Lusikan historia: alkuperä ja kehitys

Eurooppalaisessa kulttuurissa kukaan ei tule toimeen ilman lusikkaa. Se on valmistettu eri materiaaleista. Astioiden koko ja muoto riippuvat sen käyttötarkoituksesta: kahvi, tee, jälkiruoka. Ymmärrämme heti, mitä aiomme syödä tämän tai tuon ruoan, emmekä edes ajattele, kuka tämän esineen keksi ja milloin se sai sellaisen ulkonäön, johon olemme tottuneet.

Lusikka on niin vanha keksintö, että sen olemassaolon aikajännettä on mahdotonta määrittää. Tutkijat kutsuvat eri syntymäpäiviä, arvioitu ikä vaihtelee kolmesta seitsemään tuhatta vuotta. Jopa tämän sanan nimen alkuperää ei tunneta. Kielitieteilijät näkevät yhteisen slaavilaisen juuren sanoissa "lick" tai "crawl" sekä "log", joka tarkoittaa "syventämistä". Ehkä alkuperä kreikasta - "niellä".

Alkukantaiset ihmiset käyttivät lusikoiden samankaltaisuutta, ne olivat simpukankuoria, pähkinänkuoren puolikkaita tai taivutettuja tiheitä kasvien lehtiä. Tähän asti jotkin heimot Afrikassa ja Etelä-Amerikassa ovat käyttäneet miellyttäviä simpukankuoria. Ensimmäiset ihmisten valmistamat lusikat näyttivät pieniltä keramiikkaruukuilta, joissa oli lyhyt varsi. Myöhemmin tämän esineen luomiseen käytettiin puuta, luita ja eläinten sarvia ja vielä myöhemmin metallia.

Kaivaukset ovat vahvistaneet sen muinaisessa Egyptissä ruokailuvälineitä käytettiin jo viidennellä vuosisadalla eKr. - samanlaisia ​​kivituotteita löydettiin. Muinaiset kreikkalaiset valmistivat lusikoita helmiäiskuorista. Arkeologit ovat löytäneet samankaltaisia ​​ruokailuvälineitä eläinten sarvista ja kalanluista, jotka ovat peräisin kolmannelta vuosituhannelta eKr.Roomalais-kreikkalaisen sivilisaation kukoistusaikoina ruoan syömiseen käytettiin pronssia ja hopeaa.

Venäjällä lusikoita alettiin käyttää useita vuosisatoja aikaisemmin kuin muissa Euroopan maissa. Kronikot mainitsevat ruhtinas Vladimirin (10. vuosisadan) käskyn mestarille valmistaa hopeasiikkaa koko joukkueelleen. Tähän mennessä Venäjällä puulusikoita käytettiin jo kaikkialla. Joissakin perheissä käsityöläiset tekivät itse laitteet ruoan syömiseen. Mutta useimmissa tapauksissa he käyttivät käsityöläislusikoiden tuotteita. Materiaalit olivat haapa, vaahtera, koivu, lehmus, luumu, omenapuu. Ne olivat yksinkertaisia ​​ja käytännöllisiä tuotteita. Niistä kaiverrettiin ja maalattiin paljon myöhemmin.

Aterimet muinaisista ajoista tuttujen Italian ja Kreikan lisäksi 1200-luvulla hopealusikat ilmestyivät Euroopan kansojen keskuuteen. Jeesuksen Kristuksen opetuslapset kuvattiin kahvoissa, joten astioita alettiin kutsua "apostolisista lusikoista".

1400-luvulla alettiin valmistaa aterimia pronssin ja hopean lisäksi kuparista ja messingistä. Metallia pidettiin edelleen rikkaiden etuoikeutena, köyhät käyttivät puutuotteita.

Pietari Suuri meni käymään ruokailuvälineineen. Hänen esimerkkiään seuraten Venäjällä vakiintui tapa: kun menet käymään, ota lusikka mukaan. 1700-luvulla, kun alumiini löydettiin, ensimmäiset tästä metallista tehdyt ruokailuvälineet tarjottiin vain arvostetuille vieraille, loput syötiin hopealaitteiden avulla. Samalla vuosisadalla pyöreät lusikat saivat tutun ja mukavan soikean ulkonäön. Lisäksi vakiintunut muoti teen juomisessa on johtanut erikokoisten ruokailuvälineiden tuotantoon. Tähän mennessä teelusikan ulkonäkö johtuu ja vähän enemmän - ja kahvia.

Saksalainen E. Geithner valmisti ensimmäisenä Euroopassa (1825) kuparin, sinkin ja nikkelin seoksesta valmistettuja ruokailuvälineitä; hän kutsui niitä Argentaneksi. Seos oli halvempaa kuin hopea, joten monet eurooppalaiset valmistajat alkoivat käyttää sitä tuotteissaan. Nykyään tällaisia ​​lusikoita kutsutaan kupronikkeliksi, eivätkä ne ole vieläkään menettäneet suosiotaan.

Ruostumattoman teräksen löytö viime vuosisadan alussa oli vedenjakaja ruokailuvälineiden historiassa. Nyt tämä metalli on muodostanut perustan 80 %:lle kaikista planeetan lusikoista. Tuotteen koostumukseen sisältyvä kromi suojaa sitä korroosiolta.

Nykyään lusikoita valmistetaan erilaisista metalleista ja metalliseoksista, mutta hopeaesineet ovat edelleen suuressa arvossa.

Lusikat vaikuttavat tavalliselta, tutulta keittiövälineeltä. Mutta pitkän historiallisen polun jälkeen heistä tuli osallistujia moniin mielenkiintoisiin tarinoihin. Kaikki eivät esimerkiksi tiedä, mistä ilmaus "peukaloiden pyörittäminen" on peräisin, vaikka kaikki tietävät, että näin he sanovat laiskoista ihmisistä. Lusikkaliiketoiminnassa on yksinkertainen tehtävä - tukki hajotetaan osiin (baklushi), joista tulee aihioita tuleville tuotteille. Lusikoiden valmistuksessa peukaloiden murtamista pidettiin helpona tehtävänä ja se uskottiin kaikkein taitamattomimpien oppipoikien tehtäväksi.

Ennen vanhaan jokaisella oli oma lusikka. Kun vastasyntyneen ensimmäiset hampaat ilmestyivät ja hän alkoi saada muuta ruokaa kuin äidinmaitoa, hänelle annettiin pieni lusikka. Uskottiin: jos se on valmistettu hopeasta tai kullasta, vauva ei tulevaisuudessa tarvitse mitään. Nykyajan ihmiset turvautuvat usein tapaan ja antavat vauvalle hopealusikan "hammasta".

Ihmiset uskoivat muihin ruokailuvälineisiin liittyviin merkkeihin:

• jos laitat vahingossa kaksi lusikkaa yhteen kuppiin, voit odottaa häitä;
• lusikka putosi pöydältä - odota naisen vierailua, jos pudotat veitsen - mies tulee;
• ylimääräiset ruokailuvälineet päätyivät pöydälle perheillallisen aikana - siellä on vieras;
• et voi koputtaa pöytään lusikalla - vaivaa tulee;
• ne, jotka nuolevat lusikkaa syömisen jälkeen, ovat onnellinen avioliitossa.

Astiat ovat olleet mukana myös menneessä opiskelijaelämässä. 1800-luvulla Kazanin yliopistossa opiskelevat nuoret laittoivat teelusikat kaapin alle ennen jokaista koetta läpäistäkseen kokeet. On vaikea sanoa, mitä tämä merkki tarkoittaa, mutta opiskelijat uskoivat sen toimivan. Cambridgen yliopistossa lusikkaa käytettiin eri syystä: puusta kaiverrettiin upea, lähes miehen pituinen ruokailuväline, joka esiteltiin jälkeenjääneimmälle opiskelijalle lohdutuksen merkiksi.

Kuuluisa surrealismin mestari Salvador Dali käytti lusikkaa herätyskellona. Hän piti päiväunta erittäin tärkeänä, mutta ei halunnut käyttää siihen liikaa aikaa. Nukahtaessaan suosikkituoliinsa taiteilija piti pöytäesinettä käsissään. Kun hän kaatui, Dali heräsi ääneen. Tämä aika riitti hänelle toipuakseen jatkaakseen työskentelyä.

Seuraavalta videolta löydät lusikan tarinan kuvina.