luomista alettiin pohtia sen jälkeen, kun tohtori E. Davidson julkaisi tutkimuksen tulokset alumiinilautasten ja lusikoiden käytön erityispiirteistä koulujen ruokaloissa. Lääkärin johtopäätös oli ilmeinen - astioiden laatu aiheuttaa lisääntyneen myrkytyksen.

Ensimmäinen kertakäyttöinen kuppi tehtiin paperista ja se oli kartiomaisen muotoinen. Amerikkalainen toimittaja Moore keksi tällaisen tuotteen, mutta tällainen tuote ei osoittautunut erityisen menestyksekkääksi. Pahvi, jopa tihein, ei pidä vettä. Idean kuitenkin tarttuivat muut yrittäjät, ja muutaman vuoden kuluttua kuluttajille esiteltiin täydellisiä astioita, joita voidaan turvallisesti pitää "pioneerina" - siihen mahtui nestemäistä ruokaa, sitä voitiin laittaa pöytään ja Ulkoisten ja toiminnallisten parametrien suhteen se muistutti nykyisiä ruokia ...

Vuonna 1910 tällaisten tuotteiden tuotannosta tuli massaa, ja astioiden kysyntä saavutti huippunsa pikaruokaketjujen kehittyessä - tämä on noin 50-luvulla. viime vuosisata.

Tällaisten tuotteiden pitkien vuosien aikana ei ole syntynyt yksimielisyyttä kertakäyttöisten astioiden eduista ja haitoista. Edut sisältävät seuraavat ominaisuudet.

• Kertakäyttöisten astioiden turvallisuus - toisin kuin lasi ja posliini, niitä ei voi rikkoa tai vahingoittaa sirpaleilla.
• Estetiikka - nykyään muoviastioilla on melko houkutteleva ulkonäkö, niitä on tarjolla monissa eri sävyissä ja tulosteissa, niissä voi olla temaattisia kuvioita, epätavallisia tekstuureja, vieraiden materiaalien sisällyttäminen sallitaan. Joissakin tapauksissa on mahdollista valmistaa yksittäisen projektin mukaan.
• Lämmönkestävyys - kohonneiden lämpötilojen vaikutuksesta materiaalin fysikaaliset ja toiminnalliset ominaisuudet pysyvät muuttumattomina, muodonmuutoksia ja muutoksia aineen kemiallisessa koostumuksessa ei tapahdu.
• Monipuolisuus - Kertakäyttöisiä astioita voidaan käyttää sekä kuuman että kylmän ruoan kanssa.
• Mahdollisuus käyttää elintarvikkeiden säilyttämiseen jääkaapissa sekä lämmitykseen ja ruoanlaittoon mikroaaltouunissa.
• Jotkin kertakäyttöastialuokat ovat pakkasenkestäviä, joten niitä voidaan käyttää talviretkillä sekä ruoan säilyttämiseen pakastimessa.
• Kestävyys - tuotteen muodonmuutos tapahtuu vain voimakkaalla iskulla tai liekin vaikutuksesta.
• Kimmoisuus - Koskee kohteita, kuten veitsiä ja haarukoita. Näiden ominaisuuksien avulla voit leikata ja pistää ruokaa tehokkaasti ilman pelkoa aterimien pilaamisesta.
• Kevyt, kompakti - tämän ominaisuuden ansiosta astiat ovat kätevät ottaa mukaan vaellusmatkoille.
• Kestää happoja ja rasvoja.
• Laaja valikoima malleja.
• Halpa.

Kertakäyttöisten astioiden suurin haitta liittyy sen ympäristöystävällisyyteen. Ilmeisesti suurin osa näistä ruokailuvälineistä on valmistettu muovista, joka hajoaa yli 100 vuotta ja saastuttaa siten ympäristöä, ympäristönsuojelijat jopa loivat termin "muovisaaste".

Lisäksi tämä haitta koskee lähes kaikentyyppisiä tuotteita, myös paperituotteita. Ajattele vain: paperi ei itsessään pysty sitomaan nestettä, jotta lasia voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen, se on peitetty nestemäisellä muovilla, joka taas kerran hävitettynä hajoaa vuosisatoja, vapauttaa metaania ja muita haitallisia aineita.Maassamme ei ole tällaista laskua, joten muovi pysyy kauppojen hyllyillä pitkään.

Kertakäyttöiset astiat valmistettu monenlaisista materiaaleista:

• nestemäisellä muovilla päällystetty pahvi;
• itse muovi;
• vaahtopolystyreeni.

On olemassa askartelu-, pergamentti- ja folioruokailuvälineitä, mutta useimmiten käytetään seuraavan tyyppisiä tuotteita.

Tämä konsepti piilottaa astiat, jotka on valmistettu polypropeenista, sekä polyvinyylikloridista, polyeteenitereftalaatista, LDPE:stä ja HDPE:stä, polykarbonaatista ja muista muovityypeistä.

Nykyään tällaiset astiat ovat laajalti edustettuina erilaisissa suunnitteluvaihtoehdoissa. ja sitä käytetään yleisesti kotona, toimistossa, kahvilassa, matkoilla ja perhejuhlissa.

Se ei kuitenkaan ollut ilman haittoja. Ensinnäkin näihin kuuluu kyvyttömyys lämmittää tällaisia ​​astioita ja säilyttää ruokaa siinä pitkään. Lisäksi muovia on vaikea kierrättää, kuten ekologit sanovat - tämä kyseenalaistaa tällaisten astioiden jakelun mahdollisuudet tulevaisuudessa.

Suosion suhteen tällaiset ruokailuvälineet eivät ole millään tavalla huonompia kuin muovi. Pahvilautaset ja lasit valmistetaan paperista ja pergamentista, ja paperista valmistetaan myös askartelupakkauksia elintarvikkeisiin. Tällaiset ruoat ovat yleisiä pienissä ravintoloissa, pikaruokapaikoissa, ne ovat välttämättömiä lastenjuhlien kattauksessa. Tällaiset astiat ovat turvallisia, ja siksi vaikka vauva pudottaisi tällaisen lautasen, se ei aiheuta hänelle vahinkoa tai vammoja.

Lisäksi pinnoite suojaa henkilöä palovammilta, jos astioissa on kuumaa nestettä.

Tällaisten ruokien etuja ovat:

• helppous;
• käytännöllisyys;
• luotettavuus;
• hygienia;
• halpa.

Kuumennettaessa tällaiset laitteet eivät päästä haitallisia aineita ja syöpää aiheuttavia aineita, mutta synteettisen pinnoitteen vuoksi niillä on pitkä hajoamisaika, joten ne eivät ole turvallisia ympäristölle.

Muovin hävittämiseen liittyvien haittojen vähentämiseksi keksittiin ns. biohajoavat astiat, jotka valmistetaan luonnonmateriaaleista: maissitärkkelyksestä, sokeriruo'osta ja bambusta, joihin on lisätty kaikenlaisia ​​elintarvikelisäaineita.

Lisäksi tällaisilla astioilla on ostajalle monia etuja:

• kevyt paino;
• helppokäyttöisyys;
• lisääntynyt vahvuus;
• kyky kestää jopa 20 asteen lämpötiloja;
• rasvan ja vedenpitävyys.

Tällaisten astioiden täydellinen hajoaminen kestää 4–5 kuukautta.

Puusta valmistettuja ympäristöystävällisiä kertakäyttöastioita ei käytetä laajasti - niitä käytetään pääasiassa erikoistuneissa terveysruokakahviloissa.

Tällaisten astioiden kiistattomiin etuihin kuuluvat:

• materiaalin luonnollisuus;
• vahvuus;
• estetiikka;
• ympäristöturvallisuus.

Haittoja ovat korkeat kustannukset.

Kun kertakäyttöastiat ilmestyivät ensimmäisen kerran liikkeidemme hyllyille, ne esiteltiin yksinomaan valkoisina yksivärisinä. Suunnittelu on muuttunut ajan myötä ja nykyään löydät eri sävyisiä lautasia, laseja, haarukoita ja lusikoita - musta, punainen, oranssi, keltainen, vaaleanpunainen ja sininen, ne voivat olla matta ja läpinäkyviä, yksivärisiä tai painettuja.

Kertakäyttöisten pöytäsarjojen suosituimmat sisustustrendit.

• Tyylikkäiden kuppien tekeminen isoilla kuvilla tai yrityslogoilla - tämä tekee ruoista erityisen ajankohtainen yritysjuhlissa, koulutuksissa ja seminaareissa.
• Laajentumassa värivalikoimaa - luultavasti ainakin puolet kertakäyttölautasista ostetaan tänään lastenjuhlien kattaukseen. Siksi viime aikoina on tullut muotia valmistaa sellaisia ​​ruokia, joissa on suosikkisarjakuvien sankareita kuvaavia kuvioita, ja lautasia on "poikamainen" ja "tyttöinen".
• Kannelliset kupit - tämä on yksi viimeisimmistä trendeistä, tällaiset lisätarvikkeet ovat välttämättömiä pienille ruokakaupoille, jotka myyvät kahvia, mehuja, colaa ja muita takeaway-tuotteita. Kannet on yleensä tehty värittömiksi tai valkeiksi, kun taas itse kupit näyttävät melko tyylikkäiltä. Hyvin usein sarjassa on putki.
• Viime vuosina kertakäyttöiset ruoka-astiat ovat yleistyneet - ne voivat olla pahvista tai muovista valmistettuja astioita ja lounaslaatikoita. Pääsääntöisesti niistä tehdään täysin läpinäkyviä, mutta viime vuosina on ollut taipumus koristella pakkauksia ruokahalua lisäävillä kuvioilla.

Kertaastioille on jatkuvasti suuri kysyntä, joten tällaisten tuotteiden valmistus ja myynti on ollut ja on edelleen erittäin kannattavaa liiketoimintaa ainakin meillä.

Italialaiset laitteet olivat useiden vuosien ajan markkinoiden kärjessä, mutta nykyään Venäjällä on ilmestynyt kotimaisia ​​tuotemerkkejä, joiden tuotteiden laatu ei ole millään tavalla huonompi kuin kuuluisat eurooppalaiset premium-tuotteet. Suosituimpia tuotemerkkejä:

• yritys "Mystery";
• "Tsaari-pakkaus";
• "Lähde";
• Unifoli;
• "Alkor";
• GC "Opticom".

Kaikkien elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien esineiden on välttämättä täytettävä tietyt vaatimukset, kertakäyttöastiat eivät ole poikkeus.

Tällaisten tuotteiden on täytettävä hygienia- ja hygieniastandardit ja niissä on oltava erityinen merkintä.

• On suositeltavaa valita ruokia GOSTin, ei TU:n mukaan. Tosiasia on, että teknisten olosuhteiden tutkiminen antaa valmistajille usein mahdollisuuden "jättää pois" joukon tärkeitä vaatimuksia, jotka on määritelty nykyisissä GOST:issa.
• Kun valitset ruokia, muista haistella - sinun ei pitäisi haistaa kemiallisia hajuja. Jos aiot ostaa värillisiä astioita, on hyödyllistä hieroa sitä sormillasi - jos se jättää jäljen käsiisi, kieltäydy ostamasta välittömästi.
• Oikeita astioita valittaessa on erittäin tärkeää kiinnittää erityistä huomiota tarjottavien tuotteiden merkintöihin - se voi kertoa paljon astioiden käytön ominaisuuksista. Jos etiketti puuttuu, älä vaaranna terveyttäsi.
• Kuumalle kahville tai teelle kannattaa valita paperikupit, sillä kuumien muovijuomien juominen on täynnä hyvinvoinnin heikkenemistä. On huomattava, että muovilaseja ei myöskään ole tarkoitettu alkoholin juomiseen - kun muovi on vuorovaikutuksessa alkoholia sisältävien komponenttien kanssa, se alkaa vapauttaa kemikaaleja, jotka voivat aiheuttaa myrkyllisiä vaurioita keholle.
• Tarkista pakkaus - siinä on oltava pieni kyltti, joka esittää haarukkaa lasilla tai lasilla - tämä symboli tarkoittaa, että voit syödä sellaisista astioista, mutta jos kuvake on yliviivattu tai ei ollenkaan, materiaali ei sovellu elintarviketuotteille.
• Kylmiin juomiin on parempi käyttää polystyreenilaitteita - se merkitään kirjaimilla PS tai numerolla 6. Nämä lautaset ja lasit ovat tiheämpiä kuin polypropeenit, ja niistä valmistetuilla haarukoilla ja lusikoilla on paljon helpompi kiinnittää ruokapalat. materiaalia. Muista, että kuumennettaessa tällaiset astiat muotoutuvat ja alkavat vapauttaa erittäin myrkyllistä komponenttia - styreeniä, joten materiaali sopii yksinomaan kylmiin välipaloihin ja kylmiin virvoitusjuomiin.
• Numerot 2 ja 4 tai kirjaimet LDPE (LDPE) tarkoittavat polyeteeniä - se on vahvaa, joten sitä käytetään useimmiten pullojen ja pussien sekä mukien valmistukseen.
• Polypropeenista valmistetut astiat on merkitty PP-symboleilla, ne sopivat optimaalisesti 100-110 asteeseen lämmitetyille kuumille tuotteille, soveltuvat lämmitettäväksi mikroaaltouunissa, mutta kosketus alkoholijuomien kanssa ei ole toivottavaa.
• Turvallisimpana pidetään PET-merkinnällä varustettuja astioita, mutta kirjaimilla PVC tai PVC merkityt laitteet ovat päinvastoin varsin vaarallisia elintarvikekäyttöön.

Siksi yritä valita vain luotettavien valmistajien tuotteita tai tehdä ostoksia suurissa supermarketeissa, jotka arvostavat heidän mainettaan.

Kertakäyttöisten astioiden uudelleenkäyttöä ei voida hyväksyä. Tosiasia on, että suojakerros on yleensä melko hauras ja usein ensimmäisen käyttökerran jälkeen vaurioitunut - tämä johtaa siihen, että haitalliset yhdisteet voivat päästä kehoon ruoan mukana.

Kielto voidaan ilmaista astioiden merkinnöillä.

• PET tai numero 1 osoittaa suoraan uudelleenkäytön kiellettyä, koska hapen vaikutuksesta alkaa materiaalin hapettuminen ja haitallisten aineiden vapautuminen. Samasta syystä ei ole suositeltavaa käyttää uudelleen pakkaukseen kolminkertaisella tai seitsemällä merkittyjä tuotteita - pitkäaikaisessa altistumisessa kehossa ajan myötä vapautuville komponenteille voivat alkaa patologiset prosessit, onkologiaan asti.
• Mutta astioita, joissa on merkinnät 2.4 ja 5, voidaan käyttää - ne on valmistettu mahdollisesti turvallisista aineista, mutta siinä saa säilyttää vain jäähdytettyä ruokaa ja juomia.

Myrkyllisten aineosien vapautumisen vaara ei kuitenkaan ole ainoa, joka odottaa kertakäyttöastioiden uudelleenkäyttöä. Tosiasia on, että tällaiset ruokailuvälineet naarmuuntuvat nopeasti ja pinnalle muodostuu mikrohalkeamia. Vaikka yrittäisit kovasti, et silti voi pestä niitä ennen kuin ne ovat täysin steriilejä. Tämän seurauksena täällä muodostuu ihanteellinen ympäristö patogeenisen mikroflooran lisääntymiselle.

Ajattele vain: tämä astia on jo ollut mukanasi matkalla, aurinko paistoi siihen, tiepöly tarttui siihen, tartuit siihen käsilläsi, eikä kovin puhdasta - parempi erota siitä rohkeasti äläkä anna mikrobeja ylimääräinen mahdollisuus päästä kehoosi.

Tällä videolla tutustut kertakäyttöastioiden valmistusprosessiin.