Suklaalomakkeet: mitä siellä on ja miten valita ne?

Sekä aikuiset että lapset rakastavat, kun kakkuja, leivonnaisia ​​ja muita herkkuja koristellaan erilaisilla erimuotoisilla ja -kokoisilla suklaafiguureilla. On aina maukkaampaa ja mielenkiintoisempaa syödä hienon muotoisia suklaata eläinten, autojen, jousien, sydämien ja muiden muodossa. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi kotitekoisilla makeisilla.

Lähes joka toinen kotiäiti kokeilee nyt kotitekoisia suklaan ja suklaan reseptejä. Sen valmistukseen ei tarvita erityisiä taitoja, resepteissä ei ole mitään monimutkaista, mutta valmistukseen törmänneet tietävät, että valumuotit ovat täällä tärkeä työkalu. Ne eroavat valmistusmateriaalista ja ovat:

• silikoni;
• polykarbonaatti;
• metalli;
• muovi.

Kumpi on parempi valita ja miten ne eroavat - katsotaanpa tarkemmin.

Tämä materiaali on kuuluisa ympäristöystävällisyydestään ja edullisista kustannuksistaan. Lisäksi se sopii sekä suklaakoristeiden valamiseen että jään muotoiluun. Silikoni ei pelkää kylmiä eikä kuumia pisaroita. Voidaan käyttää sekä uunissa 230 asteessa että pakastimessa miinus 40 asteessa, materiaali tekee tehtävänsä täydellisesti.

Edut sisältävät myös sen, että silikonimuotit eivät ime hajuja, ovat helppoja puhdistaa ilman pesuaineita eivätkä reagoi muiden tuotteiden kanssa.

Ja se on myös kätevä säilyttää sen takia erittäin muovinen pohja. Se rullautuu helposti putkeen, kun taas tuote ei menetä muotoaan eikä se koskaan väänny. Ja myös tämä muoto on kätevä, kun poistat tuotteita - voit yksinkertaisesti kääntää sen nurinpäin, ilman pelkoa repeytymisestä. Tämä on hyvä aloittelijoille, koska tässä on usein ongelmia, ja makeisten vetäminen ulos on aluksi vaikeaa.

Silikonimuotin avulla voit heittää suuren munan, geometrian, pesiviä nukkeja, jäniksiä ja monia muita hahmoja.

Sopii paremmin ammattikonditoriakokille. Tämän muotin hinta on kymmenen kertaa korkeampi kuin muista materiaaleista valmistettujen muottien hinta. Mutta henkilölle, joka haluaa valaa kaikenlaisia ​​suklaakoristeita ja makeisia suuria määriä, tämä muoto tekee tästä toiminnasta erittäin nopean, koska tällaista astiaa ei tarvitse öljytä ennen käyttöä.

Polykarbonaattimuotilla on useita etuja:

• helppo puhdistaa;
• toistuvassa ja pitkäaikaisessa käytössä niissä ei ole muodonmuutoksia;
• he eivät välitä korkeista tai matalista lämpötiloista;
• polykarbonaatti ei anna tuotteille hajua ja makua, eikä sitä ole kyllästetty millään hajuilla;
• helppo käyttää.

Lisäksi on olemassa polykarbonaatista valmistetut muotit ns. magneettipohjalla. Konditorit käyttävät niitä tehtaissa. Erittäin kätevä käyttää, jos haluat tehdä suuren määrän kaksoismakeisia. Aikaisemmin, kun tällaisia ​​aihioita ei vielä ollut, kondiittoreiden piti liittää jokaiseen karkkiin käsin piirustus tai 3D-hahmo, eivätkä ne aina osoittautuneet samanlaisiksi, koska kukaan ei kumonnut inhimillistä tekijää.

Polykarbonaattimuotin avulla voit valaa sellaisia ​​​​hahmoja kuin suklaapupu, karkkeja venäläisten aakkosten kirjainten muodossa, vieraita kirjaimia ja numeroita, erilaisia ​​​​kukkia, kuten tulppaani, kamomilla, ruusu. Voit myös heittää erilaisia ​​geometrisia muotoja, kuten pallo, tähti, rombi, puolipallo erilaisilla lovilla, mikä tekee makeisista entistä kauniimpia.

Tällä hetkellä tällaiset lomakkeet ovat jo olemassa tuskin löytyy kaupoista ja edes Internetistä, koska silikoni ja polykarbonaatti ovat suositumpia. Vaikka metallivalaisimen markkinahinta on paljon alhaisempi kuin muiden analogien. Tämä muoto kestää myös erilaisia ​​lämpötiloja ja voidaan pestä astianpesukoneessa. Pesun yhteydessä voit käyttää metalliharjaa tarvittaessa, ja tämä ei vahingoita häntä millään tavalla... Se on kestävä ja kestää vuosikymmeniä.

Tätä käytetään suklaalevyn valamiseen. Se on valmistettu joustavasta muovista, helppokäyttöinen ja melko halpa, mutta on pidettävä mielessä, että tämä muoto muuttuu ajan myötä. Ja hän on myös pieni etkä voi valmistaa siihen täytettyä suklaata, toisin kuin kaikki muut suklaamuotit.

Ensinnäkin uusi suklaan kaatamiseen tarkoitettu tuote on pestävä perusteellisesti lämpimässä vedessä pesuaineella ja kuivataan sitten kokonaan, muuten suklaa tarttuu seiniin ja pohjaan.

Sulatettu suklaa älä kaada ääriään myöten, vaan 1/3 soluista ja tarkista ilmakuplien varalta. Päästäksesi eroon näistä kuplista ja jakaaksesi massan tasaisesti koko kiharassa solussa, sinun on koputettava muotoa kevyesti pöydälle.

Jotta karkkiin olisi helpompi päästä käsiksi, silikonimuotti voidaan kääntää auki... Ja muovilla, polykarbonaatilla ja metallilla sinun tarvitsee vain koputtaa pohjaan kääntämällä muotti ympäri, jotta tuotteet valuvat pyyhkeelle tai pehmeälle kankaalle.

Katso alta, kuinka suklaamuotit käytetään.