Kuinka koristella pääsiäiskakkuja?

Pääsiäiskakkuja valmistellessaan monet yrittävät koristella ne omalla tavallaan. Siksi on olemassa suuri määrä lasitevaihtoehtoja sekä syötävä ja syötäväksi kelpaamaton sisustus. Kaikesta tästä valikoimasta voit helposti valita itsellesi sopivan.

Ensin sinun on päätettävä lasitteen valinnasta.

Useimmiten pääsiäiskakut koristellaan yksinkertaisella sokerikuorrutuksella. Tuotteiden valmistamiseksi tomusokeri sekoitetaan kiehuvaan veteen suhteessa 1:4. Voit lisätä saatuun seokseen vähän laadukasta väriainetta. Seuraavaksi tuote on lämmitettävä jatkuvasti sekoittaen. Tämä tekee siitä paksumman.

Jos tuote on liian juokseva, voit lisätä astiaan hieman tomusokeria. Pääasia, ettei liioittele. Muuten massaa on vaikea levittää kakun päälle. Liian paksu seos laimennetaan vedellä tai maidolla. Tuote levitetään kakun pinnalle välittömästi valmistuksen jälkeen.

Toiseksi suosituin kerma on valmistettu munasta ja sokerista. Käytä seoksen valmistamiseen ruokalusikallista tomusokeria, proteiinia ja teelusikallista sitruunamehua. Se voidaan valinnaisesti korvata appelsiinimehulla tai millä tahansa muulla sitrushedelmällä. Tähän seokseen voidaan lisätä hieman vaniljaa maun lisäämiseksi.

Sokeri-proteiinikuorrute valmistetaan seuraavasti.

• Ensin sinun on erotettava valkuainen hitaasti keltuaisesta. On erittäin tärkeää tehdä tämä huolellisesti. Muuten fudge ei sakeudu. Kuorrutuksen valmistukseen käytettyjen munien on oltava tuoreita ja hyvin jäähdytettyjä.
• Vatkaa seuraavaksi proteiinimassa vatkaimella.Seoksen tulee olla kiinteää.
• Sen jälkeen säiliöön lisätään tomusokeria. Tee tämä hitaasti, vaivaa vähitellen tulevaa lasitetta.
• Lisää lopuksi astiaan hieman tuoretta sitruunamehua. Sen jälkeen kaikki sekoitetaan uudelleen hyvin.

Kermavaahto tulee levittää välittömästi valmistuksen jälkeen. Muuten se jähmettyy kulhoon ja muuttuu käyttökelvottomaksi. Oikein tehtynä kuorrute asettuu leivonnaisten päälle tasaiseksi kerrokseksi.

Voit tehdä kakkujen mausta intensiivisemmän käyttämällä aromaattista suklaafondanttia. Se on valmistettu kaakaojauheesta ja sokerista. Aluksi 3-4 ruokalusikallista tomusokeria on sekoitettava 4 ruokalusikalliseen lämmintä vettä. Lisää niihin ripaus sitruunahappoa. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti. Tuotetta keitetään miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu.

Kun sokeri on liuennut, lisää astiaan hieman kaakaota. Jauheen tulee olla erittäin korkealaatuista. Muuten lasite on mauton. Suklaamassaa keitetään 3-4 minuuttia. Sitten lasiteastia poistetaan liedeltä. Ennen kuin levität massan kakun pinnalle, sen tulee antaa hautua pari minuuttia.

Tätä kuorrutusreseptiä pidetään yhtenä helpoimmista. Sen valmistukseen käytetään vain kahta ainesosaa. Se on tomusokeria ja maitoa, sekoitettuna suhteessa 1:4. Kuorrutus valmistuu hyvin nopeasti. Ensin sinun on lämmitettävä maito. Kuumennettuun nesteeseen sinun on lisättävä varovasti tomusokeri. Lasitetta keitetään miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu.

Tämä kuorrute valmistetaan myös ilman munia. Lisäksi et tarvitse sekoitinta sen valmistamiseen. Resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• 200 g klassista voileipää;
• voita;
• 2 ruokalusikallista raskasta kermaa;
• 2 ruokalusikallista tomusokeria.

Voit korvata kerman maidolla. Mutta jauhetuotetta ei voida käyttää lasitteen valmistukseen. Herkän kerman valmistamiseksi kerma kuumennetaan vesihauteessa. Sen jälkeen siihen lisätään varovasti pieni määrä tomusokeria.

Säiliön sisältöä sekoitetaan jatkuvasti. Toffee lisätään kulhoon aivan lopussa. Sitten seosta sekoitetaan, kunnes ne ovat täysin liuenneet.

Pääsiäiskakkujen koristeluun voi käyttää tuotteita eri tavoilla. Levitetään yleensä silikoniharjalla tai putkesta. Karamellikuorrute voidaan yhdistää muihin tuotteisiin, esimerkiksi proteiinikermaan. Tässä tapauksessa tuotetta käytetään erilaisten kuvioiden maalaamiseen.

Tämän reseptin klassinen kuorrutus on erittäin helppo valmistaa. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 200 g valkoista sokeria;
• 1 tl gelatiinia;
• 5 ruokalusikallista vettä;
• sitruunamehua.

Keittoprosessi ei vie paljon aikaa. Täytä gelatiini aluksi puolella käytettävissä olevasta lämpimästä vedestä. Sen jälkeen säiliö tällaisella tuotteella jätetään 10-12 minuutiksi. Seuraavaksi gelatiiniin lisätään sokeri ja loput vedestä. Säiliö lähetetään liesille ja keitetään miedolla lämmöllä. Muutaman minuutin kuluttua tuli sammutetaan. Siirapin tulee jäähtyä hieman. Sen jälkeen voit aloittaa tuotteen vatkaamisen sekoittimella. Tässä vaiheessa kuorrutteeseen lisätään pieni määrä tuoretta sitruunamehua. Tämä tekee tuotteesta aromaattisemman.

Tällaista herkullista ja makeaa fondanttia voi käyttää sekä klassisten kakkujen että rahkakakkujen koristeluun. Se on hyvin yksinkertaista valmistaa se itse. Pääasiallinen tähän tarkoitukseen käytetty ainesosa on minkä tahansa värinen leivonnainen vaahtokarkki. Fudge valmistetaan seuraavasti.

• Lisää aluksi 100 grammaa tuotetta kulhoon ja ruokalusikallinen voita. Ripottele kaikki päälle hieman sitruunamehulla.
• Säiliö lähetetään vesihauteeseen. Siellä hän keittää muutaman minuutin. Tänä aikana massaa on sekoitettava jatkuvasti lusikalla.
• Lisää seuraavaksi säiliöön 100 grammaa tomusokeria. Kulhon sisältö sekoitetaan. Massan tulee olla homogeeninen, ilman kokkareita.

Fondantti levitetään kakun päälle välittömästi. Se kovettuu 15-20 minuutissa.

Epätavallisten jälkiruokien fanit rakastavat aromaattista kermaa, jossa on hieman hapan sitruunamaku. Sen valmistuksessa käytetään seuraavia ainesosia:

• 1 lusikallinen tomusokeria;
• 1 tuore proteiini;
• sitruunan kuori;
• sitruunamehua;
• väriaine.

Ensin jauhe on siivilöitävä. Sen tulee olla kevyt ja sileä. Sen jälkeen proteiini lisätään astiaan, jossa on sokeripohja. Vatkaa tuotteita, kunnes muodostuu vaahtoa. Lisää sitten muutama tippa tuoretta sitruunamehua ja raastettua sitruunankuorta massaan. Tuote vatkataan perusteellisesti vatkaimella. Sitten massaan lisätään keltaista väriainetta. Seosta sekoitetaan uudelleen. Valmiin tuotteen väristä tulee kirkas ja erittäin kaunis. Pääsiäiskakut koristellaan samanlaisella massalla heti. Sitten ne jätetään muutamaksi minuutiksi, jotta tuoksuva lasite jähmettyy.

Kun olet päättänyt lasitteen valinnasta, kannattaa siirtyä etsimään muita koriste-elementtejä. Useimmiten pääsiäiskakkuja koristellaan syötävillä yksityiskohdilla.

Pehmeä mastiksi on materiaali, josta melkein mitä tahansa voidaan muotoilla. Seuraavia ainesosia käytetään tämän tuotteen valmistukseen kotona:

• 100 g maitojauhetta;
• 100 g jauhetta;
• 150 g kondensoitua maitoa;
• tuoretta sitruunamehua.

Aluksi kuivat aineet sekoitetaan erillisessä astiassa ja siivilöidään. Tämä auttaa tekemään mastiksista kevyemmän ja tasaisemman. Tällaiseen kuivaan seokseen lisätään korkealaatuista kondensoitua maitoa ja pieni määrä sitruunamehua. Tuote vaivataan tasaiseksi. Haluttaessa massaan lisätään väriaineita tässä vaiheessa. On parasta käyttää geelipohjaisia ​​tuotteita.

Kotitekoinen mastiksi laitetaan pussiin ja lähetetään jääkaappiin. Voit käyttää sitä luomaan alkuperäisiä hahmoja seuraavana päivänä valmistuksen jälkeen. Pienet kukat, pesät, joissa on värikkäät munat tai tilavuuskirjoitukset, valmistetaan useimmiten mastiksista. Sekä aikuiset että lapset nauttivat tämän tuotteen kanssa työskentelystä. Siksi nuoriin vanhempiin kannattaa kiinnittää erityistä huomiota.

Hyvin usein pääsiäiskakkujen leivontaan käytetyn taikinan jäännökset käytetään myös koristeluun. Siitä leikataan lehtiä tai kirjaimia, punotaan punoksia ja muodostetaan tilavia kukkia. Jotta sisustus olisi omaperäisempää, taikinaan lisätään joitain väriaineita.

Taikinan koriste-elementit kiinnitetään kakkuun ennen paistamista. Tee tämä sen jälkeen, kun kakku on kohonnut. Korjaa ne proteiinilla. Koriste-elementtien yläosa on öljytty. Liian suuret osat voidaan kiinnittää hammastikulla luotettavuuden vuoksi. Ne on helppo poistaa paistamisen jälkeen.

Pääsiäispyhien aattona useimmissa myymälöissä ilmestyy pusseja värillisillä sprinkleillä. Valikoima sisältää sekä yksinkertaisia ​​erikokoisia palloja että alkuperäisiä tähtiä tai sydämiä. Jopa aloittelevat kokit voivat koristella leivonnaisia ​​alkuperäisellä tavalla proteiinilasiteella ja monivärisillä sprinkleillä.

Universaali tapa koristella pääsiäiskakkuja on asettaa niihin erilaisia ​​kirjoituksia. Useimmiten ilmaus "Kristus on ylösnoussut" on kuvattu päällä, jolla uskovat tervehtivät toisiaan tällä hetkellä. Pienissä kakuissa on jäljellä vain kaksi ensimmäistä kirjainta. Kirjoitus voi koostua monivärisistä sprinkleistä, sokeroiduista hedelmistä tai pähkinöistä.

Voit myös koristella leivonnaisia ​​makealla marengilla. Tämä vaihtoehto vetoaa gourmet-herkkujen ystäville. Marenkeja voi valmistaa kotona tai ostaa kaupasta. Moniväriset oravahahmot on helppo kiinnittää lasitettuihin pääsiäiskakkuihin. Tällä tavalla koristellut herkut näyttävät erittäin tyylikkäiltä.

Toinen alkuperäinen idea on pääsiäiskakkujen koristelu tuoreilla marjoilla. Toppien koristeluun voidaan käyttää mitä tahansa tuotetta. Pääasia, että ne ovat tuoreita. Loppujen lopuksi pakastetut marjat sulavat ja pilaavat valmiin ruuan ulkonäön. Lisäksi he itse eivät näytä kovin kauniilta. Sama koskee säilykkeitä. Mansikoilla, vadelmilla tai mustikoilla koristeltujen kakkujen päälle on usein ripottu tomusokeria.

Suuret marjat voidaan upottaa suklaaseen ennen kiinnitystä. Ne kiinnitetään kakun pohjalle makean massan täydellisen jähmettymisen jälkeen. Mitä tahansa hedelmää voidaan käyttää myös marjojen sijasta. Mutta jos ne leikattiin viipaleiksi, kakku tulisi syödä mahdollisimman pian kypsennyksen jälkeen. Muuten hedelmät menettävät houkuttelevuutensa ja niistä tulee vähemmän maukkaita.

Näiden yleisten koriste-elementtien lisäksi on olemassa epätavallisia ideoita, joita kannattaa kiinnittää huomiota.

• Suklaa puoli. Tämä idea miellyttää varmasti niitä, joilla on herkkusuu. Pääsiäiskakkuja voi koristella sekä mustalla että valkoisella suklaalla. Tuote on sulatettava vesihauteessa ja kaadettava konditoriapussiin. Kun ruoka on hieman jäähtynyt, voit maalata sillä erilaisia ​​kuvioita leivontapinnalle. Leivonnaisen pussin sijaan voit käyttää tavallista pussia, jossa on oikeaan paikkaan tehty reikä. Pääsääntöisesti leivonnaisten kylkien koristeluun käytetään sulatettua suklaata. Mutta sitä voidaan käyttää myös astian pohjan koristeluun.

• Karamelli. Tätä tuotetta käytetään samalla tavalla kuin suklaata. Karamellin kanssa työskentelemällä voit nopeasti ja helposti koristella kaikenkokoisia kakkuja. Voit yksinkertaistaa tehtävääsi ostamalla yksinkertaisia ​​stensiilejä.

• Luonnollinen sidos. Ostetun synteettisen täytteen sijaan pääsiäiskakkuja voi koristella kookoshiutaleilla tai manteliterälehdillä. Kakut ripotellaan näillä tuotteilla välittömästi sen jälkeen, kun niiden pinnalle on levitetty lasite. Manteli- ja kookosleivonnaiset ovat herkullisia.

• Kuivatut hedelmät. Kuivatuilla hedelmillä tai sokeroiduilla hedelmillä koristellut pääsiäiskakut näyttävät myös alkuperäisiltä. Laita pähkinät kuivattujen appelsiinien tai omenaviipaleiden viereen. Sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä voidaan myös lisätä leivonnaisiin. Terveellisemmän ruoan ystävät arvostavat näitä ruokia.

• Makeiset. Tilavat kakut voidaan koristella pienillä makeilla piparkakkuilla, kuviomarmeladilla tai vaahtokarkkeilla. Tällainen herkku yllättää varmasti kaikki perheenjäsenet ja vieraat.

• Sokerikynät. Tämä pääsiäiskakkujen koristelutapa on ilmestynyt äskettäin. Hän on erityisen suosittu pienten lasten keskuudessa. Sokerikyniä myydään monissa kaupoissa ennen pääsiäistä. Yleensä sarja sisältää useita erivärisiä esineitä. Niiden avulla pääsiäiskakun pinta voidaan peittää kauniilla kuvioilla tai kirjoituksilla.

Syömätöntä sisustusta käytetään myös pääsiäiskakkujen koristeluun. Useimmiten kondiittorit työskentelevät seuraavien tuotteiden kanssa.

• Kuivatut kukat ja yrtit. Kukilla koristellut leivonnaiset näyttävät epätavallisilta. Useimmiten se on koristeltu kuivilla silmuilla ja piikillä. Kalliimpi sisustusvaihtoehto on tuoreet kukat. He käyttävät sitä harvemmin, koska ne haalistuvat hyvin nopeasti.

• Paju. Monet uskovat käyttävät valmiiksi pyhitettyä pillupajua pääsiäisleivonnaisten koristeluun.

• Nauhat. Pääsiäiskakun pohjan voi koristella värillisillä nauhoilla. Niitä kannattaa poimia ja keskittyä siihen, miten astian pohja on koristeltu. Loppujen lopuksi kaikki yksityiskohdat on yhdistettävä toisiinsa.Nauhaan voidaan lisäksi kiinnittää teko- tai elävä kukka.

• Pitsi. Kakkujen tehokkaampaa tarjoilua varten ne asetetaan usein pitsilautasliinoille. Käsintehdyt "vuoret" näyttävät erityisen kauniilta. Tätä materiaalia voidaan käyttää myös muilla tavoilla. Tässä tapauksessa kakku kääritään pitsinauhalla ennen paistamista. Siihen painuu kuvio hyvin nopeasti. Siksi pitsi voidaan poistaa välittömästi. Tässä muodossa kakku paistetaan säädetyssä ajassa. Valmis ruokalaji osoittautuu erittäin kauniiksi.

• Värilliset kääreet. Pääsiäiskakun pohjan voi myös koristella monivärisen kääreen avulla. Sen pinta voidaan peittää yksinkertaisilla kuvioilla tai jopa monimutkaisilla temaattisilla kuvioilla. Pääsiäiskakut sellaisissa kääreissä näyttävät erittäin kauniilta.