Jälkiruokalusikat: ominaisuudet ja valinnat

Kaikki ovat kuulleet jälkiruokalusikan olemassaolosta, mutta harvat tietävät, miten se eroaa muista ja kuinka sitä käytetään oikein. Katsotaanpa tätä laitetta tarkemmin.

Jotta et joutuisi sotkuun tullessasi illallisjuhliin, sinun on tiedettävä perusruokailuvälineiden tarkoitus ja kuviteltava, miltä ne näyttävät.

Jälkiruokalusikka, kuten kaikki muutkin, koostuu kauhasta, joka on pienempi kuin ruokalusikallinen, mutta suurempi kuin teelusikka, ja pitkänomainen kahva, josta on mukava pitää kolmella sormella. Laitteet on koristeltu kaikenlaisilla kuvioilla, mikä antaa niille alkuperäisen muodon. Keiton tai puuron banaaliseen syömiseen tämä laite ei sovellu.

Jälkiruokalusikoita on kahdenlaisia ​​- amerikkalaisia ​​ja englantilaisia. Toinen on meille tutumpi, sen tilavuus on 10 ml. Amerikkalaisen lusikan kapasiteetti on suurempi, mutta ei paljon - täsmälleen 1 ml. Jälkiruokalusikan koko 18 cm.

Mitä tulee kapasiteettiin, kirjoitat jälkiruokalusikkaan:

• 10 ml vettä ja maitoa;
• 9 ml hunajaa;
• 10 ml etikkaa;
• 11 ml maitojogurttia;
• 14 ml vähärasvaista smetanaa.

Jälkiruokalusikkaan mahtuvien bulkkituotteiden määrä:

• 3 g tomusokeria;
• 5 g sokeria;
• 6,5 g suolaa;
• 4 g kuivahiivaa;
• 5 g jauhoja;
• 5,5 g kaakaota;
• 4 g riisiä;
• 7 g papuja;
• 4 g kanelia;
• 8 g rusinoita;
• 9 g hunajaa;
• 12 g sitruunahappoa.

Jälkiruokalusikoita on monenlaisia. Lähes jokaiseen jälkiruokaan on erityinen lusikka, joka on kätevä ottaa ja syödä. Seuraavia ruokia käytetään erityisellä lusikalla:

• sokeri - poimi kauhamaisella lusikalla;
• kastikkeet - syödään pitkällä kauhalla;
• liemet - syvemmällä ja pyöristetymmällä lusikalla;
• cocktailit ja virvoitusjuomat - pitkällä kahvalla;
• jäätelö - suorakaiteen muotoinen, taitetut reunat ja lyhennetty kahva;
• hunaja kerätään erityisellä puisella kauhalla minitynnyrin muodossa, jossa on halkaisijaltaan rakoja;
• oliivit ja oliivit - pitkällä kahvalla ja kauhassa olevalla reiällä, josta marinadi virtaa takaisin purkkiin;
• absintti - lusikka hänelle on epätavallisin, omituisin muoto, jossa on suorakaiteen muotoiset kylkiluut ja monimutkaiset reiät, joten siihen on kätevää laittaa sokerikuutio ja kaataa kylmää vettä, joka virtaa ohuena virtana juomaan;
• hedelmä - avokadolle soikea kauha, kiiville - pyöristetty ja greippille - pitkänomainen pitkänomainen ja rosoiset reunat.

Yksinkertaisimmat ovat kertakäyttöisiä muovisia, erikoiskoteloita varten ne on valmistettu kupronikkelistä ja hopeasta. Sarja sellaisia ​​lusikoita, joissa on kuviolliset kahvat ja mustamaalaus - kokonainen korutaide - on arvokas lahja hää- tai vuosipäivänä.

Myynnissä on eri materiaaleista valmistettuja kattaustuotteita.

• Puinen. Niitä käytetään matkoilla, vaelluksilla. Ne ovat kevyitä, kestäviä ja käteviä lämpimän ruoan syömiseen. Maalattuja puulusikoita käytetään sisustukseen ja venäläisenä kansanmusiikki-instrumenttina.
• Muovi. Kevyt, halpa mutta lyhytikäinen, hyvä piknikille. Suosittu ulkoilmakahviloissa: vähentää suolistoinfektioiden leviämistä.
• Alumiini. Ne olivat yleisimmät julkisissa ruokailuissa, mutta nyt ne ovat menneisyyttä. Ne ovat ulkonäöltään epäselviä, hauraita ja vaarallisia terveydelle.
• Valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Tämä on yleisin materiaali. Siitä valmistetut lusikat ovat kevyitä, esteettisiä ja turvallisia.
• Keraaminen. Usein myydään täydellisenä matkamuistokuppien ja maustesarjojen kanssa.

Vertaamalla näitä kohteita, on useita erottavia piirteitä.

• Jälkiruokalusikka on suurempi kuin teelusikka, mutta pienempi kuin ruokalusikka. Ero on seuraava: ruokasali sisältää 15 ml vettä ja teehuone - 5 ml.
• Ruokailuvälineen pituus on 20 cm, teepalan pituus 15 ja jälkiruoka 18 cm.
• Aterimet on tarkoitettu kuumien pääruokien käyttöön. Kuumia juomia juodessa käytetään muihin verrattuna teelusikallista: sillä sekoitetaan sokeria, otetaan maljakosta hilloa. Makean pöytään tarvitaan jälkiruokalusikka sekä jälkiruokahaarukka makeisten ja herkkujen maistamiseen.
• Sijainti pöydällä. Tarjoilun yleisversiossa jälkiruokalusikka asetetaan yhdessä jälkiruokahaarukan kanssa lautasen eteen ja tee ja sitten ruokasali heti veitsien jälkeen oikealle puolelle.

Kattauslaitteita voi ostaa yksitellen tai settinä.

Kun valitset tuotetta, muista kiinnittää huomiota useisiin kohtiin.

• Lusikan ulkonäkö. Sen tulee olla oikean muotoinen, siinä ei saa olla tarpeettomia paksunnuksia, kolhuja ja lovia. Piirustus tulee levittää tasaisesti jättämättä jälkiä käsiin.
• Haju. Normaalissa laitteessa ei saa olla epäilyttävää maalin, metallin tai muovin hajua.
• Lusikan koon on vastattava standardia: kauhan syvyys on 10 mm, enimmäispaksuus on enintään 4 mm.
• Koristeellisilla ja maalatuilla lusikoilla on laatusertifikaatti. Muista kysyä, onko myyjällä varastossa.

Eri metalleista valmistetuilla lusikoilla on omat ominaisuutensa ja erilaiset kustannukset.

Kaupoista löydät eri metalleista valmistettuja astioita, jotka eivät pelkää korroosiota, eivät tummu ajan myötä, eivät sovellu aggressiivisille pesuaineille ja joilla on houkutteleva kiilto. Nämä voivat olla tavallisesta teräksestä tai kromi-nikkeli-seoksesta valmistettuja laitteita.Niiden hinta on alhainen.

"Avaruudesta" tai "lääketieteellisestä" seoksesta valmistetut tuotteet, joilla on superlujuus ja ehdoton elintarviketurvallisuus, eroavat korkeista kustannuksistaan.

Hopealaitteilla on antiseptinen vaikutus. Lusikat on aina koristeltu epätavallisella ja juhlavalla tavalla, joten niitä käytetään erikoistilaisuuksissa tarjoiluun. On kallis ilo ostaa jalokivikauppiaan hopeasta valmistettu lusikka, mutta se on täysin mahdollista ostaa valmistajalta kaupasta haluttaessa.

Älä käytä jatkuvasti hopealusikkaa: kehon ylikyllästyminen hopeaioneilla ei ole toivottavaa.

Cupronickel-tuotteet ovat kestävämpiä ja halvempia kuin hopeatuotteet. Ne ovat vähemmän herkkiä ajan vaikutuksille, mutta vaativat myös huolellista hoitoa.

Muovilusikat on valmistettu ympäristöystävällisestä, edullisesta ja halvasta materiaalista. Yli 20 vuoden ajan he ovat valloittaneet julkisen ruokailun. Ne ovat kevyitä, mukavia, eivätkä vierailijat ota niitä mukanaan matkamuistona, koska niiden hinta on halpa.

Puutuotteiden kustannukset ovat alhaiset, ja ympäristöystävällisyys on kiistaton. Tee lehmuksesta lusikat. Lusikat, joita ei ole päällystetty maalilla ja lakalla, ovat arvostettuja, mutta ne ovat vähemmän kestäviä.

Myös keramiikan hinta on alhainen. Ne ovat koristeellisia ja hankalia syödä. On parempi olla ottamatta kirkkaanvärisiä laitteita: maalit voivat sisältää lyijyä ja kuparia.

Jotta ruokailuvälineet toimisivat pitkään, ne tarvitsevat hoitoa ja asianmukaista säilytystä. Tärkeintä on pitää lusikat kuivina ja puhtaina erillisessä astiassa tai missä tahansa kätevässä laatikossa.

Tämä pätee erityisesti hopealuikoihin - tämä on erittäin pehmeä materiaali. Ei ole suositeltavaa säilyttää hopeaesineitä paperipakkauksissa ja pahvilaatikoissa. Tuotteiden ulkonäkö huononee pahvin sisältämästä rikistä. Lomakoneita on parempi säilyttää niille tarkoitetussa laatikossa tai pellavapussissa.

Aterimien hoitosäännöt ovat melko yksinkertaiset.

• Lusikat kannattaa pestä heti käytön jälkeen. Ne pestään nestemäisellä pesuaineella ja pehmeällä sienellä. Karkeiden hioma-aineiden käyttö tuotteissa, joissa on kiiltävä metallipinta, ei ole toivottavaa.
• Hellävarainen mutta tehokas tapa kiillottaa: tuhka, hammasjauhe, perunatärkkelys.
• Fosforihappo, jota löytyy hiilihapotetuista juomista Fanta, Coca-Cola ja Sprite, auttaa palauttamaan laitteille ihanteellisen ilmeen. Jätä ruokailuvälineet vain hetkeksi soodaan, huuhtele sitten kylmällä vedellä ja pyyhi kuivaksi puuvillakankaalla.
• Teräsesineet ovat konepesun kestäviä, jos niissä ei ole muovikahvoja. Muista materiaaleista valmistetut esineet: muovi, puu, jalometallit, keramiikka - pestään käsin.
• Varmista, että lusikat ovat puhtaita ennen kuin laitat ne koneeseen. Muista ensin poistaa kaikki ruokajäämät laitteista sienellä.
• Jos teräslusikoissa on epäpuhtauksia kohokuviointi- ja koristesyvennyksissä, ne poistetaan sooda- ja sitruunahappoliuoksella: 2 litraa kuumaa vettä varten 2 rkl. ruokalusikallista sitruunahappoa. Laitteet upotetaan koostumukseen ja jätetään 20 minuutiksi kattilaan miedolla lämmöllä.
• Jotta ruostumattomasta teräksestä valmistetut lusikat eivät ole harmaita, ne pestään liuoksessa: 4 litraa vettä 0,4 kupillista kloorivalkaisuainetta. Laitteet saavat kiiltonsa takaisin, jos ne pyyhitään kankaalla, joka on kostutettu 10 % ammoniakin ja veden liuoksessa suhteessa 1:9.
• Muovilaitteet pestään perusteellisesti kuumalla vedellä, mutta älä keitä. Muoviosien liitoksiin metalliosien kanssa kiinnitetään huomiota. Sinne kerääntyy usein rasvaa ja likaa.
• Cupronickel-laitteet puhdistetaan liidulla, hammasjauheella, pehmeillä kahvinporoilla. Voidaan pyyhkiä puhtaaksi alkoholilla tai vodkalla. Kullatut tuotteet on suositeltavaa pyyhkiä viinietikassa tai tavallisella munanvalkuaisella.
• Kaikkien toimenpiteiden jälkeen astiat huuhdellaan perusteellisesti ja pyyhitään kuiviksi, muuten lusikat tummuvat.
• Hopeatuotteet pestään ruokasoodaa, sitruunahappoa ja natriumkloridia sisältävällä liuoksella. Hammastahna tai jauhe auttaa myös palauttamaan laitteiden kiiltoa.
• Tavallinen pesu pyyhekumi auttaa poistamaan mustia kerrostumia lusikoista. Hiero tummuneita kohtia perusteellisesti pyyhekumilla, niin näet taas hopean kiillon.
• Puhdistaa hopeamurun liidusta ja ammoniakista: valmista seos, jossa on 1 osa ammoniakkia, 10 osaa vettä ja lisää liitujauhetta, jotta saat ohuen hapankerman koostumuksen. Levitä tuotetta lusikkaan ja kuori. Mustasta plakista ei jää jälkeäkään.

Tämä video näyttää, kuinka voit koristella jälkiruokalusikan polymeerisavella.