Kuinka tehdä itse cupcake-muotti?

Lähes jokaisen kotiäidin keittiössä voit nähdä suuren määrän erilaisia ​​​​laitteita ruoanlaittoon. Niistä löytyy leivonnaisia. Tänään puhumme omien kuppikakkumuottien tekemisestä kotona.

Cupcake-vuoat voidaan valmistaa useista eri materiaaleista. Useimmiten tähän käytetään selluloosaemäksiä. Yleisimmät vaihtoehdot ovat syötävä jalostettu paperi, pergamenttipaperi.

Kaikki muottien valmistukseen käytetyt materiaalit, täytyy käydä erityiskäsittelyssä. Se tekee niistä kosteutta kestäviä ja mahdollisimman kestäviä.

Lisäksi tällaisen toimenpiteen jälkeen hän pystyy imemään kaiken ylimääräisen rasvan kypsennyksen aikana.

Silikonilla päällystettyä elintarvikepaperia pidetään loistavana vaihtoehtona muffinssien valmistukseen. Siitä voit helposti valmistaa erikokoisia ja -muotoisia ruokia.

Monet kotiäidit yrittävät korvata kaupasta ostetut leivontaastiat kotitekoisilla. Nykyään on monia kotitekoisia kuppikakkumuotteja:

• leivinpaperimuotit muffinsseja varten;
• folio astiat;
• kuppikakkupannu, jossa on reikä;
• tulppaanin muoto;
• silikoni astiat;
• silikonitiivisteestä valmistetut astiat.

• Ensin sinun on valmistettava pieni metallista tai lasista valmistettu purkki. Halkaisijaltaan sen tulisi vastata tulevan muotin pohjaa. Sen jälkeen sinun on piirrettävä useita raitoja pergamentille kynällä ja viivaimella. Niiden leveyden tulisi olla noin 10-13 senttimetriä.
• Raitojen koko pituudelle tehdään pienet lovet. Sitten pergamentista leikataan viivoja pitkin neliöitä. Kynä pyyhitään sitten varovasti pyyhekumilla.
• Aseta leikkaamasi neliö purkin yläpuolelle keskelle. Materiaali puristetaan tiukasti pohjaan taivuttamalla sen reunat alas. Tee sama jokaisen leikatun pergamentin palan kanssa.
• Jokainen muotti on suositeltavaa liottaa pienellä määrällä öljyä. Sen jälkeen ne asetetaan uunivuokaan. Valmis taikina kaadetaan niihin ja kaikki lähetetään uuniin.

• Ensin sinun on valmistettava joitain kertakäyttökuppeja. Yhdestä niistä on tarpeen leikata pohja vaadittuun syvyyteen. Samanaikaisesti sinun on leikattava suorakaiteen muotoinen foliopala. Se on taitettava puoliksi.
• Tuloksena oleva folion neliö asetetaan varovasti lasin pohjalle, josta pohjaa ei ole leikattu pois. Materiaali on painettava tiukasti esinettä vasten taivuttamalla sen reunat alas.
• Folion päälle asetetaan toisen, etukäteen leikatun lasin pohja. Poistamatta sitä, sinun on leikattava jäljellä olevat reunat. Mutta sinun on jätettävä noin 1-2 senttimetriä.
• Jos käytit lasikuppia, on parempi ottaa rajoittimeksi tiukka kuminauha. Muottien reunat on muodostettu muusta kalvosta. Lopussa lomakkeet voidaan haluttaessa koristella koristepaperilla.

• Tämä vaihtoehto sopii yhden suuren jälkiruoan valmistukseen. Se voidaan valmistaa foliosta. Tästä materiaalista leikataan suuri suorakulmio. Kappale taitetaan puoliksi kaksipuoliseksi neliöksi.
• Kalvo asetetaan pienemmälle pyöreälle tai neliömäiselle pinnalle. Materiaalin reunat taitetaan huolellisesti alas ja muodostavat niistä tulevan muotoisia tiheitä seinämiä.
• Keskelle leikataan pieni pyöreä reikä. Sen ympärillä oleva materiaali kääritään vähitellen ylöspäin muodostaen seinät.

Tämä vaihtoehto on täydellinen pienten kuppikakkujen leivontaan.

• Ensin pergamentista leikataan pieniä neliöitä. Niiden sivun tulee olla suunnilleen yhtä suuri kuin tulevien muottien korkeus kerrottuna kahdella (plus astioiden halkaisija).
• Jokainen neliö taitetaan ensin ylhäältä ja sitten alhaalta. Siksi materiaali tulee taittaa neljään yhtä suureen osaan. Merkitse jokaiseen tuloksena olevaan taittoviivaan lyijykynällä serifit etäisyydellä, joka vastaa kunkin muodon sädettä. Se on mitattava paperin keskipisteestä.
• Työsi nopeammaksi ja helpottamiseksi voit sijoittaa lasin pergamenttilevyn keskelle. Tee sen jälkeen lyijykynällä neljä serifiä sen reunoja pitkin.
• Antaaksesi arkille halutun muodon, sinun on piirrettävä vielä muutama apuviiva lyijykynällä. Tätä varten se on taivutettava suuntaan lasin pohjan merkityltä pisteeltä arkin reunaan 25-30 asteen kulmassa. Tämä on tehtävä ensin keskiraitojen toiselle puolelle.
• Tämän jälkeen pergamenttiarkki käännetään toiselle puolelle ja sama taite tehdään keskiraidoista. Nyt voit muodostaa muotit taivuttamalla hyvin kohdat, joihin viivat on merkitty kynällä. Ne voidaan sitten pyyhkiä pyyhekumilla.
• Ensin pergamenttilevy taitetaan toiselle puolelle. Sitten toista taitetta pitkin materiaali taitetaan vastakkaiseen suuntaan. Lopussa sinun pitäisi saada rombi.
• Arkin kolme muuta viivaa taivutetaan samalla tavalla. Tämä auttaa muodostamaan lopullisen tulppaanin muodon materiaalista.

Useimmiten tällaisten muotojen valmistukseen kotona käytetään erityistä yhdistemateriaalia.

Tällainen pohja näyttää kumilta ja sitä voidaan käyttää tavallisen silikonimateriaalin sijasta.

• Ensin sinun on valmistettava muovisäiliö. Siinä ei saa olla halkeamia ja naarmuja. Sen sisään asetetaan kipsistä tai muovista valmistettu esine. Siitä valetaan tuleva muoto.
• Sitten sinun on otettava hiekka tai kuiva seos. Ne kaadetaan muovisäiliöön.Samanaikaisesti sinun tulee käsitellä tuotetta huolellisesti kasviöljyllä tai saippuavedellä.
• Säiliössä oleva esine on täytettävä valmistetulla silikonimassalla. Tämän jälkeen säiliö suljetaan hermeettisesti kannella. Tässä muodossa kaikki jätetään 15 minuutiksi.
• Kun aika on kulunut, säiliö avataan ja puretaan varovasti. Muutaman minuutin kuluttua silikoniseoksen ei pitäisi enää tarttua käsiisi. Muoto leikataan pituussuunnassa toimistoveitsellä.

Tässä tapauksessa voidaan käyttää mitä tahansa silikonitiivistettä.

Se puristetaan erilliseksi lautaseksi. Sinun täytyy sekoittaa siihen hieman perunatärkkelystä. Saatu massa vaivataan perusteellisesti.

Työkappale on voideltava etukäteen kasviöljyllä tai yksinkertaisella käsivoiteella. Valmis silikoniseos laitetaan siihen ja jätetään tähän muotoon seuraavaan päivään. Vuorokaudessa massa pystyy jähmettymään täysin ja muoto voidaan ottaa pois.

Seoksen tulee kovettua täysin muutamassa tunnissa. Tämän jälkeen työkappale poistetaan. Lopussa tuloksena oleva muoto voidaan lisäksi koristella koristepaperilla.

Kun valitset sopivaa materiaalia muotin valmistukseen, ota huomioon joitain ominaisuuksia itse. Muista, että silikonivuoat eivät salli rapeita jälkiruokia. Mutta samaan aikaan juuri sellaisesta muotista on helpoin saada valmis ruokalaji. Riittää, kun taivutat tuotetta hieman niin, että kuppikakut ovat lautasella.

Muista myös se silikonilla on hyvät tarttumattomat ominaisuudet. Voit yksinkertaisesti voitele öljyllä ennen paistamista. Sitä voidaan käyttää kaikentyyppisille liesille (kaasu-, sähkö-, induktioliedelle).

Lisäksi tällainen materiaali ei tartu taikinaan ja imee helposti kaiken ylimääräisen rasvan. Nämä muotit näyttävät esteettisesti miellyttäviltä cupcakeissa.

Jos haluat työstökappaleiden kovettumisen nopeammin, käytä tätä varten halkaisijaltaan suurta pannua, jossa on tasainen kansi. Jos ei, voit käyttää metallialustaa.

Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Sitten tulevat muotit on asetettava kuumalle kannelle tai alustalle. Leivinpaperin reunat kuivuvat lähes välittömästi.

Kun teet tällaisia ​​​​välineitä, muista se kunkin tuotteen korkeuden tulisi olla hieman korkeampi, koska taikina kohoaa kypsennyksen aikana. On tarpeen laskea oikein työkappaleiden halkaisija. Voit tehdä tämän käyttämällä pyöreää kuppia.

Katso alta lisätietoja foliokuppikakkumuottien valmistamisesta.