Vihannesleikkurit: valinnaiset tyypit ja hienovaraisuudet

Salaattien vihannesten ja hedelmien ei tulisi olla vain maukkaita, vaan myös kauniisti leikattuja, jotta ne näyttävät esteettisiltä. Kaikki eivät osaa leikata vihanneksia kauniisti ja tasaisesti taitavasti veitsellä, ja koristelu vie paljon aikaa ja vaivaa. Nykyajan jokaista minuuttia arvostavalle ihmiselle vihannesleikkuri voi olla erinomainen apu.

Mikä tahansa vihannesleikkuri on laite, jonka avulla voit leikata minkä tahansa kokoonpanon vihanneksia lyhyessä ajassa. Leikkauksen muoto riippuu erityisistä kiinnikkeistä, joiden sisällä on terävät veitset. Tangot, kuutiot, spiraalit, ohuet ympyrät ja pieni silppuri näyttävät erittäin kauniilta, ja voit leikata ne vihannesleikkurilla melko nopeasti.

Laitteen käyttötavasta riippuen erotetaan mekaaniset ja sähköiset vihannesleikkurit. Jokaisella tyypillä on omat etunsa ja haittansa, ja siksi tämän tai toisen laitteen valinta riippuu monista tekijöistä. Mekaaniset vihannesleikkurit ovat yleensä kompakteja, eikä niitä tarvitse kytkeä pistorasiaan.

Siksi niitä voidaan käyttää paitsi asunnossa tai talossa, myös ottaa mukaan piknikille tai käyttää maalla, jossa sähkökatkoja esiintyy usein. Niiden hoito on melko yksinkertaista, suuttimen käytön jälkeen voit huuhdella sen vain vedellä, mikä on epäilemättä iso plussa kuuman veden puuttuessa kotona. Mekaaniset vihannesleikkurit, toisin kuin sähkölaitteet, Voidaan pestä astianpesukoneessa, ja tämä helpottaa suuresti jokaisen ruoanlaittoon osallistuvan henkilön työtä.

Mekaaniset laitteet eroavat toisistaan ​​muodoltaan ja toimintaperiaatteeltaan.

Muodollisesti ja toiminnaltaan yksinkertaisin on tietysti vihannesleikkuri-vinaigrette, koostuu metallilevystä, jossa on tietyn muotoisia reikiä, ja muovi- tai metallirungosta, joka suorittaa kantavan toiminnon. Leikkaaksesi tuotteen tasaisiksi kuutioiksi, sinun on ensin kiinnitettävä se verkkoon ja vasta sitten painettava. Joissakin tapauksissa ruoka on leikattava etukäteen pieniksi viipaleiksi, mikä ei ole kovin kätevää.

Myynnissä on lajikkeita, joilla on samanlainen toimintaperiaate. Metallilevy voi olla irrotettava, ja niitä voi olla useita erimuotoisilla rei'illä, jotka soveltuvat kuutioiksi, ympyröiksi ja viipaleiksi leikkaamiseen. Mukavuuden vuoksi joissakin malleissa voi olla astioita ja pidikkeitä vihanneksille.

Edistyksellisempi mekaaninen vihannesleikkuri on laite V-muotoisella veitsellä muovikotelossa... Hän tekee erinomaista työtä paitsi keitettyjen, myös raakojen vihannesten kanssa. Sen toimintaperiaate on melko yksinkertainen, Sinun tarvitsee vain levittää tuotetta pinnalle, painaa hieman ja tehdä liukuva liike alas... Näissä vihannesleikkureissa on yleensä pidikkeet, jotka suojaavat sormia ja teräviä veitsiä. Tällaisissa vihannesleikkureissa metallilevyt ovat irrotettavissa, sarjassa on yleensä useita tyyppejä, joiden avulla voit leikata tuotteen paitsi tavallisiksi kuutioiksi myös viipaleiksi, oljeiksi ja jopa spiraaliksi.

Vihannesleikkuri työperiaatteen mukaan se on vähän kuin kasviskuorija, yksi liike ja ohut, melkein läpinäkyvä viipale leikataan pois. Mutta niiden välillä on myös ero. Kuorijan avulla ei ole mahdollista antaa tuotteelle tiettyä muotoa, se voidaan leikata vain ohuiksi muodottomiksi nauhoiksi. Ja leikkurin avulla vihanneksia ja hedelmiä ei voida vain leikata ohuiksi viipaleiksi, vaan myös muotoilla nauhoiksi, ympyröiksi tai lautasiksi.

Hieman erilainen muodoltaan ja toimintaperiaatteeltaan aiemmista tyypeistä kierre vihannesleikkuri. Laite muistuttaa muodoltaan tiimalasia ja toimintaperiaatteessa kynäteroitinta. Leikkaaksesi vihanneksia sen kanssa, on tarpeen asettaa tuote ja pitää sitä yhdellä kädellä, käännä... Se on halpa ja melko helppo käyttää ja huoltaa.

Täydellisempi malli mekaanisten tyyppien joukossa on manuaalinen miniharvesteri... Useimmiten siinä on irrotettava paksuus ja irrotettavat levyt tai kiinnikkeet veitsillä. Tällaisen minipuimurin toimintaperiaate on samanlainen kuin manuaalisen kahvimyllyn toiminta. Lisälaitteiden tyypistä ja sijainnista riippuen erotetaan tavanomainen mekaaninen harvesteri ja pyörivä malli.

Perinteinen mekaaninen harvesteri pilkkoo säiliöön asetetun ruoan kahvaan kiinnitetyillä lisälaitteilla. Veitsien muoto riippuu tietystä mallista ja valmistajasta.

Monitoiminen pyörivä vihannesleikkuri on monipuolinen keittiökone. Hänellä on paljon erilaisia ​​lisälaitteita, joiden ansiosta hän ei vain jauha ja anna vihanneksille ja hedelmille halutun muodon, vaan osaa myös puristaa mehua ja vatkata munia mallista ja valmistajasta riippuen. Tällä laitteella ei voi saada vain kuutioita ja kuutioita, vaan mielenkiintoisempia muotoisia viipaleita.

Sähkökäyttöiset vihannesleikkurit eroavat mekaanisista moottorin olemassaolosta, jonka avulla suuttimet pyörivät ja niiden pintaan puristetut vihannekset, niiden tiheydestä riippumatta, leikataan melko nopeasti kuutioiksi, oljeiksi, ympyröiksi tai spiraaleiksi.

Sähkömallit säästävät aikaa ja vaivaa, mikä on erityisen tärkeää käsiteltäessä suuria tuotemääriä. Ne ovat käteviä ja mikä tärkeintä, turvallisia käyttää, on mahdotonta leikata itseäsi terävillä veitsillä, koska suora kosketus veitsiin on suljettu pois. Mutta on myös haittoja. Laitetta on mahdotonta pestä kokonaan, koska veden kanssa kosketuksissa oleva sähkökomponentti muuttuu luonnollisesti käyttökelvottomaksi, mutta monet lisälaitteet ja irrotettavat osat voidaan pestä. Tällaisia ​​vihannesleikkureita on kätevämpää käyttää vain kiinteässä keittiössä.

Sähköisiä vihannesleikkureita on kolmenlaisia: klassinen, automaattinen ja monitoimikone.

• Klassiset näkymät ovat paras vaihtoehto kotikäyttöön. Mallit ovat yleensä pienikokoisia, eivät aiheuta paljon melua leikkausprosessin aikana, ne hajoavat harvoin, vaikka niillä on hyvä suorituskyky ja suhteellisen alhainen hinta. Kiinnikkeiden määrä riippuu tietystä valmistajasta. Laitteet ovat riittävän yksinkertaisia ​​käyttää, joten voit leikata hedelmät ja vihannekset kuutioiksi, viipaleiksi ja lastuiksi muutamassa minuutissa.

• Automaattiset mallit vihannesleikkurit ovat tuottavampia kuin perinteiset vaihtoehdot. Erilaisten lisälaitteiden lisäksi, joiden avulla voit leikata erimuotoisia vihanneksia, useimmissa malleissa on toiminto, jonka ansiosta voit jauhaa lihaa. Lisäksi joissakin malleissa on lisäosa, jonka avulla voit silputa kaalin ohuiksi ja kapeiksi viipaleiksi. Tällaiset laitteet ovat kompakteja, kestäviä ja niillä on korkea suorituskyky. Niiden kustannukset ovat hieman korkeammat kuin klassisilla vihannesleikkureilla, mutta ne suorittavat myös enemmän toimintoja.

• Monitoimikone (tai sähköinen monileikkuri) on yksi kalleimmista, mutta myös toimivimmista sähkötyyppisistä vihannesleikkureista. Erilaisten lisälaitteiden avulla voit leikata kaikenlaisia ​​ruokia. Laite leikkaa kauniiksi viipaleiksi sekä kovia porkkanoita että pehmeitä vetisiä tomaatteja. Lisäksi monitoimikone pystyy käsittelemään ruokaa paljon nopeammin kuin muut vihannesleikkurit, mikä on tärkeää, jos joudut valmistamaan suurelle joukolle ihmisiä.

Tietenkin tällaiset laitteet vievät enemmän tilaa keittiön pöydällä ruoanlaiton aikana ja laatikossa varastoinnin aikana. Mutta useimmissa malleissa lisälaitteet varastoidaan suoraan vihannesleikkuriin, mikä on erittäin kätevää. Ainoa asia mikä on vaikeaa on siivoaminen, runko voidaan pyyhkiä pois vain kostealla liinalla, eikä suuttimia voida niiden monimutkaisen rakenteen vuoksi aina huuhdella huolellisesti tuotejäämistä.

Joku pitää mekaanisista vihannesleikkureista, joku enemmän sähkötyypeistä, mutta molemmissa tapauksissa on voittajia, joiden suosio on kiistaton. Edullisin ja pienikokoisin vihannesleikkuri Fissman. Pienestä koostaan ​​(13x7) huolimatta se on helppokäyttöinen.

Tällä laitteella voit koristella minkä tahansa astian, koska ohuita kapeita nauhoja voidaan taivuttaa ja kiertää eri suuntiin. Tätä helpottavat vaihdettavat kiinnikkeet partaterävillä veitsillä. Pakkaus sisältää aina muovisen työntimen, joten sormesi ovat turvassa.

Sellainen malli kuin universaali ei ole viimeinen paikka sijoituksessa vihannesraastin Monitoiminen slicer... Tämä monileikkuri on kompakti laite, jossa on vaihdettavat lisälaitteet, joilla voidaan muotoilla vihannesten, hedelmien lisäksi myös makkaroita ja juustoja. Lisävarusteiden terät on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joten ne kestävät pitkään.

Itse laite ei ole vain pienikokoinen, vaan myös melko kevyt, koska runko on valmistettu muovista, jonka sisällä on paikka lukuisten lisälaitteiden säilyttämiseen.

Mekaaninen vihannesleikkuri Hienompi dicer plus hinta on hieman korkeampi kuin aikaisemmissa malleissa, mutta sen toimivuus on myös parempi. Setti sisältää:

• lisälaitteet, joiden avulla voit leikata vihanneksia ja hedelmiä monin eri tavoin;
• 2 raastin;
• säiliö, joka ei toimi vain vastaanottimena viipaloinnin aikana, vaan myös viipaloitujen tuotteiden varastona;
• kansipainin painikkeella terien itsepuhdistumiseen;
• kansi ruoan säilytykseen;
• kuorimaveitsi.

Hieman pienempi vihannesleikkuri 5 in 1 Nicer Dicer Quik. Vaikka se eroaa edellisestä mallista erittäin kompaktissa koossa, tämä vauva ei ole yhtä toimiva. Kuutiot, pillit ja viipaleet saadaan yhdellä napsautuksella talteen ja vastaanottoastiasta siirretään heti salaattikulhoon tai paistinpannulle

Vihannesleikkuri Dekok UKA-1321 toimintaperiaate on hyvin samanlainen kuin edellisessä mallissa. Viipalointia varten aseta ruoka ritilälle ja sulje kansi. Vihannesleikkurin tunnusmerkit ovat:

• mukava ja melko tilava runko iskunkestävästä muovista;
• ruostumaton teräs suuttimet;
• kompakti koko ja houkutteleva ulkonäkö.

Edullinen luotettava ja hyväksi havaittu vihannesleikkurin pyörivä viipalointikone yritykseltä Moulinex. Kevyt ja kätevä malli on varustettu useilla veitsilevyillä, jotka työnnetään vihannesleikkurin sisäpuolella oleviin erityisiin kiinnikkeisiin. Kahvaa kääntämällä voit leikata sekä raakoja että keitettyjä vihanneksia sekä pilkkoa kaalia ja juustoa. Et tarvitse paljoa säilytystilaa, jalat taittuvat alas.

Vihannesleikkuri-silppuri toimii kiertoperiaatteella Wellberg 9549 WB. Sen avulla voit paitsi pilkkoa vihanneksia, myös kuivata salaatinlehtiä (pakkaus sisältää lisäsäiliön), erottaa valkuaisen keltuaisesta (erotin sijaitsee kannessa) ja lyödä valkoista erityisellä suuttimella. . Tällaista hiomakonetta on kätevä käyttää, sillä alustan jalat, jolla säiliö seisoo, on kumitettu ja kiinnitä se hyvin pintaan. Itse säiliö on helppo irrottaa napin painalluksella.

Saksalainen vihannesleikkuri Borner klassikko myydään kaupoissa keskihintaan. Koostuu V-rungosta, hedelmätelineen ja erilaisista viipalointisisäkkeistä. Se on toimiva, kestävä, helppo puhdistaa ja helppokäyttöinen.

Tämän yrityksen edistyneempi malli on Borner Prima Lux. Rakenteeseen kuuluu lisäksi teline suuttimille, ja itse suuttimien lukumäärä on nostettu 5 kpl:iin. Kiinnityksen vaihtamiseksi sinun tarvitsee vain painaa rungossa olevaa painiketta. Lisävarusteiden säilyttämisen lisäksi säiliötä voidaan käyttää myös sarjan telineenä.

Vihannesleikkuri Spiralisaattori 8 in 1 eroaa aiemmista malleista paitsi suuren koon, myös toiminnallisuuden suhteen. Sen avulla et voi vain antaa vihanneksille tavanomaista muotoa, vaan myös koristella mitä tahansa ruokia, koska leikkaussarjassa on 4 erilaista kiinnitystä terävillä teriillä. Mutta siinä ei vielä kaikki, pakkauksessa on suutin mehun puristamiseen sitrushedelmistä, joten mehupuristinta ei tarvitse ostaa. Sen käyttö on ehdottoman turvallista, sillä työntöpidike ei kosketa veitsiä.

Yleiskatsauksen sähköisistä vihannesleikkureista tulisi aloittaa edullisimmasta mallista Scarlet SC-KP45S01. Se on kompakti, luotettava, vakaa ja sen teho on pieni (200V). Sarjan kahden tyyppisen lisälaitteen avulla pystyt nopeasti leikkaamaan vihanneksia, ja toinen on suunniteltu erityisesti suklaan raastukseen. Käytön kielteisiä puolia ovat lisälaitteiden pesun vaikeus.

Ei vähemmän suosittu on pieni, kevyt (paino 1 kg), mutta melko tehokas malli Phillips HR 1388. Vihannesleikkuri (tai kuten sitä kutsutaan myös monileikkuriksi) on varustettu viidellä ruostumattomasta teräksestä valmistetulla terällä, jotka selviävät helposti kovista vihanneksista leikkaamalla ne suikaleiksi, ympyröiksi ja ohuiksi viipaleiksi. Se on helppokäyttöinen ja helppohoitoinen, lisäosat voidaan pestä sekä käsin että astianpesukoneessa. Haittojen joukossa ovat:

• suuttimien varastointikapasiteetin puute;
• ei kulhoa ruoan vastaanottamiseen;
• ei kuutiota;
• hienonnetun ruoan säiliön on oltava pyöreä.

Erittäin kunnollinen muotoilu kiinalaisten valmistajien kompaktiin monileikkuriin Redmond RKA-FP4. Se toimii erittäin nopeasti; suuren annoksen valmistaminen kestää kirjaimellisesti sekunneissa. Kiinnikkeet, joita sarjassa on 4 tyyppiä, tekevät hyvää työtä minkä tahansa tiheyden tuotteiden kanssa. Sisäänrakennettu suoja suojaa vihannesleikkuria ylikuumenemiselta, mikä epäilemättä pidentää laitteen käyttöikää. Haittoja ovat mm.

• suuttimen puute kuutioiksi leikkaamiseksi;
• virta vähissä;
• viipaloitujen tuotteiden kokoamiseen ei ole astiaa.

Monileikkaus Maxwell MW-1303 G vaikka se toimii yhdessä tilassa, se selviää ruoan leikkaamisesta melko nopeasti. Sarja sisältää 6 lisäosaa, joilla voit pilkkoa, leikata ja raastaa mitä tahansa vihanneksia eri paksuisiksi ja kokoisiksi viipaleiksi. Se on uskomattoman kätevä käyttää, yläkammio ruoan vastaanottamiseen on melko tilava, joten sinun ei tarvitse jauhaa vihanneksia ennen lastaamista, sinun ei tarvitse valita astiaa hienonnetun ruoan vastaanottamiseen, mikä tahansa muoto käy.

Vihannesleikkuri on siksi pieni sen säilytykseen ei tarvita paljon tilaa, ja suuttimet säilytetään ulostulossa, taitettuna toisiinsa, mikä on erittäin kätevää. Haitoista: suuttimen puute kuutioiden leikkaamiseen ja läpinäkyvän aukon vaikea puhdistaminen ulostulossa.

Pieni koko ja pieni teho vihannesleikkurissa ranskalaiselta valmistajalta Moulinex DJ 7535... Useiden erimuotoisten reikäkiinnikkeiden avulla voit nopeasti ja tehokkaasti leikata vihannesten lisäksi myös juustoa. Pienoisvihannesleikkuri vie hyvin vähän tilaa, lisälaitteet säilytetään erityisessä lokerossa. Hänellä on vain yksi haittapuoli: kotelo voi kuumentua pitkäaikaisessa käytössä.

Edistyneempiä malleja samalta valmistajalta Moulinex DJ 9008 ja Moulinex Fresh Express Cube... Luova muotoilu, harkittu ohjaus, suuri teho ja laadukas materiaali runkoon ja kiinnikkeisiin. Suuttimet, ja niitä on 5. mukana, eroavat toisistaan ​​paitsi reikien muodon, myös värin suhteen. Ne eivät vaadi erillistä paikkaa niiden sijoittamiseen, vaan ne kaikki säilytetään täydellisesti erityisessä lokerossa, joka on kiinnitetty itse vihannesleikkuriin.

Kielteisiä puolia ovat suuttimien puhdistuksen korkeat kustannukset ja monimutkaisuus.

Vihannesleikkuri on epäilemättä välttämätön asia talossa, koska ilman sitä on epätodennäköistä, että on mahdollista valmistaa nopeasti monia ruokia. Jotta ei tule katumaan hukattua rahaa kannattaa harkita etukäteen, mikä malli on parempi ostaa ja kuinka paljon olet valmis maksamaan siitä.

Jos vihannesleikkurin ostobudjetti on pieni ja sähköongelmia tai keittiön pistorasiat eivät ole kovin kätevässä paikassa, kannattaa ostaa mekaaninen malli. Mutta jos aiot tehdä valmisteluja vihannesleikkurin avulla tai yksinkertaisesti kokata paljon ja usein, niin paras valinta on tietysti sähköinen vaihtoehto.

Koko setin valinta riippuu mieltymyksistäsi. Tietysti mitä enemmän liitteitä, sen parempi. Mutta et käytä kaikkia liitteitä säännöllisesti, joten on parasta antaa etusijalle malli, jossa on tarvitsemasi liitteet. Muista myös, että kaikissa malleissa ei ole kuutiokiinnitystä, jota käytetään usein salaatissa ja vinegretteessä, joten ostaessasi kiinnitä huomiota haluamasi mallin pakkauksen sisältöön.

Erityistä huomiota tulee kiinnittää sarjaan kuuluviin irrotettaviin veitsiin ja muihin tarvikkeisiin. Tietenkin on parasta valita malleja, joissa tylsät veitset, rikkinäiset lisäosat ja halkeilevat säiliöt voidaan vaihtaa. Silti kannattaa kiinnittää huomiota malleihin, joissa veitset eivät ole pelkästään korkealaatuisesta teräksestä valmistettuja, vaan niiden tulee myös olla itseteroittuvia.

On suositeltavaa ostaa vihannesleikkurit, joissa lisälaitteiden varastointi ei vaadi erillistä paikkaa. Ihannetapauksessa lisälaitteet ja muut lisätarvikkeet säilytetään suoraan laitteen sisällä.

Tämä pätee erityisesti pieniin keittiöihin ja perheisiin, joissa on pieniä lapsia. Riippumatta siitä haluatko mekaanisen vai sähköisen vihannesleikkurin, sinun tulee kiinnittää huomiota sellaiseen pieneen mutta erittäin tärkeään yksityiskohtaan, kuten kumitettuihin jalkoihin. Loppujen lopuksi vihannesleikkurin vakaus riippuu niiden läsnäolosta.

Ehkä kaikille vihannesleikkurin ostajille ei ole välttämätöntä hankkia keräilijä jäännösten keräämiseksi, mutta tämä asia on varmasti hyödyllinen. Sen ansiosta jäämät, ja niitä on lähes aina, eivät tukki suuttimia, mikä tarkoittaa, että laitteen toimintaa ei tarvitse usein pysäyttää niiden poistamiseksi.

Toinen tärkeä vivahde, johon sinun tulee kiinnittää huomiota vihannesleikkuria ostaessasi, on virtanappi. Joissakin sähkölaitteissa sinun on pidettävä sitä kädelläsi, koska se toimii pulssitilassa. Muissa malleissa se on kiinteä, ja tilaa voi olla kaksi. Kumpi malli on kätevämpi käyttää, on sinun päätettävissäsi.

Useimmat ihmiset lukevat arvostelut aina ennen ostamista. Ja tämä on oikein, koska tavalliset ihmiset kuvailevat arvosteluissa aina, kuinka laite toimii ja mitä vaikeuksia saattaa syntyä käytön aikana. Useimmat ihmiset, jotka ostavat mekaanisen tai sähköisen vihannesleikkurin mallin, ovat erittäin tyytyväisiä. Ja tämä ei ole yllättävää, koska ruoanlaitto ei ole vain nopeampaa, vaan myös turvallisempaa.

Ostajat huomauttavat sen mekaaniset vihannesleikkurit eivät ole huonompia kuin sähköiset ja sopivat paremmin niille, jotka valmistavat ruokaa harvoin ja pieninä annoksina. Sähkömalleista pitävät ne, jotka harrastavat aihiota ja rakastavat ruoanlaittoa. Jotkut ostajat ovat taipuvaisia ​​uskomaan, että mukavuuden vuoksi ei ole huono olla kahta vihannesleikkurimallia kerralla, koska toinen sopii paremmin keitettyjen vihannesten ja pienten annosten leikkaamiseen ja toinen auttaa juhlien yhteydessä ja tekee. erinomaista työtä kiinteiden vihannesten kanssa.

Katso alta lisätietoja.