Kuinka valita teline kattilaan?

Kazan on melko iso rakenne, joka itse painaa paljon ja vielä enemmän - sisältöineen. Tietenkin kysymys tulee siitä, kuinka tällainen astia järjestetään tulen päälle niin, että ruoanlaitto on kätevää ja tasaista lämmitystä. Tällaisia ​​tarkoituksia varten on erityisesti luotuja telineitä, ja tänään analysoimme yksityiskohtaisemmin, mikä on parempi valita.

Ensinnäkin on syytä ymmärtää yksi erittäin tärkeä asia: klassinen pata ei tarkoita minkään tuen tai edes jalkojen olemassaoloa. Siksi tälle valurautaiselle keittiövälineelle sinun on valittava lasinaluset jokaiseen tapaukseen erikseen. Ja niitä voi olla todella paljon, koska ihmiset käyttävät kattilaa monenlaisissa paikoissa. On olemassa useita erillisiä vaihtoehtoja, mukaan lukien:

• teline tulelle tai muulle tulenlähteelle;
• erityinen substraatti, joka auttaa asentamaan kattilan keittimeen;
• pienille padille on tuet kaasuliesissä;
• Kuuman kattilan asentaminen vahingoittamatta minnekään tulee heti tulelta poistamisen jälkeen, joten pöytään asentamiseen tarvitaan erillinen teline.

Tarkastellaan nyt lähemmin jokaista ehdotettua vaihtoehtoa.

Pohjimmiltaan tämä jalusta on klassinen jalusta. Se on erittäin kätevää, koska kun valmistat ruokaa tulella, sinun on oltava hieman kauempana ja valvottava kypsennysprosessia vain satunnaisesti. Erinomainen apulainen tässä tapauksessa on klassinen kolmijalka, jonka avulla voit asettaa aluksen täydellisesti sekä ihmisten että tulen käyttöön. Tällaisen jalustan perusta on 3 metallijalkaa, jotka sijaitsevat pienessä kulmassa.Älä kuitenkaan pelkää tällaisen mallin todellisia mittoja, koska se on helppo purkaa ja mahtuu jopa auton pienimpään tavaratilaan.

Klassisen version lisäksi, jossa on 3 "jalkaa", voit löytää myös vaihtoehtoja, kun niitä on enemmän. Tämä ratkaisu voi rajoittaa tulipalon kokoa kattilan alla. Kiinnitysmenetelmä on erilainen.

Ei ole mikään salaisuus kenellekään, kuinka suosittu sunnuntain ulkoilun tai kesämökin ominaisuus on klassinen grilli. Tämä voi olla erittäin kätevää, koska Tämän tyyppinen käyttö luo selkeästi rajatun nuotion, joka lisäksi muotonsa ansiosta varmistaa optimaalisen lämmön jakautumisen... Grilli paistetaan useimmiten grillissä, mutta sitä voidaan käyttää samanaikaisesti erikoistelineenä kattilan alla keittämään herkullista pilafia, keittoa tai puuroa.

Tämä laite on kuin neliö, johon itse asiassa pata on asennettu. Mutta sivuilta löydät erikoiskahvat, joita varten voit siirtää alusta huolellisesti tarpeen mukaan. Ja teline sellaisilla kahvoilla pysyy täydellisesti missä tahansa grillissä, oli se sitten suuri tai pieni. Ainoa asia, joka on erittäin tärkeää ottaa huomioon ostettaessa, on juuri tuon neliön halkaisija ja astian pohja.

Kuten edellä on jo kuvattu, klassinen pata ei tarkoita ollenkaan jalkoja tai sisäänrakennettua jalustaa. Siksi tarvitset jonkinlaisen laitteen, jotta voit poistaa kattilan tulesta ja asettaa sen tasaiselle ja ei-kuummalle pinnalle. Tietenkin jotkut ihmiset laittavat patan leikkuulaudalle tai jopa tiileille. Tässä kuitenkin kärsivät sekä esteettinen komponentti että rakenteen vakaus.

Siksi on olemassa erityinen ratkaisu, joka muistuttaa visuaalisesti samaa jalustaa. Vain nyt pata ei ole kiinnitetty koukkuun, vaan seisoo vakaasti erityisellä ympyrällä - tämä antaa sinulle mielenrauhan sen sisällöstä.

Erikoisrakenteiden ansiosta samanlaiset kattilan käyttövaihtoehdot ovat helposti saatavilla. Vaikuttaa siltä, ​​​​että kaasuliesillä on jo tarpeeksi erityisiä metallitukia kaikkeen. Tässä tapauksessa kaikki johtuu kuitenkin kuperan puolipyöreän pohjan läsnäolosta kattilassa, ja siksi jos laitat sen yksinkertaisesti tavalliselle polttimelle, malli on erittäin epävakaa.

Se keksittiin tällaisten tapausten estämiseksi erityinen pidikerengas, joka auttaa astioita pysymään vakaina. Tämä asia voi näyttää renkaalta, joka on asetettu polttimeen, jossa on pystysuoraan asetetut jalat, jotta padan on helpompi seistä tässä paikassa.

Avotulella kypsennetty ruokalaji voidaan valmistaa kolmesta päämateriaalista:

• valurauta;
• teräs;
• alumiini.

Sen mukaan, mitä materiaalia ratkaisussasi on käytetty, on myös tarpeen valita kattila jalusta. Tietysti valurauta sopii tähän parhaiten. Lämmön jakautuminen alkaa itse alustasta ja kulkee tasaisesti läpi kattilan.Alumiiniratkaisun tapauksessa ei ole ollenkaan väliä, mistä jalusta tarkalleen ottaen tehdään.

On erittäin tärkeää muistaa, että kattiloiden, kattiloiden ja oikeiden kattiloiden joukossa on monenlaisia ​​tilavuuksia: 3 - 100 litraa tai enemmän. Yleisin ratkaisu on valurautaiset 12 litran keittoastiat - tätä ratkaisua varten luodaan suurin osa kiinnikkeistä.

Mutta voit löytää sopivan vaihtoehdon täysin mihin tahansa tilavuuteen. Paras ratkaisu olisi valita tarvittavat lasinaluset heti ostettaessa keittokattila suoraan, jottei sitä kuljetettaisi myöhemmin kauppaan kokeilemalla ja kokoja valittaessa. Ja myymälässä, jossa kattiloita myydään, sopivan kokoiset lasinaluset tulevat varmasti olemaan.

Pystyt asentamaan koko rakenteen oikein ja saamaan siitä kaiken irti, kun pidät seuraavat asiat mielessä. Kypsennysprosessin aikana tulevaa ruokaa on sekoitettava säännöllisesti ja toistuvasti. Juuri siksi Tarkista, että rakenne ei ole vain tukevasti koottu, vaan myös se, että pata kestää lusikan liikkeet sen sisällä eikä kaadu.

Tulipalossa, grillauksessa ja muissa ruoanlaittomenetelmissä, joissa käytetään kiintoaineiden polttoa, vapaa ilmankierto on välttämätöntä ja pakollista. Erityisesti savu tulee poistaa kokonaan ja vapaasti tulilähteestä. Muuten lämpö jakautuu epätasaisesti, ei ole poissuljettua, että savua pääsee jopa kannen alta suoraan sisään, ruokaan.

Siksi kokoa rakenne mahdollisimman tiukasti, kiinnitä pata siihen ja tarkista sen vakaus. Kiinnitä itse jalat tiukasti maahan, mutta niin, että mikään niistä ei vahingossa kallistu. Huomaa, että jalkoja ei saa laittaa kosteaan maahan. Kokko on myös tärkeä kohta. Keskitä lämpö sisälle - ympäröi tuli kivillä. Aseta pata niin, että liekki ei ulotu suoraan astian pohjalle.

Kuinka tehdä jalusta kattilaan, katso alla.