Tojiro-veitsien arvostelu

Japanilaisia ​​keittiöveitsiä pidetään luokkansa parhaimpana, mikä ei ole yllättävää, koska niiden valmistuksessa yhdistyvät vuosisatoja vanhat itämaiset perinteet uusimpaan teknologiaan. Tojiro-keittiöveitset ovat johtavassa myynnissä paitsi Japanissa, myös kaikkialla maailmassa. Tässä artikkelissa puhumme tuotemerkin leikkaustuotteiden eduista, harkitsemme tarjolla olevia sarjoja ja annamme vinkkejä valintaan.

Nousevan auringon maan tuotteet ovat hyvin erilaisia ​​kuin eurooppalaiset, joihin olemme tottuneet. Ensinnäkin on huomioitava laitteiden pieni paino: ne ovat kevyitä, eikä käsi väsy työskennellessään, mikä on erityisen hyvä ammattikokille. Perinteisten japanilaisten soittimien terissä on useita kerroksia: keskellä on ohut ja kova ydin, ja sivuilla se on vuorattu pehmeämmillä päällysteillä. Tällaiset veitset ovat kovempia kuin eurooppalaiset.

Terän monivaiheinen käsittely tekee siitä paitsi kovan ja kestävän, myös melko joustavan. Nämä veitset ovat uskomattoman kestäviä eivätkä tylsy edes pitkäaikaisessa ja toistuvassa käytössä, mikä tekee niistä epäilemättä vieläkin halutumpia.

Tätä etua arvostetaan suuresti ruoanlaitossa. On myös huomattava, että Tojiro-mallien valmistuksessa ei käytetä vain korkean teknologian, vaan myös ympäristöystävällisiä materiaaleja, jotka eivät vahingoita asiakkaiden terveyttä. Terät on valmistettu erittäin puhtaasta korkeahiilisestä teräksestä, joka kestää hyvin korroosiota. Sen tiedetään valmistettavan jauhemetallurgialla.Lisäksi yritys käyttää erityistä tekniikkaa, joka mahdollistaa kiinteiden veitsien valmistamisen hygieniatasolla.

Japanilaiset laitteet ovat helppokäyttöisiä, niissä on erityinen ergonominen kahva, joka kiinnittyy tukevasti käteen. Tämä etu johtuu erityisen mikropinnoitteen käytöstä, joka estää pienimmänkin kämmenen liukastumisen, vaikka se olisi märkä tai öljyinen. Ammattikokeille tämä on erittäin tärkeää, koska käsien pesuun ja kuivaamiseen ei ole aina aikaa ennen leikkaamista. Terä on peitetty erityisellä antibakteerinen materiaali, joka estää haitallisten bakteerien kasvun sen pinnalle, vaikka laitetta ei olisi heti pesty.

Ehkä yksi tärkeimmistä todisteista japanilaisen Tojiron tuotteiden korkeimmasta laadusta on kaikille tuotteille elinikäinen takuu... Brändi on niin luottavainen valmistamiinsa veitsiin, että se on kirjaimellisesti valmis takaamaan niiden puolesta päällään.

Jos puhumme haitoista, niin monille tämä on korkea hinta, mutta tuloksena olevan laitteen laadusta kannattaa antaa hyvää rahaa.

Tojiro-brändi valmistaa kahdeksan keittiöveitsisarjaa, joista jokainen voi valita jotain itselleen.

Ammattimainen keittiöveitsisarja on japanilaisen yrityksen korkein saavutus. Tämän sarjan laitteet on valmistettu erityisellä Damaskos-tekniikalla, mikä tarkoittaa teräsnauhojen hitsaamista, joissa koostumuksessa on eri hiilipitoisuuksia ja jotka on kudottu nippuun. Veitsen tyypistä riippuen terä voi koostua 3, 37 tai jopa 63 teräskerroksesta. Tämän tekniikan avulla Tojiro-yhtiö voi tuottaa uskomattoman ohuita, kevyitä, mutta samalla melko kovia ja teräviä keittiölaitteita.

Värillinen sarja keittiöveitsiä eri sävyisillä kahvoilla. Pyynnöstä voit ostaa työkaluja, joissa on musta, beige, valkoinen, vihreä, sininen, keltainen tai punainen kahva. Ne tuovat väriä keittiöösi. Kovat ja terävät terät on valmistettu molybdeeni-vanadiiniteräksestä, mikä osoittaa niiden korkean suorituskyvyn ja vaurioiden ja korroosionkestävyyden.

Laaja valikoima kaiken tyyppisiä PRO-veitsiä. Terät on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, jolla on lisääntynyt lujuus ja terävyys, ja ne tunnetaan kaikkialla maassa.

Western Knife -työkalut ovat niin hyvin teroitettuja, että niillä voidaan leikata jopa metalliesineitä.

Japanilaisten käsityöläisten valmistamat kodinkoneet perinteisellä tekniikalla. Veitsen terät on valmistettu erittäin lujasta teräksestä ja niissä on yksipuolinen teroitus, mikä tekee niistä optimaalisen työkalun kala- ja lihatuotteiden leikkaamiseen. Yhdellä käden liikkeellä voit poistaa ylimääräisen ihon ja rasvan.

Parhaat japanilaiset kalaravintoloiden kokit käyttävät tuotteita Tojiron japanilainen veitsi.

Tämän sarjan tuotteiden erikoisuus käy heti ilmi nimestä. Terät on valmistettu ruostumattomasta erikoisteräksestä ja niissä on teflonpinnoite, joka estää täysin ruoan tarttumasta veitseen.

Terävän terän ja samanlaisen pinnan yhdistelmän avulla voit helposti leikata juustoa, pehmeitä vihanneksia, lihaa ja jopa levittää kaviaaria leivän päälle. Lisäksi laitteissa on antibakteerinen pinta varmistaa puhtauden.

Tämä sarja kokkeille, jotka pitävät keraamisista laitteista, ja se koostuu yleisveitsistä. Keramiikka on erittäin kovaa ja kestää kaikenlaisia ​​vaurioita. Terän pinta on sileä, mikä estää ruokaa tarttumasta kiinni. Erikoistekniikalla valmistettu terä ei tylsy ja on ihanteellinen pehmeiden ruokien leikkaamiseen.Kovien vihannesten tai hedelmien leikkaamiseksi sinun on tehtävä liukuva liike. Jotta keraaminen instrumentti voisi toimia pitkään, on noudatettava joitain sääntöjä: sillä ei voi leikata pakastettua ruokaa eikä myöskään pilkkoa ruokaa.

Tämän sarjan iskulause kuuluu: "Tojiro kaikille." Sarja on luotu erityisesti kotikäyttöön, ja se on erittäin kätevä keittiön aloittelijoille. Tojyurojen joukosta löydät sekä yksi- että monikerroksisia työkaluja, joiden paksuus vaihtelee välillä 3-37 kerrosta. Tässä tapauksessa voit ostaa molemmat veitset japanilaisella yksipuolisella teroituksella ja kaksipuolisella teroituksella.

Toinen kotisetti. Narihira keittiöveitsien kahvoissa on erityinen tulppa, joka suojaa kättä leikkautumiselta. Tämän sarjan työkaluilla on erittäin terävä reuna, joka on verrattavissa ammattimaisiin versioihin.

Kun ostat keittiöveitsen, sinun tulee kiinnittää huomiota joihinkin yksityiskohtiin. Tietenkin ensin katsomme suunnittelua, mutta on ominaisuuksia, jotka ovat paljon tärkeämpiä. Ensin sinun on päätettävä ostamasi laitteen tyypistä. Useimmiten ostetaan apu- ja kokinveitsi. Ensimmäinen vaihtoehto sopii loistavasti salaattien leikkaamiseen, voileipien valmistukseen ja muihin töihin, jotka vaativat kevyen työkalun. Kokin veitsi soveltuu erinomaisesti leivän, lihan, kalan ja vihannesten murskaamiseen, leikkaamiseen... Lähes kaikki työ voidaan tehdä näillä kahdella veitsellä.

Kiinnitä huomiota teroituksen terävyyden lisäksi myös kahvaan. Koko valitaan kokin kämmenen koon mukaan. Ohut, lieriömäinen muoto sopii naisten käsiin, suurempi hieman paksuuntuva miesten käsiin.

Myös kahvan materiaali on tärkeä - se on yleensä valmistettu puusta, muovista tai metallista. Jokaisella vaihtoehdolla on sekä hyviä että huonoja puolia. Ensimmäinen näyttää erittäin mukavalta ja siistiltä, ​​mutta se on vähemmän hygieeninen, koska likaa voi kertyä huokosiin. Mutta uusimman Tojiro-tekniikan ansiosta uusimmissa puukahvaisissa veitsissä tätä ongelmaa ei ole.

Valmistusta varten valitaan vain kovat kivet, jotka läpikäyvät lämpökäsittelyn ja kyllästyksen erityisellä ratkaisulla - kaikki tämä takaa hygienian lisäksi myös lujuuden. Näissä laitteissa on Eco-leima.

Muoviset kahvat ovat yksinkertaisimpia sekä valmistuksessa että ulkoisissa tiedoissa. Helppohoitoinenmuovi ei kuitenkaan sovi kovin hyvin kämmenelle ja voi luistaa, siksi käytön helpottamiseksi kumiosat valmistetaan muovikahvoihin.

Käytännöllisimpiä ovat terän kanssa yhdeksi kappaleeksi hitsatut metallikahvat. Ne eivät putoa, ne voidaan pestä astianpesukoneessa ilman pelkoa korroosiosta tai plakista. Nämä kädensijat voivat olla minkä muotoisia tahansa. Tojiro on varustanut kaikki metallikahvat erityisellä liukastumista estävällä pinnoitteella, joka ei anna veitsen lipsua kädestä missään olosuhteissa.

Katso Tojiro-veitsien yleiskatsaus alla olevasta videosta.