Kuinka valita liesi kattilaan?

Kazan on Aasian maille perinteinen valumetallikattila, jossa on erityinen puoliympyrän muotoinen pohja. Tämän rakenteen ansiosta ruoka lämpenee nopeammin ja pysyy kuumana pidempään, ja paksut seinät estävät ruokaa palamasta. Jos sinulla on yhdelle kattilalle tehty takka pienelle perheelle, niin kiukaa ei tarvita. Mutta jos monet sukulaiset ja vieraat kokoontuvat usein dachaasi tai maalaistaloon, tarvitset useita erilaisia ​​​​kattiloita klassisten itämaisten ruokien valmistamiseen. Tässä tapauksessa herää kysymys kaasu- tai sähköliesi ostamisesta kattilaan.

Optimaalinen lämmityslähde kattilassa ruoanlaittoon on kaasu, koska se ei vaadi sytytystä, ei savuta kattilaa eikä muodosta savua. Nyt myymälöissä voit valita erityisen kaasupolttimen kattilaan suurella teholla ja säädettävällä liekillä.

Padan alla olevat kaasuuunit ovat hankalia ja kalliita. Mutta polttimiin verrattuna ne ovat luotettavampia, säästävät lämpöä ja ovat ihanteellinen tuulensuoja.

Tapahtui niin, että liesiuunien yleisin materiaali on pitkään ollut harmaa valurauta. Tämä johtuu ensisijaisesti sen halvuudesta. Balezinsky LMZ on valmistanut erittäin korkealaatuisia patoja yli kuudenkymmenen vuoden ajan. (valimo ja mekaaninen laitos).

Valurautalla on epäilemättä useita etuja sen sovelluksessa.

• Korkea lämmöntuotto. Tällaisen uunin avulla voit paitsi keittää ruokaa kattilassa, myös lämmittää huoneen.
• Vahvuus. Valurauta kestää erilaisia ​​fyysisiä vaurioita ja muodonmuutoksia.Tällaiset paneelit eivät ruostu, koska valmistusprosessin aikana valurautapinta on päällystetty erityisellä ruosteenestoaineella.
• Kestää äärimmäisiä lämpötiloja. Tämän tärkeän ominaisuuden ansiosta valurautalevy säilyttää alkuperäisen ulkonäkönsä pitkään.
• Pitkä käyttöikä. Harmaavaluraudalla on erittäin pitkä käyttöikä muihin metalleihin verrattuna.

Padan valurautalevy on kiinteä ja esivalmistettu. Ensimmäinen on kiinteä valurautalevy ilman polttimia tai yhdellä tai kahdella polttimella, joilla on kiinteä halkaisija.

Irrotettavilla renkailla varustettu esivalmistettu valurautakiuas on erittäin kätevä siinä mielessä, että sen avulla on helppo yhdistää polttimien kokoa kattilan mittoihin. Tämän tyyppinen levy vääntyy ja vaurioituu vähemmän käytön ja kuljetuksen aikana. Lisäksi tehdasvalmisteisessa voi olla jäykistäviä ripoja, jotka kestävät erittäin korkeita lämpötiloja, mikä nopeuttaa ruoan valmistusta ja lämmittää suuren osan huoneesta.

Jos päätät käyttää sähköliesi keittäessäsi itämaisia ​​ruokia kattilassa, muista, että klassisen puoliympyrän muotoinen valurautakattila ei sovellu siihen. Ihanteellinen vaihtoehto sähköliesille olisi alumiinista valmistettu kattila, jossa on tasainen pohja. Lisäksi esen tilavuus ei saa olla yli 8 litraa, muuten se ei lämpene hyvin.

Jotta valmistettua ruokaa ei pilata eikä se petä sukulaisia ​​ja ystäviä, lue huolellisesti kokeneiden kokkien suositukset.

• Kun ostat kattilan, tarkista huolellisesti sen sisäpinta. Siinä ei saa olla epätasaisuuksia, kolhuja, lastuja tai halkeamia.
• Ennen ensimmäistä käyttöä valurautakattila on sytytettävä perusteellisesti.
• Hiilen määrä valuraudassa ei saa ylittää 2 prosenttia.
• Valurautalevyä ei saa laittaa päittäin tiiliuuniin, sillä kuumennettaessa valurauta voi laajeta ja pilata tiilen.
• Huoneisiin, joissa on pieni pinta-ala, sopii 520 x 520 valurautalevy ja suuriin huoneisiin 600 x 600 levy.
• Poltin tai liesi liitetään kaasusylinteriin samalla tavalla kuin tavallinen liesi.
• Kazanit, joiden tilavuus on 12 litraa, vaativat kaasupolttimen tehon 5 - 8,5 kW ja 40 litran - 20 kW.
• Sähkökiukaan kattilan pohjan halkaisijan on vastattava tarkasti polttimen mittoja.
• Muista, että nesteen roiskuminen sähköliesille voi aiheuttaa oikosulun.

Jotta kaikki nämä ruoat olisivat maukkaita ja terveellisiä, sinun tulee ottaa erittäin vastuullinen lähestymistapa sopivan lieden valitsemiseen kattilaan ottaen huomioon kaikki tiettyjen mallien edut ja haitat.

Katso videokatsaus kattilan alla olevasta lautasesta seuraavasta videosta.