Kuorijat: lajikkeet, parhaat tuottajat ja valinnanvaraa

Keittiö on paikka erikokoisten, -tyyppisten ja -käyttöisten veitsien säilytykseen. Mutta niiden joukossa on erityinen, jonka päätehtävä ei ole ruoan leikkaaminen, vaan vihannesten ja hedelmien puhdistaminen. Monet ihmiset kutsuvat sitä vain kuorijaksi. Puhumme tässä artikkelissa tällaisen keittiöyksikön ominaisuuksista, käyttöalueista ja piilotetuista vaihtoehdoista.

Kuten nimestä voi päätellä, kuorija on suunniteltu kuorimaan erilaisia ​​hedelmiä, vihanneksia ja juurikasveja. Tällaisen veitsen pääominaisuus on, että leikatun kerroksen paksuus on aina minimaalinen; tavanomaista veistä käytettäessä se on useita kertoja suurempi.

Toinen nimi tälle laitteelle on pilleri, mutta Neuvostoliiton aikana sitä kutsuttiin paljon yksinkertaisemmin - taloudelliseksi veitseksi. Nykyään kuorimakone erottuu ainutlaatuisista ominaisuuksistaan ​​muiden, nykyaikaisempien keittiökalusteiden taustalla.

• Laaja valikoima tuotteita. On käsi- ja sähköveitsiä puhdistukseen, on niitä, joissa on yksi tai kaksi terää. Lisäksi jopa saman valmistajan pylväät, jotka on valmistettu samassa sarjassa, voivat olla eri muotoisia ja värejä.
• 100 % turvallinen käyttää. Ainutlaatuisen muodonsa ansiosta on yksinkertaisesti mahdotonta leikata niin taloudellisella veitsellä kaikella halulla. Siksi niitä voidaan antaa jopa lapsille.
• Tällaisen veitsen avulla et voi vain kuoria tarvittavia juurikasveja, hedelmiä tai vihanneksia, mutta myös leikkaa ne ohuiksi, tasaisesti ja kauniisti.
• Myös tuotteet, joissa on epätasainen pinta ja paljon epätasaisuuksia, voidaan puhdistaa mahdollisimman taloudellisesti ja yksinkertaisesti.

Tänään myymälöiden hyllyillä esitelty valikoima vihanneskuorimia on hämmästyttävä. Ja hyvin usein ihmiset, jotka eivät ole käyttäneet pillereitä aiemmin, ovat yksinkertaisesti eksyksissä tällaisesta runsaudesta eivätkä tiedä mistä valita. Siksi sinun tarvitsee ensin tutustua perusvalikoimaan ja sen tyyppeihin.

Täällä kaikki on yksinkertaista - vihannesten kuorintakone voi olla kotitalous ja teollisuus. Ensimmäisessä tapauksessa se on kompaktin kokoinen ja sopii helposti käteen. Viime aikoihin asti niitä esiteltiin vain autonomisessa versiossa, eli ne puhdistivat tuotteet manuaalisesti. Mutta äskettäin markkinoille on ilmestynyt automaattinen malli, joka kuorii hedelmät ja vihannekset yksinään ilman ihmisen väliintuloa. Tällainen pilleri toimii liitettynä sähköverkkoon.

Teolliset pillerit ovat isompia ja aina vain sähköisiä, koska ne on suunniteltu puhdistamaan suuri määrä tuotteita kerralla, ja se on yksinkertaisesti mahdotonta tehdä nopeasti käsin.

Taloudelliset veitset valmistettiin pitkään erityisestä muoviseoksesta. Vain leikkausosat olivat niissä metallia. Mutta tällaiset pilarit hajosivat usein ja nopeasti, joten valmistajat päättivät modernisoida ne.

Siksi hyllyille ilmestyi metallikuorintakone, jonka kahvassa oli muovikyllästys - se on tarpeen kuorijan kätevämpään ja vahvempaan kiinnitykseen kädessä. Kuten edellisessä versiossa, veitsi on valmistettu metallista - terävästä ruostumattomasta teräksestä.

Keraaminen kuorija ilmestyi hyllyille suhteellisen äskettäin, mutta siitä tuli heti erittäin suosittu. Se on kätevä, kestävä käytössä ja sillä on houkutteleva ulkonäkö.

Useimmiten on kaksi vaihtoehtoa - kiinteällä tai kelluvalla terällä. Toista vaihtoehtoa pidetään edullisempana, koska tällaista taloudellista veistä voidaan käyttää paitsi puhdistustuotteisiin, myös niiden leikkaamiseen sekä astioiden koristeluun - kaiverruksessa.

Itse sahan terä voi olla joko sileä tai pienihampainen. Lisäksi terät voivat sijaita sekä kuorijan sivulla - silloin se on pystysuorassa - että sen yläosassa - tällainen vaakasuora kuorija.

Tämän kriteerin mukaan kaikki pillerit jaetaan kolmeen suureen ryhmään.

• Normaali taloudellinen veitsi Se on tarkoitettu vain tuotteiden yksinkertaiseen kuorimiseen iholta tai pintakerroksesta.

• Kaksipuolinen kuorintakone siinä on klassinen terä toisessa päässä ja terävä lansetti toisessa, joka on suunniteltu leikkaamaan pois ruoasta viat, kuten pienet ryppyinen massa, mätä tai silmät perunoissa.

• 3-in-1 laite. Klassisessa kotikeittiössä sitä käytetään harvoin ja se sopii paremmin ammattikäyttöön. Saha on kaksipuolinen, mutta toisella puolella on terä, jonka päässä on terävä lansetti, ja toisella pieni pyöreä lusikka pallojen leikkaamiseen vihanneksista tai hedelmistä. Eli se ei ole vain taloudellinen veitsi, vaan samalla saha ja kaiverrusveitsi.

Mutta ei riitä, että ymmärrät taloudellisten veitsien lajikkeita, sinun on myös valittava tuotteet todella luotetuilta tuotemerkeiltä. Vain tässä tapauksessa kuorinta ei ole vain helppokäyttöinen, vaan myös kestää todella pitkään.

Kiinnitä huomiota seuraaviin merkkeihin.

• Borner - Saksalainen vihannesten kuorintakone. Muuten, tämä valmistaja on pitkään vakiinnuttanut asemansa positiivisesti laadukkaiden yksiköiden luojana keittiötyön helpottamiseksi. Tämä on käsikäyttöinen pystysaha, jossa on kelluva kaksipuolinen terä.Runko on muovia, mutta erittäin vahva ja kestävä.

• Victorinox - valmistaja Sveitsi. Aluksi tällainen pilleri julkistettiin veitseksi, joka oli suunniteltu vain tomaattien ja kiivien kuorimiseen. Mutta vahvan terän ja sen turvallisen kiinnityksen ansiosta tätä kuorinta voidaan käyttää muille vihanneksille, hedelmille ja juureksille. Taloudellinen veitsi - vaakasuora, kaksinkertaisella liikkuvalla terällä. Runko on muovia, kevyt.

• Webber BE-5288 - valmistaja Saksa. Toinen pillerin kädessä pidettävä malli. Siinä on pieni koko, kevyt paino ja kätevä käyttö. Soveltuu sekä kovien juureksien että pehmeiden hedelmien ja vihannesten kuorimiseen. Leikatun kerroksen paksuus ei ylitä 3 mm. Siinä on kolme terää, joiden avulla voit kuorimisen lisäksi myös leikata jo kuorittua ruokaa kuutioiksi. Kumipäällysteinen kahva suojaa sahaa luisumiselta kädessä ja vahingoilta.

• Joseph kolmikuorija - Iso-Britannian valmistaja. Tämä on manuaalinen taloudellinen veitsi. Eroaa monitoimisuudella, tyylikkäällä muotoilulla ja helppokäyttöisyydellä. Siinä on kolme vaihdettavaa veistä sekä laite perunoiden silmien leikkaamiseen. Kotelo on kestävä, iskunkestävä.

• Ensimmäinen Itävalta FA-5120 Valkoinen - valmistaja Itävalta. Tällaisesta pilleristä tulee yksinkertaisesti korvaamaton avustaja keittiössä, varsinkin jos perhe on suuri. Rummun kapasiteetti mahdollistaa jopa 1 kg raaka-aineen puhdistamisen kerralla. Mahdollistaa ruoan kuorimisen lisäksi myös leikkaamisen suikaleiksi. Se on kompakti ja helppo puhdistaa.

• Emerio - toinen saksalainen taloudellinen veitsi. Alun perin se luotiin vain perunoiden kuorimiseen, mutta nykyään sitä käytetään muiden juurikasvien, hedelmien ja vihannesten jalostukseen. Vain 2 minuutissa se puhdistaa tehokkaasti jopa 1 kg raaka-aineita.

• AOT-versio p03 - Kiinalainen automaattinen vihannesten kuorintakone. Sen erikoisuus on se, että vain yksi hedelmä voidaan kuoria kerrallaan. Samaan aikaan puhdistus etenee spiraalimaisesti, nopeasti, tehokkaasti eikä riipu hedelmän muodosta. Laite on helppokäyttöinen, kompakti säilytystilassa.

Jotta taloudellisen veitsen käyttö olisi paitsi kestävää, myös todella kätevää, Valitse kuorimakone seuraavien ohjeiden mukaan.

• Puhdistuslevyjen eheys ja varaosien saatavuus sarjassa. Mitä rikkaampi pilarin täydellinen sarja on, sitä laajempi sen käyttöalue on, ja siksi sitä tärkeämpää on keittiön työn helpottaminen. Jos veitsessä on ylimääräisiä lovia, epätarkkuuksia tai halkeamia, tällainen kuorija ei kestä kauan, eikä se todennäköisesti ole kätevä ja turvallinen käytössä.
• Sallittujen hylättyjen määrä työssä... Huolimatta siitä, kuinka moderni ja laadukas taloudellinen veitsi on, itseään kunnioittava valmistaja myöntää, että hän tekee virheitä työn aikana. On tärkeää valita yksikkö, jonka indikaattori ei ylitä viittä prosenttia.
• Veitset tulee olla valmistettu vain ruostumattomasta teräksestä. Tässä tapauksessa puhdistus on nopeaa, laadukasta ja jätemäärä on minimaalinen.

Jos hankitaan automaattinen taloudellinen veitsi, siinä on oltava suojakotelo, jonka tulee olla kiinteä eikä siinä saa olla vaurioita. On parempi antaa etusija niille malleille, joiden rumpu, kuten itse veitset, on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Kannattaa ehdottomasti varmistaa, että valitussa mallissa on verkkosuodatin, joka suojaa sisäisiä mekanismeja lialta. Muuten pilotti tukkeutuu nopeasti ja sen käyttöikä lyhenee merkittävästi.

Vain näiden suositusten mukaisesti valittu kuorija kestää todella pitkään, ja sen työn tulos ilahduttaa.

Jotta hankittu pilleri palvelisi todella pitkään, sitä käytettäessä tulee noudattaa seuraavia suosituksia.

• Staattisella terällä varustettuja malleja tulee käyttää joko vihannesten, hedelmien ja juureksien leikkaamiseen ohuiksi viipaleiksi tai raaka-aineiden puhdistamiseen mahdollisimman säännöllisesti ja tasaisesti.
• Jos sahassa on vaihtoterät, ne tulee säilyttää joko erillisessä osastossa tai suljetussa laatikossa.
• Säästävä veitsi tulee pestä heti käytön jälkeen. Terät tulee paitsi huuhdella perusteellisesti, myös pyyhkiä kuivaksi ennen varastointia.
• Älä käytä vihannesten kuorintakonetta, jos terä tai kahva on haljennut, murtunut tai vakavasti vaurioitunut.
• Laitetta saa käyttää vain valmistajan määrittelemien tuotteiden puhdistamiseen.

Lisätietoja vihanneskuorijan valitsemisesta on seuraavassa videossa.