Tee-se-itse menetelmät keittiöveitsen valmistamiseksi

Jos haluat tehdä keittiöveitsen omin käsin, tämä artikkeli on kirjoitettu erityisesti sinulle. Veitsien valmistus on hidas, herkkä, huolellinen, monipuolinen ja joskus turhauttava prosessi. Tällainen yritys vaatii metallintyöstön, puuntyöstön ja suunnittelun taitoja. Se vaatii paljon kärsivällisyyttä, huomiota ja yleistä valmistautumista.

Ensin sinun on piirrettävä tuleva fileeveitsi ja ympyröitävä tuloksena oleva muoto millimetripaperille. Yritä piirtää veitsi mittakaavassa, eli todellisessa koossa. Mitä vähemmän muutoksia sinun on tehtävä suunnitteluun, sitä parempi.

Nyt sinun on päätettävä, kuinka kahva kiinnittyy veitsen terään. On olemassa kolme yleistä tapaa tehdä täysi, osittainen tai läpimenevä veitsi.

Kahva koostuu kahdesta identtisestä osasta - esimerkiksi puuosista. Osittainen tapa on, kun veitsen terä ulottuu akseliin, jonka kahva sitten piilottaa. Kahvan osat asetetaan tangolle ja kiinnitetään. Muuten, tätä menetelmää käytetään japanilaisten miekkojen ja sushiveitsien valmistukseen.

Läpivientiveitsi on samanlainen kuin osittainen veitsi, mutta sen terän jatke ulottuu koko kahvan läpi niin, että kahva voidaan kiinnittää mutterilla tai kierteellä toisesta päästä. Useimmat veitset, joissa on ladontakahva, on valmistettu tällä tavalla.

Valitse malli, josta pidät eniten ja aloita työskentely.

Tietysti parasta on käyttää ruostumatonta terästä terän luomiseksi. Lisäksi aloittelijoille on helpompi tehdä veitsi pikaleikkauksesta (teräs).Joten tarvitset metallinauhan, jonka koko on 30–60 cm.

Lisäksi tarvitset kynämateriaali, kuten puu, micarta, luu, nahka, naru, kivi, jalokivi, norsunluu tai meteoriitti... Tietysti on parasta käyttää puuta ensimmäistä kertaa. Puu on ainutlaatuinen, kaunis ja melko kova materiaali. Tarvitset myös erikoisniittejä ja epoksia kahvan kiinnittämiseen. Tai voit käyttää messinkitankoa tekemällä siitä erityisiä tappeja kiinnitystä varten.

Tätä varten tarvitset seuraavan työkalun.

• Metallisaha usealla terällä.
• Pikku bulgarialainen.
• Poraa porasarjalla.
• Eri muotoisia tiedostoja.
• Ruuvipuristin.
• Tarvittava suojaus - erikoislasit, käsineet, takki.

Työalgoritmi koostuu useista kohdista.

1. Leikkaa terän aihio metallisahalla tai hiomakoneella. Jos sinulla on paksu teräspala, käytä kovaa rautasahaa. Suosittelemme käyttämään tavallisia teriä. Jos leikkaat terän ohuesta teräksestä, prosessi ei vie kauan. Sinun on leikattava suorakulmio, jonka sisällä on terän päämuoto.
2. Leikkaa terän muotoinen varsi kahvaa varten. Tämä voidaan tehdä hiomakoneella, jossa on ohut metallilevy.
3. Viilaa leikkaukset ruuvipuristimella. Jotta metalli ei vaurioidu tiikkisienillä, käytä kiinnitykseen puupalikkoja. Jos nauhahiomakone on saatavilla, hionta voidaan uskoa sen tehtäväksi. Metalli muuttaa väriä leikkauksen ja työstön aikana teräksessä tapahtuvien lämpömuutosten vuoksi. Tämä ei vaikuta veitsen lujuuteen millään tavalla.
4. Reunojen hionta. Tätä prosessia varten on parasta käyttää pyörää, jossa on karkea hiekkapaperi, jotta voit hioa rinnettä varovasti alas teräksen keskelle. Hio toinen reuna samalla tavalla, kunnes se on tasainen. Prosessin aikana sinun on oltava kärsivällinen ja varovainen välttääksesi karkeaa käsittelyä. Työstä reunat tasaisesti saadaksesi tasaisen ja säännöllisen muodon.
5. Poraamme reikiä niiteille. Varmista, että käytät poraa, jonka halkaisija on sama kuin akselin tai niitin, jota aiot käyttää kahvan kiinnittämiseen terään. Tällaisia ​​niittejä voi olla mikä tahansa määrä, joten päätä tarvittava määrä.
6. Teemme veitselle kahvan ja kiinnitämme sen terään.

Ennen terän lämpökäsittelyä se on viimeisteltävä. Tämä on välttämätöntä laadukkaan tuotteen saamiseksi. Terän viimeistelemiseksi tarvitset:

• hiekkapaperi 60 - 220 mm (voit käyttää hiomalaikkaa ja poraa);
• hiomalohko (myös käytettäessä hiomalaikkaa);
• tiedostot.

Tämä on helpoin vaihe. Sinun on aloitettava terän hiominen hienoimmalla hiekkapaperilla ja nostettava 220:een. Tärkeintä ei ole säästää rahaa, koska myöhemmin tulet katumaan naarmuja, joita ei poistettu ajoissa.

Terän lämpökäsittely on ehkä teknisesti vaikein osa koko prosessia. Voit käyttää metallin takomiseen hiili- tai kaasutakoa.

Seuraava kovetusvaihe on veitsen kuumentaminen alempaan lämpötilaan (noin 400 celsiusastetta). Tämän ansiosta veitsi on vähemmän hauras ja säilyttää suhteellisen lujuutensa.

Nyt tarvitset karkaisukylvyn. Käytä teräkselle öljyä. Eri terästyypit vaativat erilaisia ​​karkaisumenetelmiä - öljysammutus, vesisammutus, ilmakarkaisu.

Sinun on upotettava terä kokonaan veteen, kunnes se jäähtyy kokonaan. Toinen asia, jonka tarvitset metallin kovettamiseksi, on magneetti.Se auttaa määrittämään kovettumislämpötilan, jolloin teräksestä tulee ei-magneettinen.

Paperiarkki, jolla veitsesi on kuvattu, on kiinnitettävä puupalaan ja rajattava lyijykynällä. Sinun tarvitsee vain kiertää kahva, koska leikkaamme sen irti kiinnittääksemme sen sitten terään. Parempi jättää muutaman senttimetrin syvennys kahvan muodon ympärille. Sinulla pitäisi olla kaksi näistä peilatuista kahvan osista, jotka kiinnität sitten terään molemmilta puolilta.

Kun olet saanut tulevan kahvan muodon, leikkaa kahvan muoto vannesahalla.

Veitsen kahvassa sinun on tehtävä alustavia reikiäkuten edellä mainittiin, mihin asetat tapit tai niitit.

Jos veitsesi on niitattu, sinun on upotettava reikä oikeaan syvyyteen. Voit määrittää niitinpään koon, joka on porattavan reiän koko, noniersatulalla.

Ennen kuin jatkat terän ja kahvan epoksidointia, Muotoile ja hio kaksi identtistä kahvaelementtiä.

Työnnä tapit porattujen reikien läpi asettaaksesi puu ja metalli paikoilleen. Nyt voit kiinnittää veitsen epoksilla. Levitä epoksia kahvan toiseen puoliskoon ja liitä se sitten terään ja kahvan toiseen puoliskoon. Kun kaikki osat on liitetty, ota kaksi puristinta ja tartu veitsen kahvaan. Anna tuotteen seistä vähintään 5 minuuttia.

Täsmälleen samalla tavalla kuin edellä on kuvattu, voit valmistaa kotitekoisia keittiöveitsiä levyjarrusta kotona. Siinä on myös käytettävä vannesahaa, hiomakonetta, nauhahiomakonetta ja veitsen kokoonpanotyökaluja.

Leikkaa terä irti hiomakoneella tai vannesahalla ja muotoile se haluttuun muotoon. Kuuma puna-kuuma teräs on siksi jäähdytettävä sinun on valmistettava vesihaude etukäteen.

Katso alta video-opastus DIY-keittiöveitsen tekemiseen.