Lajikkeet ja vinkkejä keittiön työpöytien valintaan

Leikkuupöydän merkitystä emännille on vaikea yliarvioida. Loppujen lopuksi sinun täytyy kokata melkein joka päivä. Siksi kaiken tulisi olla mahdollisimman kätevää ja käytännöllistä. Mutta emme saa unohtaa asian esteettistä puolta. Selvitetään, millaisia ​​leikkauspöytiä valmistajat tarjoavat meille ja kuinka valita oikea vaihtoehto.

Toisin kuin tavallisessa keittiön pöydässä, leikkaus- (tai työ)pöydällä tulisi olla useita etuja ja ominaisuuksia. Nämä pienet parannukset ja lisäykset helpottavat ja nopeuttavat huomattavasti koko ruoanlaittoprosessia.

• Työtasossa reikä ruokajätettä varten. Voit jopa tehdä tällaisen tarkistuksen itse jo valmiille työtasolle. Vihanneksia ja muita tuotteita puhdistettaessa, viipaloittaessa ja revitettäessä roskakoria ei tarvitse avata joka kerta. Kätevyyden lisäksi se on myös turvallinen hygienian kannalta. Loppujen lopuksi roskakorin kantta ei tarvitse koskettaa käsin joka kerta. Tekniseltä puolelta tämä on tavallinen reikä, johon kiinnitetään vastaavan muotoinen säiliö tai muu säiliö. Kun se täyttyy (tai heti kypsennyksen jälkeen), se poistetaan ja sisältö heitetään pois.
• Lisälaatikot ja jalustat. Leikkuupöytä voidaan varustaa kätevillä säilytystiloilla ruoanlaittovälineille ja työkaluille. Kaikki ne ovat käsillä omilla paikoillaan. Samalla ei tarvitse juosta ympäri keittiötä ja etsiä sopivaa veistä tai muistaa missä monista laatikoista kuorintakone on säilytetty.
• Useimmissa tapauksissa ammattimaiset (tuotanto)leikkauspöydät ovat kokoontaitettavia tai modulaarisia. Tarvittaessa ne voidaan helposti purkaa ja kääntää tai yksinkertaisesti muuttaa kokoonpanoa.
• Usein leikkuupöytä on varustettu pienillä sivuilla. Ne eivät häiritse ruoanlaittoprosessia. Heidän päätehtävänsä ei ole antaa minkään tuotteen pudota työtasolta. Mukavuuden ja hygienian kannalta tämä on loistava ratkaisu.
• Leikkuupöytä ei aina ole vapaasti seisova esine.... Saman työtason alle voidaan sijoittaa useita moduuleja. Mutta jokaisella osalla on oma tarkoituksensa. Se on erittäin kätevä keittiön pienikokoisissa olosuhteissa. Älä samaan aikaan sekoita tavallisen keittiösarjan tavallista osaa leikkuupöytään. Tässä suunnittelussa kaikki on harkittu ja mahdollisimman kätevä: avoimien hyllyjen, jätteiden reikien, kulutusta kestävän pinnan jne.

Työtason materiaali määrää suurelta osin leikkauspöydän tyylin ja kuvan. Se voidaan valmistaa eri materiaaleista. Yhden niistä valinta perustuu mieltymyksiisi, taloudellisiin mahdollisuuksiin ja itse huoneen tyyliin.

• Ruostumaton teräs. Näitä pöytiä voi nähdä ammattikeittiöissä, leikkuuliikkeissä ja ravintoloissa. He ovat suosionsa velkaa erityisten ominaisuuksien ansiosta. Teräs ei ime hajuja, ei vaurioidu pienistä iskuista ja on helppo puhdistaa. Lisäksi rakenne on kokoontaitettava, joten sitä voidaan helposti täydentää tarvittavilla osioilla, laatikoilla, koreilla, hyllyillä tai koukuilla. Mutta on myös yksi merkittävä haittapuoli.

• Muovi. Yksi suosituimmista työtasojen materiaaleista. Valmistajat tarjoavat enemmän erilaisia ​​värejä. Se voi olla sekä yksivärisiä ratkaisuja että luonnonmateriaalien jäljitelmiä (kivi, marmori, puu). Hinta voidaan lukea myös kiistattomien etujen ansioksi. Ja vaikka tässä segmentissä on melko kalliita malleja, muovi on edelleen yksi edullisimmista materiaaleista. Materiaali kestää mekaanisia vaurioita ja säilyttää ominaisuutensa pitkään. Hän ei pelkää suoraa auringonvaloa, kosteutta tai edes korkeita lämpötiloja.

• Väärennetty timantti. Tällaiset työtasot verrataan suotuisasti muoviin. Materiaalia on melko vaikea erottaa luonnonkivestä. Lisäksi se on kulutusta kestävämpi. Markkinoilla on laaja valikoima sävyjä ja värejä. Siksi on mahdollista helposti sovittaa työtaso nykyiseen keittiön suunnitteluun. Materiaali kestää haalistumista, pesuaineita ja hankausaineita. Tässä tapauksessa lastut voidaan palauttaa hiomalla. Mutta se maksaa enemmän kuin muoviversio.

• Luonnonkivi... Kaiken kalliin, luonnollisen ja ylellisen rakastajat pitävät tästä vaihtoehdosta. Esitetyistä materiaaleista tämä on kallein. Jos et halua jäljitellä muovista (tai tekokivestä) valmistettua marmoria, kiveä tai graniittia, valmistajat tarjoavat sinulle mielellään juuri sellaisen vaihtoehdon. Mutta on ymmärrettävä, että sitten muun koristelun tulisi vastata tällaista kunnianhimoista työtasoa. Lisäksi luonnonkivi on erittäin raskasta, eikä työtason asentaminen hauraan (esimerkiksi muovin) rakenteeseen onnistu.

Yksi tärkeimmistä parametreista työpöytää valittaessa. Helppokäyttöisyys riippuu täysin oikein valituista mitoista.

Jos oletetaan, että työpöytä seisoo erikseen, korkeuden valinnassa ei ole rajoituksia. Tässä tapauksessa sinun on keskityttävä omaan kasvuun. Pidä selkäsi pystyasennossa leikkaaessasi ja valmistaessasi ruokaa.Jos pöytä on matala, joudut kumartumaan, mikä johtaa nopeaan väsymykseen (ja jopa selkäongelmiin). Liian korkea pöytä ei myöskään miellytä.

Esimerkiksi silppuaminen on vaikeaa, koska kädet ovat luonnottomalla korkeudella. Korkeuden selvittäminen on helppoa, kun keittiössä on vain yksi emäntä. Mutta jos perhe valmistaa sekä vaimon että miehen ja jopa kasvavat lapset, valinta on vaikeampi. Yritä löytää kompromissikorkeus, joka sopii kaikille ruoanlaittoon. Lapsille voit tarjota pieniä seisomatuoleja.

Työpöydän vakiokorkeudeksi Venäjällä katsotaan 85 cm.On mielenkiintoista, että USA:ssa se on 5 cm korkeampi. Ota huomioon vielä yksi piste. Jos pöytä sijaitsee saman pöydän alla muiden pintojen kanssa, niiden korkeus on sama. Perinteisen (ei sisäänrakennetun) keittotason ollessa läsnä tämä voi olla vaikeaa. Koska kaikki pinnat voivat olla eri korkeuksilla.

Seinävaihtoehdoille (kuulokkeet) on myös yleisesti hyväksyttyjä standardeja. Myös työtasojen valmistajat ohjaavat näitä parametreja. Ja ne tarjoavat vaihtoehtoja, joiden leveys on 60 ja 70 cm. Jopa hieman suurempi leveys 80 cm, sinun on tehtävä tilauksesta. Mutta juuri tämä leveys (60-70 cm) on riittävä. Sen avulla voit kätevästi sijoittaa kaiken tarvitsemasi muille pinnoille (jos kyseessä on kuulokkeet) ja jättää tilaa työskentelylle leikkuupöydälle.

Poikkeuksen voi tehdä vain saaripöytään. Tässä tapauksessa sitä voidaan lähestyä kaikilta puolilta, eikä suuri leveys haittaa. Seinään asennettavissa kaksiovisissa versioissa seinän lähellä olevaa aluetta ei hyödynnetä ja astioiden nostaminen laatikoiden syvyyksistä on hankalaa.

Kuten jokaisella huonekalulla, myös leikkauspöydillä on omat hyvät ja huonot puolensa. Harkittaessa niitä on mahdollista ymmärtää, tarvitsetko leikkauspöydän keittiöön vai selviätkö vakiovaihtoehdolla. Plussat ovat seuraavat.

• Ruoan käsittelyn mukavuus ja nopeus... Nämä taulukot on suunniteltu tätä tarkoitusta silmällä pitäen. Helppokäyttöisyys on heidän tärkein huolenaihe.
• Mahdollisuus valita yksittäistä sisältöä. Voit itse päättää mitä laatikoita, koreja tarvitset. Olipa kyseessä pöytä avohyllyillä tai kaksiovinen vaihtoehto. Voit myös suunnitella pesuallasalueen, jäteaukot jne.
• Tällaisella erikoispöydällä varmistat muiden pintojen turvallisuuden. Loppujen lopuksi kaikki vaarallisimmat mekaaniset prosessit tapahtuvat siinä. Kun pöytä muuttuu käyttökelvottomaksi, on mahdollista vaihtaa vain se, eikä ostaa kokonaan uusia kuulokkeita.
• Valitsemalla ruostumattomasta teräksestä valmistetun työtason varmistat perheesi turvallisuuden. Siihen ei muodostu siruja ja halkeamia, joissa bakteerit voivat lisääntyä. Se on helppo puhdistaa kaikesta lialta. Lisäksi tällaiset rakenteet ovat usein liikkuvia, mikä on erittäin kätevää.

On myös haittoja.

• Muovin ja tekokiven valmistuksessa voidaan käyttää terveydelle haitallisia aineita.
• Jos työtason laatu jättää paljon toivomisen varaa, siihen ilmestyy naarmuja ja siruja hyvin nopeasti. Tämä ei vain näytä epäesteettiseltä, vaan voi myös tulla vaaralliseksi (johtuen niissä olevien mikrobien ja bakteerien lisääntymisestä).
• Laadukkaat luonnonmateriaalit ovat erittäin kalliita.

Lisätietoja keittiön työpöydän valinnasta on seuraavassa videossa.