Uritetut veitset: kuinka valita ja käyttää?
Hyvä keittiö alkaa hyvästä veitsestä, ja laaja valikoima ruokia vaatii erilaista lähestymistapaa niiden viipalointiin. Siksi keittiössä on aina useita veitsiä, joista jokaisella on oma tarkoituksensa.
Nykyaikaisia vihannesten käsittelyyn tarkoitettuja veitsiä on useita tyyppejä. Ja tämä yksinkertaistaa huomattavasti tuotteiden valmistusprosessia niiden myöhempää valmistusta varten. Usein kotiäidit kyllästyvät ruoanlaiton yksitoikkoisuuteen. Helpoin tapa muuttaa rutiiniasi on monipuolistaa ruokaasi. Tässä tapauksessa uritetuista kasvisveitseistä tulee välttämättömiä apulaisia loistavien kasvisruokien luomisessa.
Erilaisia malleja
Uritetut veitset kauniiseen leikkaamiseen, korkealaatuiseen ja moderniin muotoiluun ovat käteviä ja helppokäyttöisiä. Siksi yksi kysytyimmistä ja erittäin tarpeellisimmista nykyaikaisessa keittiössä on viipalointiveitsi kiharaviipalointiin. Tällaisen työkalun erottuva piirre on tyypillisten kuperoiden hampaiden läsnäolo sen terässä. Niiden avulla tuotteen viipaleet saavat kauniin aaltoilevan muodon leikkaamisen aikana.
Voit leikata vihanneksia säilyvyyttä varten aaltopahvilevyillä, koristella niillä salaatteja, lisukkeita, jälkiruokia. Tällaiset viipaleet näyttävät epätavallisen kauniilta.
Sahalaitainen Chip Knife pitää perunat siisteinä ja aaltoilevina sekä leikkaa kauniisti kiharat viipaleet ranskalaisia perunoita varten. Tämän työkalun käyttötavat ovat erilaisia. Hän ei vain leikkaa perunan mukuloita, vaan auttaa myös keittämään aallotettuja vihanneksia, luomaan alkuperäisiä koristeita juhlaruokiin, keksimään epätavallisia jälkiruokia, pilkkomaan ruokaa talvivalmisteita varten ja muita säilykkeitä. Hän pystyy myös leikkaamaan helposti jopa pehmeitä ja mehukkaita vihanneksia menettämättä tuotteen muotoa ja kauneutta.
Aaltomainen veitsi on tehty aallon muotoiseksi. He leikkaavat kaikki tuotteet yksinkertaisesti ja nopeasti. Epätavallisilla aalloilla voit leikata ne sekä ohuiksi että paksuiksi paloiksi.
Kohokuvioitu veitsi on suosituin viipalointikone useimmissa keittiöissä. Sitä käytetään yleisimmin ranskalaisten perunoiden valmistukseen. Mutta se toimii myös muiden vihannesten kanssa.
Pieni uurrettu veitsi helpottaa suuresti päivittäisiä askareitasi keittiössä. Se kuorii ja jauhaa tuoreita vihanneksia, joissa on sitkeämpi tai kovempi kuori.
Kalibrointikokin työkalu on tarkoitettu vihannesten ja muiden tuotteiden aallotettuun leikkaamiseen aaltopahvin ja -palkin muodossa. Mitoitusveitsellä yleisimmästä viipaloinnista tulee upean näköinen, sen erittäin terävä terä käsittelee mitä tahansa tuotetta.
Kaikki kiharat veitset auttavat muuttamaan pöydällemme tutut ja perinteiset vihannekset kukiksi, upeiksi kasveiksi ja upeiksi hahmoiksi.
Monipuolisuus ja monipuolisuus ovat tärkeitä ominaisuuksia, jotka on otettava huomioon ostaessasi näitä keittiötyökaluja.
Valintasäännöt
Jotta voit hyödyntää edellä kuvattuja viipaleita, sinun on valittava ne oikein, mikä on erittäin vaikeaa. Helppokäyttöisyys, laatu, käytettyjen materiaalien myrkyttömyys ja kestävyys, kaunis muotoilu ja pitkäkestoinen teroitus ovat kaikki modernin keittiötyökalun oleellisia ominaisuuksia.
Veitsen valintaprosessissa tärkein indikaattori on sen valmistusmateriaali ja ennen kaikkea terä, jonka laadusta koko työkalun laatu riippuu.
Suuremmassa määrin tämä indikaattori määrittää työkalun kestävyyden, teroitustarpeen ja hinnan. Suurin osa teristä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä erilaisilla lisäaineilla: kromi, vanadiini, molybdeeni tai kalliimpi hiiliteräs tai laserkarkaistu. Tällaiset terät eivät ole hapettuneet, eivät tylsy ja pystyvät säilyttämään alkuperäiset ominaisuutensa pisimpään.
Valmistajat
Yritykset Solingen, Acros, Tramontina, Wuesthof tuottaa korkealaatuisimpia tuotteita. Ne kiinnittävät valmistajan pysyvän leiman terään, mikä takaa tuotteen aitouden.
Kaikilla Wuesthof-keittiöveitsillä on yksilöllinen koodi, joka kiinnitetään terään työkalun valmistuksen aikana. Se sisältää täydelliset tiedot tuotteen valmistusajasta ja varmistaa sen aitouden. Espanjalainen tuotemerkki Acros käyttää kahvoissa ainutlaatuista antibakteerista pinnoitetta nimeltä Bactiproof Silver.
Näiden yritysten valmistamat keittiöveitset liittyvät laatuun ja luotettavuuteen. Heidän tuotteet ovat tunnettuja ja niillä on ansaittua kysyntää kaikkialla maailmassa. On tärkeää pitää mielessä, että tuote on väärennös, jos se on leimattu maalilla.
Oikeiden uritettujen viipaleiden valitseminen keittiöösi ei tarkoita vain vihannesten leikkaamisen kauneutta. Laadukas tuote helpottaa ruokien helppoa ja nopeaa valmistusta, tekee tästä prosessista miellyttävämmän ja mukavamman kaikille kotiäidille. Ja heidän avullaan valmistetun ruoan tulee yksinkertaisesti olla maukasta ja terveellistä, mutta myös näyttää herkulliselta. Loppujen lopuksi juuri siivuilla leikatut aaltopahvivihannekset koristavat mitä tahansa pöydällä olevaa ruokaa, josta sekä lapset että aikuiset pitävät todella.
Kuinka valita oikea veitsi, katso alla.
