Borner-veitset: sarjakuvaus

Saksalaisten tuotteiden moitteeton laatu tunnetaan kaikkialla maailmassa - tästä voidaan tehdä legendoja. Borner, joka on ollut markkinajohtaja keittiötarvikkeiden valmistuksessa yli puoli vuosisataa, ei ole poikkeus. Se tuli tunnetuksi raastimen ja vihannesleikkurien tuotannosta. Saksasta tuotemerkin alla valmistetut veitset eivät ole vähemmän kysyttyjä. Niitä voi ostaa sekä yhtenä kappaleena että sarjoina. Pysähdytään tähän tuotteen tiettyyn kohtaan.

Bornerin keittiöveitsen terät on valmistettu erittäin lujasta teräksestä, joka kestää korroosiota. Terä itsessään on ohut, tehdasteroitus erittäin terävä. Tuotannossa käytetty materiaali kestää toistuvaa teroitusta. Yrityksen valikoimaan kuuluu useita eri sarjoja, jotka eroavat toisistaan ​​kovuuden, lämpökäsittelyn lämpötilan ja valmistustekniikan osalta.

Jos tutkit huolellisesti yrityksen verkkosivustolla ehdotettua keittiön leikkaustyökaluvalikoimaa, näet sen veitset ovat taottua ja valssattua terästä. Ensimmäisessä tapauksessa otetaan kiinteä teräslevy, josta vaadittu muoto leimataan, sitten sammutetaan tietyssä lämpötilassa ja sitten teroitetaan.

Tässä on mahdollista yhdistää useita terästyyppejä tai useita teräskerroksia. Uskotaan, että taotut tuotteet ovat kestävämpiä ja kestävät pidempään - niitä ei voida teroittaa vuosia. Ne ovat raskaampia ja tarkempia lyömällä. Korkeampien kustannustensa vuoksi ne ovat useimmiten ammattilaisten valitsemia. Valmistusmenetelmästä riippumatta Kaikki Borner-veitset ovat täydellisesti tasapainotettuja, ja tehdasteroitus takaa jopa 3 tonnin tuotteiden leikkaamisen.

Määritellyn tuotemerkin keittiötyökalujen hoitosuositukset ovat vakioita - riittää, että pidät ne puhtaina, vältät kosketusta aggressiivisiin aineisiin, kuten erilaisiin happoihin ja suoloihin, äläkä myöskään puhdista niitä hankausaineilla. On suositeltavaa pestä se käsin ja teroittaa moussakalla tai erityisellä teroituskivellä. Kuten mistä tahansa tuotteesta, Borner-tuotteista löydät sekä ylistäviä että jyrkästi negatiivisia arvosteluja.

Ehkä syynä on se tätä brändiä mainostetaan melko hyvin ja se myy hyvin, joten sen väärentäminen on kannattavaa... Tai tuotetta ei valmisteta itse tehtaalla, vaan lisenssillä, tytäryhtiössä. Joka tapauksessa ostaessasi sinun tulee tarkistaa pakkaus huolellisesti ja kiinnittää huomiota logoon - Borner-merkkisissä veitsissä se on kaiverrettu itse terään.

Yhteensä yrityksen valikoimassa on hieman yli 20 veitsinimeä, joita valmistetaan 4 pääkokoelmassa. Jokainen kokoelma sisältää lähes koko valikoiman saatavilla olevia malleja, mutta jokaisella niistä on omat ominaisuutensa. Tässä on lyhyt kuvaus jokaisesta sarjasta.

• Aasia. Tässä sarjassa valmistettujen veitsien erikoisuus on, että ne on valmistettu valssatusta korkeaseosteisesta teräksestä. Veitsen kahvassa on virtaviivainen muoto, valmistusmateriaali on muovia. Tämän linjan tuotteiden hinta on melko demokraattinen - veitsen keskimääräinen hinta on noin 500 ruplaa (2019).

• Ihanteellinen. Tämä sarja, kuten edellinen, on valmistettu valssatusta ruostumattomasta teräksestä. Kahva on valmistettu iskunkestävästä polystyreenistä, jossa on liukumaton pinta ja alkuperäinen muoto. Tämän sarjan veitsien alaosa on hieman kaareva ja ikään kuin seuraa käden käyriä. Tämä lisää mukavuutta työskennellessäsi tämän työkalun kanssa.

• Meksiko. Tämä sarja on valmistettu taotusta teräksestä. Veitset ovat hieman raskaampia kuin aiempien kokoelmien veitset. Terä on ohut ja terävä, virtaa tasaisesti kahvaan edustaen yhtä jakamatonta mekanismia. Kahva on "pukeutunut" iskunkestävään muoviin, joka on kiinnitetty metalliniiteillä.

• Toronto... Tämä kokoelma on myös valmistettu taotusta teräksestä. Veitsissä on joitain yhtäläisyyksiä Mexico-sarjan kanssa - sama taottu teräs terässä, sama muovi kahvassa. Ainoa pieni ero on itse kahvan suunnittelussa. Kun Meksikossa kahvan muoto on kaareva ulospäin, Torontossa se on päinvastoin sisäänpäin kaareva. Lisäksi kahvan pohjassa on vain muovia, eikä siinä ole metallisia niittejä.

Bornerilla on yhteensä yli 50 mallia, mutta koska monet niistä toistuvat kaikissa viivoissa, annamme luettelon veitsien päänimistä.

• Ohut viipalointiin - muistuttaa hieman ulkofileetä, mutta kapeampi terä. Sen pituus on 15-18 cm.

• Puhdistukseen - kartion muotoinen terä, erittäin kapea, 8-13 cm pitkä, suunniteltu vihannesten ja hedelmien kuorimiseen.

• Peruna - terä, suoraan tylpältä puolelta, kaareva ulospäin terän sivusta, pituus 7-8 cm.

• Minikokki - yleiskäyttöinen, sopii kaikenlaisiin töihin, terän pituus 12,5-15 cm.

• Ammattilainen kokki - Tehokas leveä, 23 cm pitkä terä, sopii luiden ja kokonaisten lihan ja kalan ruhojen leikkaamiseen.

• Universaali - Toiminnaltaan se on samanlainen kuin minikokki, mutta siinä on pidempi ja leveämpi terä, 15-18 cm.

• Monsterikokki - terä 23 cm, tehokkaampi kuin edellinen.

• Sushille ja vihanneksille - kolmion muotoinen terä, jossa on reikä terän kärjessä, 11 cm leveä ja lyhyt.

• Povarskoy - terä on leveä, terä on pitkänomainen, 15 cm.

• Leikkaaminen - terä on hieman kapeampi ja hieman lyhyempi kuin ammattikokin - 20 cm.

• Santoku - muodoltaan kirveen kaltainen, terä on alaspäin kovera, pituus 16 cm, tarkoitettu vihannesten ja ohuiden lihaviipaleiden hienoksi murskaamiseen.

• Pihvi - Terän pituus 13 cm, sahalaitaisen reunan ansiosta pysyy terävänä pidempään, sopii kattaukseen.

• Juusto - terän kärki on kaksihaarainen, terässä on useita reikiä, jotta ohuet viipaleet eivät tartu pintaan.

• ulkofilee - kapea terävä terä 15 cm, kätevä lihan erottamiseen luusta.

• Khlebny - sahalaitainen terä 20 cm, puolisuunnikkaan muotoinen.

• Silppuri kirves - paksu leveä 15-20 cm terä, painopiste on siirtynyt, joten voit pilkkoa pieniä rustot ja luut, pilkkoa hienoksi vihannesnauhoiksi.

• Veitsi "aaltomainen soikea" veistämistä varten - lastan muotoinen, kärjessä uurrettu terä, pituus 6 cm, suunniteltu fantasiakuvioiden leikkaamiseen hedelmistä ja vihanneksista.

Asiasta on erikseen sanottava keraamiset veitset Borner. Erikseen niitä ei löydy myynnistä, mutta niitä voi ostaa sarjoina. Tämän luokan keittiöveitsien terät on valmistettu zirkoniumdioksidista.

Yrityksen valikoimaan kuuluu keramiikan lisäksi myös perinteisiä teräsveitsisarjoja. Ne voivat sisältää 5-7 tuotetta. Itse leikkurien lisäksi sarja sisältää telineen - muovia tai magneettista metallia. Veitsien lisäksi saa mukaan myös siipikarjasakset ja teroitustyökalun.

Katso videoarvostelu Borner-veitsistä alla olevasta videosta.