Kaalisilppuriveitsi: ominaisuudet, valinta ja käyttösäännöt

Terveellisen ruoan puolestapuhujat odottavat jo innolla herkullisia ja terveellisiä luonnon kesäruokia, ja tuorekaali on yksi johtavista paikoista. Massiivisten kaalinpäiden kanssa voi kuitenkin olla vaikea selviytyä, monet ruoat vaativat ohuen murskaamisen. On tärkeää ostaa oikea veitsi tarkoitukseen, jotta viipaleet näyttävät tasaisilta ja siisteiltä. Se voi olla joko yleinen klassinen keittiöveitsi tai erityinen murskaustyökalu.

Kaalin pään leikkaamiseen sopivan veitsen pääominaisuus on sen terävyys. Terän tulee olla leveä ja säännöllinen muoto. Se on teroitettava huolellisesti ennen työtä. Kahvan alla täytyy varmasti olla reunus. Itse asiassa, jos keittiössä on tällainen universaali veitsi, se sopii hyvin tämän vihanneksen silppuamiseen, mutta esimerkiksi leipäveitsi ei selviä tehtävästä.

Myös muut työkalut ovat hyödyllisiä kaalin pään leikkaamiseen: raastin tai erityinen kirves pilkkomiseen. Tutustutaan tällaisiin laitteisiin tarkemmin seuraavassa osiossa.

Yksinkertaisin ratkaisu kaalin hienontamiseen on käyttää raastinta. Puu- tai muovilevyssä on sisäänrakennetut terät, jotka murskaavat tuotteen. On suositeltavaa pilkkoa kaali useiksi paloiksi, jotka on kätevä puristaa kämmenelle, ja vasta sitten hiero jokaista palaa. Kaaliviipaleet ovat pitkiä ja ohuita.

Toinen tapa murskata on monitoiminen monitoimikone... Tämä on melko tuottava vaihtoehto vihannesten siistiin, tehokkaaseen ja yksinkertaiseen leikkaamiseen, mutta laite ei ole halpa, ja siksi jotkut kotiäidit pääsevät tilanteesta tällä tavalla: kaalinlehtiä murskattaessa he käyttävät pyöriviä leipäviipaleita tai kuorimia.

Toinen suosittu tuote on metallinen kirves kaalille... Tämä on erikoistunut ominaisuus, mutta käyttäjien arvostelujen perusteella se ei ole kovin kätevä ja melko raskas nuorille kotiäidille. Kestää jonkin aikaa tottua tämän aiheen parissa työskentelemiseen.

Erityisesti nopeaan ja siistiin kaalinpäiden viipalointiin nyt myynnissä veitset kahdella terällä. Ulkonäöltään ne muistuttavat myös kirvejä, joiden terässä on 2 terävää reikää, joita käytetään leikkaamiseen. Tämä ominaisuus näyttää myös aluksi hankalalta. Haarukoista tulee tarttua koko kämmenellä, ei vain sormilla, käsivartta tulee kallistaa hieman eteenpäin niin, että laitteen yläosa koskettaa sitä. Tällaisen näytteen etuna ei ole vain yksinkertaisuus ja mukavuus kaalin kanssa työskenneltäessä, vaan myös turvallisuus.

Mitä tulee valmistajiin, asiakkaiden arvostelujen perusteella yksi parhaista on malli "Emäntä". Käyttäjät huomauttavat, että tämä on melko kätevä laite, sen kanssa on helppo työskennellä, se nopeuttaa merkittävästi leikkausprosessia. Myös kotiäidit valitsevat laitteita valmistajilta. Dexam ja Peterhof.

Toinen veitsityyppi ansaitsee erityistä huomiota - universaali työkalu Frico FRU-044. Se on laite, jossa on 3 veistä, joista yksi on suunniteltu tuotteiden klassiseen leikkaamiseen ja toinen on tehty viilasta kaalin pään leikkaamiseen. Väliterällä pilkotaan kaali yhtenäisiksi kapeiksi oljeiksi, ja sitä voidaan käyttää myös hedelmäviipaleiden leikkaamiseen makeisten koristeluun. Lisäksi veitsi on varustettu avaimella korkkien ja tulppien avaamista varten.

Kun käytetään erityistä veistä murskaamiseen, kotiäidit huomaavat seuraavat hänen työnsä edut.

• Kaalin ohueksi leikkaaminen onnistuu nopeammin kuin tavallisella veitsellä. Lisäksi emännän ei tarvitse tehdä erityisiä ponnisteluja.
• Tämä on turvallisempi vaihtoehto loukkaantumisen välttämiseksi.
• Toisin kuin esimerkiksi monitoimikone, erikoislaite ei vie paljon tilaa keittiössä.
• Helppo puhdistaa.
• Voidaan käyttää myös muihin tuotteisiin.

Ehkä ainoa korostettava haittapuoli on veitsen hinta. Yleensä se on pieni, mutta korkeampi kuin tavallisen veitsen hinta. Kuitenkin, koska veitsi, jota ei ole tarkoitettu silppuamiseen, voi pian tylsää, tulla käyttökelvottomaksi kaalin kanssa työskennellessä ja siksi se vaatii usein vaihtamista, erikoistyökalun ostaminen osoittautuu kannattavammaksi kuin tavallisen vuosittaisen vaihtaminen. veitsi.

Kun työskentelet veitsen kanssa, sinun on opittava pitämään laitetta oikein. Sinun tulee kiinnittää se kämmenelläsi siten, niin, että etusormi lepää kahvassa, peukalo sen kyljessä ja loput sormet ovat pohjassa. Käytön aikana kärjen tulee liikkua edestakaisin nousematta tasaiselta pinnalta.

Kun käytät erityistä kirveä, jossa on sisäänrakennetut terät - ja tämä vaihtoehto valitaan useimmiten kaalin leikkaamiseen - sinun on ensin leikattava haarukat kahteen puolikkaaseen ja siirrettävä laitetta eteenpäin ja alaspäin tuoden kirveen tuotteen päälle. Tämän leikkauksen etuna on tulos kapeiden, pienten viipaleiden muodossa. Vaikka haluttaisiin, suuret elementit eivät toimi emännälle, joka käyttää tällaista työkalua.

Tuotteen murskaaminen on suositeltavaa kuidun poikki mahlanhäviön vähentämiseksi, jonka tiedetään tarvittavan suolaamiseen.

Voit selvittää kaaliveitsen käytön alta.