Arvostelu Wusthof-veitsistä

Jokaisessa asunnon, talon, ravintolan, kahvilan tai muun ravintolan keittiössä veitsi on päätyökalu. Valtava valikoima keittiöveitsiä on laajassa hinta- ja laatuhaarassa, mikä vaikeuttaa useimpien tavallisten ihmisten valinnan. Korkealaatuisia saksalaisia ​​Wusthof-veitsiä pidetään parhaiden joukossa toimivuuden ja muotoilun suhteen. Niiden ainutlaatuinen tuotantotekniikka mahdollistaa tuotteiden johtavan aseman maailman hienon kulinaarisen taiteen ystävien sydämissä.

Perheyritys "ohutterästuotteita" valmistava Wusthof on ollut olemassa vuodesta 1814, ja sen perusti Abraham Wüsthof Solingeniin. Yritys tunnetaan nykyään nimellä ED. Wüsthof Dreizackwerk KG, jota johtavat suvun 7. sukupolven perilliset - Viola ja Harald Wüsthof.

Vuonna 1895 Berliinissä rekisteröitiin yrityksen tavaramerkki - Poseidonin kolmihammas (Dreizack), joka symboloi yrityskonseptin kolmea periaatetta - intohimoa, ahkeruutta ja erinomaisuutta.

Yrityksen tuotantolaitoksiin kuuluu 3 innovatiivista tehdasta, joiden kokonaispinta-ala on noin 22 000 m2 ja jotka sijaitsevat Solingenin kaupungissa, jota kutsutaan "terien kaupungiksi".

Wusthofin tuotantoteknologian täydellisyys ei pysähdy, ja vuonna 2010 yhtiö esitteli innovatiivisen Precision Edge Technologyn. Tämän tekniikan ydin mahdollistaa erittäin tarkat robottijärjestelmät simuloida terien teroituskulmaa., jolloin terät on teroitettu 28 astetta (viimeisestä 40 astetta).Ohuemmat terät tarjoavat huipputason alkuleikkaussuorituskyvyn ja pitkäkestoisen terävyyden.

Monikäyttöiset saksalaiset Wusthof-veitset on valmistettu yhdestä laadukkaasta ruostumattomasta teräksestä, joka on rikastettu hiilellä ja karkaistu 58 HRC:n kovuuteen. Terien tietokonemallinnus mahdollistaa tasapainoisten instrumenttien luomisen, jotka sopivat täydellisesti käteen.

Suurin osa Wusthofin teräkokoelmista on suunniteltu rauhalliseen ja lakoniseen tyyliin. Niiden yksinkertaiset muodot ja värit sopivat ihanteellisesti yhteen ja antavat tuotteille eurooppalaista eleganssia ja hienostuneisuutta.

Jokaiselle esineelle käytetään erityistä terärakennetta, joka on perusteltu sen käyttöalueen perusteella. Tyyliltään ja käyttötarkoitukseltaan erilaisia ​​Wusthof-keittiöveitsiä on useissa suosituissa kokoelmissa.

Yksi uusista premium-teräkokoelmista, joka palkittiin arvostetulla Red Dot Design Award -palkinnolla vuonna 2013. Kokoelman nimi liittyy X-kirjaimen kuvaan, joka on tehty nykyaikaisella menetelmällä takomalla jokaisen tikarin pehmusteeseen. Mallisto sisältää 8 klassisen tyylin terää, jotka kuuluvat korkeimpaan hintaluokkaan Wusthof.

Se edustaa klassisia saksalaisia ​​Wusthof-veitsiä, joiden kahvassa on tuotenimi, täydellinen teroituslaatu ja pitkäaikainen terien terävyystakuu. Kokoelmassa on noin 40 veitsiversiota, jotka sopivat kaikenlaiseen keittiöön.

Sitä pidetään oikeutetusti saksalaisen Wusthof-tyylin ikonina. Terän muodon esteettinen eleganssi erottaa tämän muunnelman leikkauslaitteet muista Wusthofin teriistä. Full Tang -suunnittelun ansiosta saavutetaan maksimaalinen mukavuus ja tasapaino, ja korkealaatuinen teroitus varmistaa laitteiden maksimaalisen toimivuuden.

Ikon-linja sisältää kolme kokoelmaa leikkausobjekteja: Ikon, Classic Ikon ja Ikon Cream White, jotka eroavat väriltään ja kahvamateriaaleista. Ikon-sarjassa veitsen kahvat on valmistettu afrikkalaisesta eebenpuusta ja Classic Ikon -mallistossa kahvat mustasta synteettisestä materiaalista; Ikon Cream White -veitsissä on synteettiset kermanniitatut kahvat. Tämä kokoelma sisältää yli 20 erilaista leikkaustyökalua, jotka sopivat kaikkiin kulinaarisiin töihin. Ikon-sarjan terät kuuluvat Wusthof-tuotteiden korkeimpaan hintaluokkaan.

Valmistettu kokonaan karkaistusta ruostumattomasta teräksestä hienostuneen tyylin saavuttamiseksi. Epätavallinen muotoilu saavutetaan satiinipilloitetuilla kahvoilla, joissa on Wusthof-tavaramerkki. Mallisto sisältää 20 erilaista veistä ammatti- ja kotikäyttöön.

Näissä kokoelmissa yhdistyvät maksimaalinen suorituskyky silmiinpistävään, tyylikkääseen muotoiluun. Terät on valmistettu vahvasta karkaistusta teräksestä, muoviset liukumattomat kahvat ja erittäin terävät terät lisäävät muotoilun tasapainoa. Grand Prix II Color -veitsien erottuva piirre on, että kahvojen väri vastaa tiettyä tuotetta: liha - työkalu punaisella kahvalla, vihannekset - vihreällä, kala - sinisellä, siipikarja - keltaisella. Mallisto sisältää yli 20 erilaista terää ja on keskihintaluokissa.

Se on kehitetty yhteistyössä British Culinary Academyn asiantuntijoiden kanssa. Ulkoisesti tämän malliston terät ovat identtisiä Classic-sarjan kanssa, mutta ne ovat lähes 30% kevyempiä kuin klassiset mallit, mikä tekee niistä mahdollisimman mukavat pitkäaikaiseen työskentelyyn ammattikeittiössä.

Tämän malliston veitsillä on yksinkertaisempi kokoonpano ja huomattavasti alhaisemmat kustannukset verrattuna muihin. Työkalun kahvat on valmistettu korkealaatuisesta mustasta polypropeenimateriaalista niiteillä. Yksinkertainen muotoilu, toiminnallisuus, edullinen hinta, laaja valikoima malleja (yli 40 tyyppiä) mahdollistavat Wusthof Gourmet -terien käytön lähes kaikissa keittiöissä.

Kokoelma on yksi edullisimmista. Vahva terän reuna on yhdistetty ympäristöystävällisiin muovikahvoihin luomaan hienotunteisen mutta houkuttelevan tyylin ja korkean toimivuuden.

Jokainen mallisto sisältää erikokoisia ja eri käyttötarkoituksia olevia teriä. Suurin on kokin (mies) veitsi tai kokin veitsi, sen pituus on 20-25 cm ja se on tarkoitettu useimpiin kulinaarisiin töihin. 13-16 cm pitkät yleiskäyttöiset keittiötiirit sopivat paremmin naisille ja ovat yhdistelmä kokin veitsen ja viipaloijan ominaisuuksia.

Wusthof-yhtiö valmistaa kolmea päätyyppiä teriä, jotka sisältyvät kotikeittiössä yleisesti käytettyyn veitsisarjaan:

• yleinen kokinveitsi perustöihin;
• lajittelija leivän, kakkujen, vihannesten ja hedelmien viipalointiin;
• pieni veitsi "pieniin" töihin (vihanneksien kuoriminen, valkosipulin pilkkominen jne.).

Wusthof-veitsien monista myönteisistä ominaisuuksista ja eduista voidaan erottaa vain yksi haitta - tämä on niiden korkea hinta. Mutta jos otetaan huomioon korkealaatuisten ja ympäristöystävällisten materiaalien huomattava hinta sekä erittäin työläs tuotantoprosessi, yrityksen hinnoittelupolitiikka oikeuttaa itsensä täysin. Loppujen lopuksi paras ei voi olla halpaa.

Dreizack-logolla varustettu yritys on vakiinnuttanut asemansa laadukkaita saksalaisia ​​Wusthof-veitsiä valmistavana yrityksenä. takuulla kestävästä palvelusta ja tuotannon ympäristöystävällisyydestä. Yrityksen kehittäjät tekevät kaikkensa varmistaakseen, että tuotteet täyttävät mahdollisimman hyvin asiakkaiden tarpeet sekä kansainväliset laatu- ja toimivuusstandardit.

Lisätietoja Wusthof-veitsestä on seuraavassa videossa.