Teesetit: valinnan tyypit ja salaisuudet

Teen juomista pidetään suosituimpana rituaalina, koska sen aikana et voi vain nauttia kuuman juoman mausta, vaan myös helposti jutella ystävien kanssa tai vain istua läheisen perhepiirin kanssa. Jotta tällaiset miellyttävät hetket säilyisivät pitkään muistoissa, teetä tarjoilemaan käytetään kauniita sarjoja. Näitä lisävarusteita esitellään markkinoilla valtavassa valikoimassa ja ne eroavat toisistaan ​​valmistusmateriaalin, esineiden määrän ja tyylin suhteen.

Mitä tahansa teepalvelua pidetään kodin lämmön, mukavuuden ja mukavuuden symbolina. Kaunis luuposliinitee-setti ilmestyi ensimmäisen kerran Kiinassa vuosisatoja sitten, minkä jälkeen se tuotiin Eurooppaan ja siitä tuli luksustuote. Elite-sarjat koostuivat tuohon aikaan molemmista päätuotteista ja niitä täydennettiin erilaisilla ominaisuuksilla, kuten kulhoilla sokerille, maljakoille hillolle ja tarjottimille jälkiruokalusikoille ja lautasille leivontaan. Nykyään klassinen teetarjoilu voi koostua teekannulla varustetuista kupeista, lautasista ja joskus maitokannusta ja lasisesta sokerikulhosta.

Kaikilla yllä olevilla kohteilla on tietyt ominaisuudet.

• Kupit. Ne ovat 200-250 ml:n kulhoja, jotka on asennettu matalalle jalalle, litteällä pohjalla ja tyylikkäällä kahvalla. Kulhojen leveän pinnan ansiosta kuumat juomat jäähtyvät niissä nopeasti.

• lautanen. Nämä ovat miniatyyrilautasia, joiden halkaisija on jopa 15 cm. Ne ovat ulkonäkönsä velkaa briteille, jotka keksivät ne, jotta ne eivät tahraisi vaatteita ja pöytäliinoja läikkyneellä teellä. Siksi, kun teeseremoniassa kuppia ei pidetty pöydän päällä, vaan polvien päällä, toisessa kädessä on täytynyt olla lautanen.Näillä minilevyillä voi olla erilaisia ​​muotoja; neliömäiset levyt ovat erittäin suosittuja. On myös alkuperäisiä vaihtoehtoja, jotka yleensä sisältyvät lahjapakkaukseen.

• Kattila. Se on varustettu irrotettavalla kannella ja on tarkoitettu teepalveluun. Teekannut voivat olla erikokoisia, jotka eivät keskimäärin ylitä 1 litraa.

• Maitomies. Koska monet ihmiset haluavat juoda teetä kerman tai maidon kanssa, jotta teenjuomisen aikana ne sopivat harmonisesti palvelun yleiseen tyyliin, valmistajat täydentävät sen maitokannilla, jonka tilavuus on enintään 300 ml.

• Sokerikulho. Sille on ominaista pieni tilavuus ja sitä käytetään sekä irto- että palasokerille. Usein myynnissä on epätavallisia sarjoja, joissa sokerikulhoissa on omituiset muodot, sirot kahvat sivuilla ja pieni kansi.

Teesetit voidaan suunnitella sekä 6 että 12 hengelle. Tarjolla on myös alkuperäiset setit 2 ja 4 hengelle, jotka on tarkoitettu aamiaiseksi (ne koostuvat keskikokoisesta kupista ja aluslautasesta), ja niin sanotut teeparit, joita edustavat kaksi kuppia ja pari lautasia. Tämä valkoinen keraaminen setti voidaan esittää vastaparille häihin. Kuuden hengelle suunnitellut setit ovat pääosin perheiden ostamia päivittäiseen käyttöön.

Niitä käytetään usein organisaatioissa ja yrityksissä, joissa on tapana pitää kokouksia ja kokouksia teekupin ääressä. Tällaiset setit sisältävät vain tarpeellisimmat tavarat, lisäksi ne on varustettu maitokannulla ja sokerikulhoilla. Palvelut 6 hengelle on valmistettu erilaisista materiaaleista (lasi, keramiikka ja posliini), joten niiden kustannukset voivat olla sekä alhaiset että korkeat.

Palvelut 12 hengelle eroavat ensimmäisestä versiosta lautasten ja kuppien määrässä. Ne on varustettu kaikilla tärkeillä ruokailun yksityiskohdilla, koska niitä ei ole tarkoitettu päivittäiseen käyttöön, vaan juhlallisiin juhliin. Lisäksi tällaiset setit voivat sisältää enintään 15 tuotetta. Nämä setit ovat käteviä siinä mielessä, että vain osa astioista voidaan käyttää niiden sarjasta, ja vieraiden saapuessa emäntä "aseistautuu" täysillä ja kattaa pöydän kauniisti yleissarjasta. Ainoa haittapuoli näissä sarjoissa on, että teekannulla on pieni tilavuus.

Viime aikoina monet emännät haluavat ostaa sarjat, jotka koostuvat vain kupeista ja lautasista, koska teekannua pidetään moraalisesti vanhentuneena. Tuoksuvan ja vahvan juoman valmistamiseksi he ostavat erikseen termopotti, jolla on monia etuja paksuseinäiseen perinteiseen teekannuun verrattuna. Ensinnäkin sillä on alkuperäinen moderni ulkonäkö (se on lasipullo), ja toiseksi se pystyy annostelemaan kiehuvaa vettä hetkellisen tarpeen.

Ansaitse erityistä huomiota kiinalaiset teesetit, ne ovat tällä hetkellä suosituimpia. Jos katsot niitä, ne näyttävät hyvin yksinkertaisilta. Kiinalaiset setit koostuvat pääsääntöisesti kahdentyyppisistä kulhoista (matalat ovat juomiseen ja korkeat aromin arviointiin). Lisäksi itämaisiin palveluihin kuuluvat gaiwan, joka on erikoisastia teen keittämiseen ja astia (chahai), jolla valmistettu juoma valutetaan.

Tähän mennessä teetarjoja on esitetty laajassa valikoimassa, ja ne kaikki eroavat paitsi esineiden lukumäärästä, suunnittelusta myös materiaalista, josta ne on valmistettu. Jotta voisit nauttia täysin aromaattisesta juomasta, sinun tulee valita laadukkaista materiaaleista valmistettuja settejä.Jokaisella astialla, olipa kyseessä teekannu tai kuppi, on ainutlaatuiset fysikaaliset ominaisuudet, jotka asettavat tietyn sävyn sisällä tapahtuville prosesseille. Siksi samantyyppisellä eri astioissa keitetyllä teellä voi olla erilainen maku.

Useimmiten teeastiat valmistetaan seuraavista materiaaleista.

• Keramiikka. Keraamiset teeastiat ovat yleisimpiä. Sanalla "keramiikka" on tapana tarkoittaa savesta, fajanssista ja posliinista valmistettuja tuotteita. Fajanssia pidetään liian hauraana (sen pinnalla oleva pienoislastu voi aiheuttaa tuotteen välittömän tuhoutumisen), posliiniastiat ovat vahvempia, mutta vaativat huolellista käsittelyä. Saven suhteen tämä on perinteinen materiaali, joka ei ole vahvempi kuin keramiikka, mutta verrattuna aikaisempiin materiaaleihin se voi antaa erityisen mukavuuden.

• Lasi. Tästä materiaalista valmistetut sarjat ovat toiseksi suosituimpia keramiikan jälkeen. Lasisarjalle on ominaista niiden monipuolisuus ja esteettisyys. Lasi on täydellisessä harmoniassa sisustuksen minkä tahansa tekstuurin ja sävyn kanssa. Lasikupeissa tee näyttää avoimesti puhdasta väriään, mikä antaa sille yksilöllisyyttä. Tällaisia ​​sarjoja voidaan käyttää sekä juhliin että jokapäiväiseen teenjuontiin.

• Metalli. Myös tästä materiaalista valmistetut teeastiat löytävät käyttötarkoituksensa, vaikka ne eivät vastaakaan perinteisiä teeseremonioiden kaanoneja. Myynnissä on sekä hienoja että kalliita hopeasarjoja sekä edullisia ruostumattomasta teräksestä valmistettuja vaihtoehtoja (ne ostetaan pääasiassa toimistoihin). Metalliset teeastiat ovat välttämättömiä tien päällä, ne täydentyvät kupeilla ja termospullolla, joka toimii teekannuna.

Valittaessa teeastiaa monet kiinnittävät huomiota vain sen tyyliin ajattelematta, että kupin muodon ja värin harmonialla on valtava rooli teenjuomisen nautinnon saavuttamisessa. Joten esimerkiksi valkoista palvelua pidetään klassisena vaihtoehtona, ja kaikki juomat tai ruoka sen taustaa vasten näyttävät herkullisemmilta. Lisäksi tee saa valkoisessa kupissa herkän aromin ja maun. Mitä tulee muihin väreihin, niillä on seuraavat ominaisuudet.

• Musta. Huolimatta siitä, että hän on tyylikkäin ja ylellisin, monet alitajuisesti yhdistävät hänet surusävyyn, mikä tylsää yleistä käsitystä. Mustista kupeista juotu tee näyttää vähemmän vahvalta, koska sen väri sulautuu kupin sävyyn. Mustia sarjoja pidetään alkuperäisenä lahjana, tässä tapauksessa ne suorittavat koristeellisen toiminnon talossa.

• Keltainen. Kuuma juoma keltaisissa astioissa näyttää aromaattisemmalta, mikä lisää entisestään optimismiasi ja mielialaasi. Keltaiset setit sopivat erinomaisesti aamuteehen, sillä niiden avulla saat positiivisen latauksen koko päiväksi. Lisäksi kirkkaan oranssit keramiikka ja posliini vaikuttavat lämpimästi ja kutsuvasti.

• Punainen. Tämä väri on aggressiivinen, mutta se voi aiheuttaa ruokahalua. Huolimatta siitä, että punainen sävy ei stimuloi hermostoa parhaalla tavalla, se sopii erinomaisesti teen rentoutumiseen.

• Vihreä. Tämän värisissä astioissa ruoka ja juomat näyttävät vähän syötävältä ja ilmeettomilta. Siksi, jos emäntä pitää kovasti vihreästä, on suositeltavaa ostaa sarjat, joissa vihreä sävy laimennetaan vaaleilla kuvioilla tai kultaisella reunuksella.

• Vaaleansininen ja sininen. Psykologien mukaan sininen palvelu pystyy aiheuttamaan kaatumisen teenjuomisen yhteydessä. Lisäksi kaikkia sinisen sävyjä kutsutaan kylmäksi palettiksi, joten tämän värisiä settejä ei suositella kuumien juomien tarjoiluun.

• Vaaleanpunainen. Sitä pidetään romanttisimpana ja sopivimpana värinä teen juomiseen. Se virittää positiivisesti, rohkaisee sisäiseen mietiskelyyn ja rauhoittaa.

Nykyään teesarjat esitetään markkinoilla valtavassa valikoimassa, joten ostamisen yhteydessä on erittäin vaikeaa tehdä valinta yhden tai toisen tyypin hyväksi. Ennen kuin lähdet ostoksille, on tärkeää päättää astioiden käyttötarkoitus: käytetäänkö niitä jokapäiväisessä elämässä vai vain erikoistilaisuuksiin. Ensimmäisessä tapauksessa on tarpeen antaa etusija sarjoille, jotka koostuvat seuraavista osista:

• lautaset ja kupit;
• levyt;
• kermaastiat tai maitokannu;
• astioita kakkua varten.

Lisäksi sokerikulho ja voilautanen ovat palvelussa pakollisia kohteita. Älä unohda palvelun pääkomponenttia - teekannua. Jos sarja ostetaan vain satunnaiseen käyttöön, voit valita hienoja vaihtoehtoja kalliista keramiikasta, joka on koristeltu alkuperäisellä sisustuksella.

Jokapäiväiseen käyttöön suositellaan teesettejä 6 hengelle, jos perhe on suuri, niin teejuhliin kannattaa ostaa 12 hengen setti. Mikäli palvelu ostetaan lahjaksi, voit valita tyylikkäät setit 16 hengelle.

Jos harkitsemme teeastian ostamista taloudellisesta näkökulmasta, niin on parasta valita heti yksi suuri ja laadukas sarja, joka koostuu valtavasta määrästä kohteita. Näin emäntä voi oman harkintansa mukaan käyttää palvelun komponentteja esimerkiksi aamulla ottaakseen vain kupit, lautaset ja sokerikulhon sekä vieraiden saapuessa esitellä kaikki tavarat.

Teeseremonian suurten asiantuntijoiden tulee kiinnittää huomiota materiaaliin, josta astiat valmistetaan, koska juoman laatu riippuu tästä. Tämä tuntuu monista oudolta, mutta jokaisella teetyypillä on oma astiamateriaalinsa. Se näyttää tältä.

• Kukka- ja yrttiteetä keltainen, valkoinen ja vihreä vaativat pitkäaikaista lämpötilan ylläpitoa, minkä jälkeen ne saavat hienon aromin ja maun. Tällaisille lajikkeille on suositeltavaa ostaa hienoja posliini- tai lasisarjoja.

• Oolong Sitä pidetään keskikäymisenä teenä, joten sen valmistaminen vie aikaa, jotta se näyttää kaiken maun. Tässä tapauksessa laadukkaasta posliinista ja Yixing-savesta valmistetut kiinalaiset setit sopivat hyvin.

• Puerh ja musta tee tulee keittää korkean lämpötilan vedessä, jolla on syvä vaikutus teenlehteen. Tällaisten juomien kohdalla on parasta antaa etusija keraamisille sarjoille. Samaan aikaan talvella ja syksyllä voit käyttää fajanssia, savea ja kesällä - posliinia. Nykyään myynnissä on myös yleiskäyttöisiä lasiesineitä, joissa teekannut on varustettu erityisillä kansilla tai lämmitysjärjestelmällä.

• Yrtti- ja hedelmäteet, juuret, oksia, kuivattuja hedelmiä sisältävät, keitetään parhaiten keramiikassa tai savessa.

Lisätietoja teesarjan valitsemisesta on seuraavassa videossa.