Fondyushnitsa: mikä se on ja miten se valitaan?

Fondue on ranskalaisen keittiön tunnettu mestariteos, jonka voit nauttia suoraan kattilasta. Tämä ruokalaji oli ensisijaisesti viiniin sulatettu juusto. Ruokapöydässä olleet ottivat vanhentuneet leivänpalat ja kastivat ne kuumaan juustomassaan. Sen jälkeen fondue-ruoka on käynyt läpi useita muodonmuutosvaiheita, mutta sen valmistusastia on pysynyt ennallaan ja sitä kutsutaan yksinkertaisesti "fondueksi".

Fondyushnitsa ei ole vain keittiöväline, vaan todellinen ranskalaisen keittiön mysteeri. Toisaalta fondue-astia muistuttaa tavallista vedenkeitintä, vaikka itse asiassa se on ainutlaatuinen yksikkö, joka voi muuttaa tavalliset kokoontumiset romanttiseksi illaksi ystäville tai minijuhlaksi ystäville. Fondyushnitsan pääominaisuus on, että jokainen voi tuntea olevansa todellinen kokki.

Ranskassa fonduea kutsutaan eri tavalla, nimittäin "cakelon". Ulkoisesti laite todella muistuttaa pientä keilahattua, joka on nostettu kolmelle jalalle. Voit laittaa sen mihin tahansa - tärkeintä on, että pinta on tasainen. Jalustan pohjaan on asennettu poltin tai kynttilä.

Ranskalaisten kokkien kokeilujen ansiosta juustofondue on täydennetty liharesepteillä. Se valmistaa myös kalaruokia. Tämän mukaisesti kulhot valmistettiin muista materiaaleista. Makeisten ystävät arvostavat suklaafondue-rasiaa, joiden mallit muistuttavat pientä suihkulähdettä.

Nykyään kaupoista löytyy laaja valikoima fondue-ruokia, mutta ennen kaikkea ne eroavat kulhon valmistusmateriaalista. On tärkeää huomata, että paljon riippuu esitetyn yksikön pääelementin materiaalista:

• laitteen palvelun kesto;
• hoidon helppous;
• lämmitysnopeus ja asetetun lämpötilan pitämisen kesto;
• millaista fondueta voi valmistaa.

Valurautasäiliöillä on pitkä käyttöikä. Ne lämpenevät nopeasti ja pitävät sisällään lämpimänä melko pitkään. Niissä voit valmistaa turvallisesti kala- ja liharuokia. Valurautakattilat sopivat vihannesten kypsentämiseen sekä kovan juuston sulattamiseen. Tämän materiaalin ainoa haittapuoli on hajujen nopea imeytyminen.

Toisin kuin valurautaiset fondue-kattilat, ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ovat kevyempiä, ne eivät ime ruokien hajuja ja niillä on samanlainen käyttöikä. Ainoat haitat ovat kyvyttömyys säilyttää lämpöä säiliön sisällä ja hiilikerrostumien ilmaantuminen kulhon pinnalle kuumennettaessa.

Tämä materiaali ei kestä korkeita lämpötiloja. Näin ollen kala- tai liharuokia ei voida valmistaa keraamisissa astioissa. Mutta on täysin mahdollista sulattaa juustoa tai suklaata keraamisessa fonduessa.

Posliini on paljon kalliimpaa kuin keraaminen fondue. Tällainen korkea hinta vastaa kuitenkin näyttävää ja edustavaa ulkonäköä. Tällaisia ​​rakenteita käytetään yleensä suklaafonduen valmistukseen.

Lasikulhot ovat paljon harvinaisempia julkisivuissa kuin posliini- tai keraamiset rakenteet. Niiden ulkonäkö täyttää korkeat esteettiset vaatimukset. Toinen tärkeä plus on kyky kestää korkeita lämpötiloja.

Metalliset fondue-alustat ovat vähiten suosittuja. Niillä ei ole pitkää käyttöikää, ne eivät pidä lämpöä sisällä ja palavat ulkopuolella. Jotkut väittävät, että metallifondue-ruoat keksittiin ruoanlaittotaitojen opettamiseen, ei sen enempää.

Materiaalin lisäksi fondue-alustat vaihtelevat kooltaan. Pienet astiat on suunniteltu 0,5 litralle, ja suurten astioiden tilavuus ei ylitä 2,5 litraa. Fondue-rakenteet on jaettu koon lisäksi lämmitystyypin mukaan. Jokaiselle yksittäiselle versiolle on ominaista yksilöllinen toimintaperiaate. Jotkut toimivat avotulella, toiset sähköllä.

Tätä fonduen muunnelmaa tavallisessa ihmisessä kutsutaan "polttajaksi". Tällaisissa malleissa lämmityselementtinä käytetään kynttilän tai geelillä polttoaineen polttimen avotulta tai erityisesti suunniteltuja polttoainepellettejä, jotka eivät aiheuta epämiellyttävää hajua, savua ja nokea.

Fonduepolttimen etuja ovat liikkuvuus, kyky säädellä liekin voimaa. Haittoja ovat tarve ostaa lisäksi polttokennoja.

Sähköiset fonduetelineet sopivat paremmin nykymaailmaan. Tällaisissa malleissa on mahdollista säätää astian lämmitystehoa, voit valmistaa niissä erilaisia ​​ruokia. Aktivoi laite kytkemällä se pistorasiaan. Vaikka joskus johdon pituus osoittautuu niin lyhyeksi, että se ei ole mahdollista ilman jatkojohtoa.

Fonduen valmistukseen käytettävien sähkösäiliöiden tärkeimmät edut ovat käytön turvallisuus, polttoaineen oston välttäminen ja lämpötilan hallinnan helppous. Haittoja ovat paikallaan pysyvyys ja romantiikan puute työkoneistosta.

Nykyaikaiset kodinkonemarkkinat ovat täynnä erilaisia ​​​​fondyushnits-tuotteita, joiden valmistajat ovat vähän tunnettuja yrityksiä. Ja täällä kaikilla on paljon kysymyksiä, koska tuntemattoman tuotemerkin melko kalliin tuotteen ostaminen on vaarallista. Kaikkien epäilyjen hälventämiseksi suositellaan, että tutustut fondue-säiliöiden valmistajien luokitukseen, joka on koottu yksinomaan kuluttajien arvioihin.

Aluksi tämä saksalainen tuotemerkki harjoitti koneenrakennusta ja voimalaitteiden varaosien tuotantoa. Hänen liiketoimintansa meni ylämäkeen, ja jonkin ajan kuluttua AEG tuli laajaan valikoimaan sellaista tuotemerkkiä kuin Electrolux. AEG:n integroitavia kodinkoneita edustaa nykyään Electrolux-konserni ja pieniä ETV.

AEG:n valmistamien laitteiden laajasta valikoimasta fondue-alustat ovat kuluttajien keskuudessa erittäin kysyttyjä. Ne erottuvat pitkästä käyttöiästä, laadusta ja turvallisuudesta. Useimmiten pienten lasten perheet tekevät valinnan tämän valmistajan hyväksi.

Esitetty tuotemerkki syntyi viime vuosisadan 50-luvulla. Aluksi sähkögrillit valmistettiin tällä nimellä, ja jonkin ajan kuluttua tämän valmistajan valikoimaa täydennettiin erilaisilla kodinkoneilla, mukaan lukien fondue-ruoat.

Valitettavasti niitä on lähes mahdotonta löytää venäläisistä kaupoista, koska kaikki merkin tuotteet myydään Sveitsissä. Mutta jos olet onnekas saada astia Koenig-fonduen valmistukseen, et halua edes haaveilla toisesta merkistä.

Tämä merkki on yksi laadukkaiden keittiökoneiden esi-isistä. Sen valikoimasta löytyy vedenkeittimet, leivänpaahtimet, sähkögrillit, hoitolaitteet ja paljon muuta. Mutta niin laajasta tuotevalikoimasta huolimatta, fonduen valmistuslaitteet tekivät kuluttajiin valtavan vaikutuksen.

Ergonomisia, mukavia, kauniita ja mikä tärkeintä - laadukkaita fondue-ruokia löytyy valitettavasti pääasiassa Saksan markkinoilta. IVY-maissa tämä tuote toimitetaan useimmiten yksittäistilauksesta.

Melko yleinen merkki, joka valmistaa pieniä kodinkoneita, astioita, kodin tarvikkeita. Juuri tämä yritys onnistui korostamaan luoduissa fondue-ruokissa modernia ergonomiaa ja klassista romantiikkaa. Smile-fondue-astiat takaavat laadun ja kestävyyden.

Tunnettu saksalainen merkki, joka valmistaa korkealuokkaisia ​​kodinkoneita. Yritys tuli Venäjän federaatioon vuonna 2000 ja voitti välittömästi kuluttajien sydämet. Asiakkaat alkoivat lakaisua myymälöiden hyllyiltä pois tällaisia ​​korkealaatuisia edistyksellisiä laitteita, erityisesti fondue-telineitä.

Jokainen fonduen keittoastian yksittäinen malli eroaa paitsi teknisistä ominaisuuksista, myös tyylikkäästä ulkonäöstä, joka sopii täydellisesti mihin tahansa keittiön sisustukseen.

Esitellyn tuotemerkin erottuva piirre on valmistettujen kodinkoneiden korkea laatu. Tämä merkki on yli 60 vuoden ajan ilahduttanut kuluttajia erinomaisilla tuotteilla, kuten vohvelikeittimillä, friteerillä, grilleillä ja tietysti fondue-ruokilla. Jälkimmäiset olivat muuten Euroopan maiden ostajien mieleen. Ja kaikki fonduen monikäyttöisyyden, ergonomian ja muotoilun ansiosta.

Alkuperäinen saksalainen tuotemerkki oli pieni perheyritys, jonka pajassa oli vain yksi minityöpaja. Mutta pitkän ajan kuluttua Severinistä tuli tavaramerkki numero yksi. Nykyään se on suuri kodinkoneiden valmistaja, joka on voittanut kuluttajien tunnustuksen tuotteiden laadusta ja pitkästä käyttöiästä.

Eikä kyse ole vain vedenkeittimestä ja kahvinkeittimestä. Fondyushniteillä on suuri kysyntä ostajien keskuudessa.Severin-brändi tarjoaa asiakkailleen eri teknisiltä ominaisuuksiltaan erilaisia ​​fonduen valmistukseen tarkoitettuja astioita, joista jokaisella on monia ominaisuuksia.

Hollantilainen valmistaja, joka on saanut kuluttajien tunnustusta korkealaatuisten tuotteiden tuottamisesta elinympäristön parantamiseksi. Yrityksen pääperiaate on korkea laatu edulliseen hintaan. Tämän merkin fanit ovat ranskalaisen fondue-ruoan asiantuntijoita, ja kaikki siksi, että Tristar fondue -telineet ovat parhaita kodinkoneita, jotka täyttävät kuluttajien vaatimukset.

Kodinkonekaupoissa on valtava määrä fondyushnitteja. Joissakin malleissa on vakiovarusteet, toiset sisältävät useita lisätarvikkeita ja toisissa ei ole lainkaan lisäosia. Viimeksi mainitut eivät muuten käytännössä ole kuluttajien kysyntää. Mitä tulee vakiovarusteisiin, niihin kuuluvat seuraavat kohteet.

• Knalli - keittoastia, joka voi olla valmistettu keramiikasta, valuraudasta, teräksestä, lasista tai raudasta. Ruukut eroavat suunnittelusta ja tilavuudesta. Monet vedenkeitinmallit on varustettu kannella, jossa on reiät vartaita varten.
• Vartaat - fonduehaarukat, joihin on pujotettu leipää, kalaa, lihaa, hedelmiä ja muita tuotteita.
• Lämmityselementti - tässä tapauksessa puhumme polttimesta tai sähköjärjestelmästä. Poltin toimii avotulella, jääkaappia lämmittää minikeitin.
• Seiso - metalli- tai valurautatuote, jonka keskellä on paikka polttimelle.

Fondue-tarvikeluettelo sisältää:

• kulhot - ruoka-astiat;
• irrotettava rengas - haarukan pidike;
• metallialusta - kohde, joka suojaa pöytää kuumenemiselta;
• kirja resepteillä.

Fondue-sarjojen hintapolitiikka vaihtelee sisällä pinottujen tavaroiden mukaan. Myös laitteen hinta perustuu tarpeeseen ostaa myöhemmin lisäosia.

Turvallisin polttoaine on kuitenkin geeli. Tämän nesteen tärkeimmät edut ovat noen puuttuminen, epämiellyttävä haju ja helppokäyttöisyys. Yksi tölkki geeliä riittää 10-12 käyttökertaan. Mutta vain suklaa- ja juustofondue voidaan lämmittää sillä. Valitettavasti geelipolttoaine tuottaa paljon vähemmän lämpöä kuin alkoholi.

Fondue ei ole tavallinen ruokalaji. Se valmistetaan vain erityisissä tilaisuuksissa, mikä tarkoittaa, että kulinaarisen mestariteoksen luomisprosessin tulisi edetä yksinomaan positiivisella tavalla. Positiivinen asenne on kuitenkin vain osa onnistunutta ruoanlaittoa. Pohjimmiltaan fonduen laatu ja sen parametrit ovat tärkeitä. Siksi ostettaessa astiaa fonduen valmistukseen on otettava huomioon useita vivahteita.

• Juhlalaisten määrä. Sarjassa olevien vartaiden määrä riippuu tästä parametrista.
• Kulhon tilavuus. Suklaafonduelle riittää 0,5 litran caquelon. Juusto- tai liharuoassa tulisi harkita malleja, joiden tilavuus on 2-2,5 litraa.
• Erilaisia ​​variaatioita fonduesta. Jos erityyppisiä tätä ranskalaista ruokaa valmistetaan astiassa, sinun tulee valita valuraudasta tai teräksestä valmistetut kulhot.
• Lämmönsäätö. Tässä tapauksessa on suositeltavaa valita tuotteet, joissa on poltinsäätö, jotta tulen voimakkuutta voidaan lisätä tai vähentää kypsennysprosessin aikana.
• Tuotteesta huolehtiminen. On tärkeää selvittää etukäteen, mitä puhdistusmenetelmiä kulhoon voidaan käyttää, koska jotkut astiat voidaan pestä vain käsin.
• Caquelon design. Kun valitset fondue-ruoan, sinun on kiinnitettävä huomiota tuotteen ulkonäköön, jotta se sopii täydellisesti keittiön sisustukseen.

Jokaisessa fondyushnitsa-sarjassa on käyttöohjeet, jotka kuvaavat oikean toimintaprosessin.Emännät väittävät kuitenkin, että tällaisen epätavallisen laitteen käytön ymmärtämiseksi on tarpeen valmistaa siihen kulinaarinen mestariteos. Esimerkiksi klassinen juustofondue:

• hyvät juustokuutiot menevät kulhoon;
• valkoviini ja kerma kaadetaan sinne;
• sen jälkeen suola, pippuri, tärkkelys;
• seos on sulatettava miedolla lämmöllä varmistaen, että astia ei kiehu;
• kun tuotteet ovat sulaneet, poltin poistetaan ja fondue lähetetään ruokapöytään.

Itse asiassa ei mitään monimutkaista, tärkeintä ei ole häiritä ruoanlaittoprosessia.