Ruokavalokuvaaja: kuka tämä on ja miten sellaiseksi tulla?

Ruokavalokuvaajan työskentely on saamassa yhä enemmän suosiota nykyään. Mutta ennen kuin omistaudut tälle ammatille, sinun on selvitettävä, kuka se on ja kuinka tulla sellaiseksi.

Niin kauan kuin elintarvike- ja juomateollisuus on olemassa, ruokabloggaajien kysyntä on aina korkea. Nämä ihmiset ovat kysyttyjä ravintoloissa, pikaruokakahviloissa ja ruokayrityksissä. Heille on tärkeää tulla kuulluksi, heillä on oma blogi ja säännöllisesti postauksia sosiaalisiin verkostoihin, heidän on tehtävä yhteistyötä myynninedistämistoimistojen kanssa, eikä tietenkään kukaan peruuttanut media- ja kontekstuaalista mainontaa. Kaikissa näissä tapauksissa ei tule toimeen ilman asiantuntijaa, joka osaa valokuvata elintarvikkeita, jotta he eivät häpeä laittaa niitä aikakaus- ja sanomalehtien sivuille, näyttää televisiossa tai Internetissä.

Ammattivalokuvaajat käyttävät erityisiä salaisuuksia saadakseen tavallisimmastakin ruoasta näyttämään kuvissaan houkuttelevammalta.

Kuvien koristelun lisäksi ruokavalokuvaajat joutuvat käsittelemään myös valokuvien kohteiden valintaa. On tärkeää, että heillä on hyvät tiedot ruoan valmistuksesta ja ruoanlaitosta. Ei ole mikään salaisuus, että suurin osa näistä asiantuntijoista aloitti uransa catering-alalla. Valokuvaaja, jolla ei ole tällaista kokemusta, voi kuitenkin ottaa kuvia ruoasta myös harjoittelun ja harjoittelun avulla.

On olemassa ainakin kaksi päätapaa, joilla ihmiset voivat tulla valokuvaajan ammattiin. Ensimmäinen on se, kun melko kokeneet, lapsiin, häihin tai muotokuviin erikoistuneet valokuvaajat haluavat laajentaa näköalojaan ja kokeilla itseään jossain uudessa suunnassa. Toinen - yleisin tapa - on, kun ruokabloggaajat ottavat olosuhteiden vuoksi kameran käsiinsä ja oppivat kuvaamaan ruokaa, jotta heidän viestinsä sosiaalisissa verkostoissa tai Internet-portaalien sivuilla näyttävät houkuttelevammilta.

Ajan myötä he kasvavat projektinsa tasosta, hyvämaineiset yritykset, kondiittorit ja kulinaariset asiantuntijat alkavat kutsua heitä kuvaamaan, minkä jälkeen heistä ei enää tule bloggaajia, vaan todellisia ruokavalokuvaajia, joilla on vaikuttava määrä tilauksia.

Kuten kuka tahansa visuaalisen erikoisalan henkilö, jokainen ruokakuvaaja on varmasti iloinen nähdessään, että hänen töitään julkaistaan ​​sanoma- ja aikakauslehdissä, julkaistaan ​​verkkojulkaisujen sivuilla tai kopioidaan jollain muulla tavalla. Hyvällä ammattilaisella on aina mahdollisuus tehdä mainetta, työssään hän tapaa mielenkiintoisia ihmisiä eri projekteista - blogeista, keittokirjoista ja esityksistä.

Samalla ruokakuvaaja jätetään aina omalle puolelleen, joten hän voi rakentaa työaikatauluaan kykyjensä, työllistymisensä ja mielialojensa mukaan. Halutessaan hän voi aina järjestää suunnittelemattoman viikonlopun eikä kärsiä ihmisten välisistä juonitteluista, jotka usein seuraavat suurten yritysten työntekijöitä.

Se ei kuitenkaan ollut ilman haittoja. Huolimatta tämän ammatin edustajien suuresta kysynnästä, kaikki valokuvauksen asiantuntijat eivät tee tätä huolellista työtä. Tämä asiantuntija kohtaa monia haasteita:

• työn yksitoikkoisuus, rutiini ja tunnollisuus;
• korkea stressitaso tilanteessa, jossa laukaukset osoittautuvat epäonnistuneiksi eikä suunnitelmaa voida toteuttaa;
• päästäkseen yhteistyöhön vakavien julkaisujen kanssa valokuvaaja tarvitsee kalliita laitteita;
• toiminta vaatii paikan päällä tapahtuvia valokuvausistuntoja - tämä tarkoittaa, että ruokakuvaajalla on oltava henkilökohtainen kuljetus tai kuluttava omat rahansa vuokralaisen maksamiseen;
• Työnantajat asettavat pääsääntöisesti melko rajalliset aikakehykset tilausten toteuttamiselle, eivät lisää optimismia ja jatkuvaa huolta asiakkaan mielipiteestä - nämä ihmiset kohtaavat usein epätyydyttävän arvion asiakkaasta.

Kuten kaikki muutkin luovan alan asiantuntijat, ruokakuvaaja ajattelee aina projektejaan. Kuten käytäntö osoittaa, lomallaankin he pohdiskelevat asiakkaitaan, viimeisimpiä trendejä ja nykyaikaisia ​​ruokavälineitä. Tämä ei ole yllättävää, koska tilausten toteuttamisen aikana valokuvaajan maine on vaakalaudalla, joten aina, kun valokuvaat tuotteita ja ruokia asiakkaalle, tämän asiantuntijan on annettava kaikkensa.

Valokuvaajan tulisi erottua lisääntyneestä vastuusta, koska hänen on tehtävä kaikki päätökset itse. Lisäksi aina ja kaikkialla tulee olemaan ihmisiä, jotka eivät osaa arvostaa taiteellisia ammatteja. He kysyvät, miksi heidän pitäisi maksaa suuri summa vain siitä, että painat laukaisinta. Tällaisiin kommentteihin kannattaa reagoida pätevästi.

Valokuvaajan on erittäin tärkeää pysyä ajan tasalla muotitrendeistä. Tämä tarkoittaa, että hänen tulisi käyttää paljon aikaa kotimaisen ja ulkomaisen kokemuksen tutkimiseen valokuvaustuotteiden alalla. Ruokakuvaus voi olla vaikeaa paitsi moraalisesti myös fyysisesti. - Ei ole harvinaista, että valokuvaaja kiipeää portaita varusteineen tai seisoo kyyryssä koko päivän ja kuvaa useita satoja ruokia keittokirjaan tai toimituspalveluun.

Sinun tulee olla varautunut siihen, että aluksi työ ei todennäköisesti tuo paljon rahaa. Useimmiten nuoret ruokakuvaajat yhdistävät toimistotyön ja valokuvauksen. Tällä hetkellä on erittäin tärkeää, ettet menetä intoasi - asianmukaisella omistautumisella ja ammatin itsensä kehittämisellä ennemmin tai myöhemmin valokuvaaja alkaa varmasti käsitellä tilauksia. Yleensä kun kuvaamisesta saadut tulot alkavat mennä päällekkäin valokuvaajan toimistossa saaman palkan kanssa, hän lähtee ilmaiselle matkalle.

Jotta ruokalaji tai mikä tahansa tuote saadaan vangittua mahdollisimman tehokkaasti, valokuvaajan tulee tuntea kohteensa hyvin, osata käsitellä ammattivalokuvaajan työkaluja... Ruokavalokuvaus vaatii paljon tietoa, ei vain teknistä tietoa, vaan myös itse ruokaan liittyviä tietoja. Tällä alalla aloittelijoiden tulisi kyetä valmistamaan ja "ymmärtämään" ruokaa, ei välttämättä ammattitasolla, mutta ainakin sellaisella tasolla, että he pystyvät keskustelemaan kaikista valokuvaukseen liittyvistä seikoista potentiaalisen asiakkaansa kanssa.

Ruokavalokuvaus on yksi nykyajan asetelmien lajikkeista, minkä vuoksi tämän alan asiantuntijoiden tulee olla huolellinen katse ja huomio jokaiseen yksityiskohtaan.

Useimmiten lähestytään valokuvaajia ravintolat, tehdäksesi mainosesitteitä ja kuvia ruoistasi. Lisäksi tämän alan asiantuntija voi löytää työpaikan joko vain yhden yrityksen puitteissa tai freelancerina useille asiakkaille kerralla.

Asiakas- ja potentiaalisten työnantajien listaa täydentävät suuret yritykset ja elintarvikeyhtiöt. He tarvitsevat ruokakuvia tuotteidensa esittelyyn. verkkosivuilla ja esitteissä... Lisäksi asiantuntijoiden toiminnalla on kysyntää aikakauslehtien tai keittokirjojen kustantajien sekä kulinaarisiin kysymyksiin omistettujen Internet-portaalien keskuudessa.

Vaatii paljon opiskelua tullaksesi ammattivalokuvaajaksi. Muista, ettei ruokavalokuvaajia koulutetussa oppilaitoksessa ole, joten aloittelijan on opittava kaikki itse. YouTubessa ja Instagramissa on nykyään useita ilmaisia ​​blogeja ja vinkkejä tästä aiheesta. - Niistä löydät tietoa paitsi varsinaisesta kuvauksesta, myös sellaisista asioista kuin valokuvien retusointi, rekvisiitin etsiminen ja suunnittelu. Jos puhut sujuvaa vierasta kieltä, on järkevää kiinnittää erityistä huomiota ulkomaisiin sivustoihin, koska ruokakuvaaminen on yleisempää Amerikassa ja Euroopan maissa kuin Venäjällä.

On erittäin hyödyllistä oppia onnistuneista esimerkeistä: Tällaisten ruokabloggaajien, kuten Petr Karasev, Julia Kosmo, Daria Boronina ja Dina Belenko, työllä on suuri kysyntä, monet aloittelevat asiantuntijat käyttävät Eduard Žukovin Internet-kanavia sekä Maxim Mordvintsevin ja Danila Snegin insta-blogeja.

Jos haluat oppia ottamaan valokuvia nopeammin, on järkevää kiinnittää huomiota erityiskursseihin - niitä on paljon Internetissä. Muista, että tällaiset kurssit ovat yleensä maksullisia: hyvä kurssi kotitehtävillä ja kuraattorin palautteella maksaa noin 15-25 tuhatta ruplaa. Peruskurssit ja mestarikurssit maksavat 10-15 tuhatta ruplaa, kaikenlaisten webinaarien hinta on yleensä noin 3 tuhatta ruplaa.