Astioiden valmistaminen juhlapöytään omin käsin

Kun koristelet pöytää tulevaa lomaa varten, sopivan tunnelman luomiseksi on tärkeää kiinnittää erityistä huomiota astioiden koristeluun. Kun tiedät joitain ruoan koristelun hienouksia, voit tehdä todellisen kulinaarisen taiteen mestariteoksen yksinkertaisista tuotteista. Kaikki eivät osaa koristella ruokia juhlapöydälle omin käsin.

Kauniisti koristeltu pöytä voi korostaa juhlatunnelmaa. Voit ilahduttaa vieraasi ruokia, joilla ei ole vain hämmästyttävää makua, vaan myös kaunis ulkonäkö.

Ruoanlaitossa on erillinen alue hedelmien ja vihannesten taiteelliseen leikkaamiseen - kaiverrus. Tietyn tekniikan mukaan leikatuista tuotteista voidaan muodostaa kokonaisia ​​kukkakimppuja pöydän koristeluun. Monimutkaisten elementtien leikkaaminen vaatii teräviä veitsiä erikokoisilla terällä.

Itse ruoan ja keittiövälineiden lisäksi juhlapöydän kauniiseen koristeluun tarvitaan seuraavat laitteet:

• tarjoiluvartaat;
• hammastikkuja;
• lautasliinat.

Prosessi on melko vaivalloinen, se vie paljon aikaa, joten ole kärsivällinen ja laske etukäteen, milloin ja mikä ruokalaji aloittaa kerralla.

Yksi suosituimmista tavoista koristella ruokia on koristella kasvispaloista valmistetuilla kukilla. Leikkaa vihannekset ohuiksi viipaleiksi kapeateräisellä veitsellä.Kukan ydin on muodostettu lautasesta, joka on kierretty halkaisijaltaan pieneksi putkeksi. Jäljellä olevista ohuiksi pilkotuista vihanneksista sinun on tehtävä terälehtiä.

Valmis kukka kiinnitetään pohjaan hammastikulla. Seuraavia vihanneksia käytetään useimmiten tällaisen koristeen luomiseen:

• tomaatit;
• kurkut;
• punajuuri;
• retiisi tai retiisi;
• porkkana.

Yksinkertaisten tuotteiden avulla voit luoda alkuperäisiä koristeita juhlaruokiin. Vihreät tai mustat oliivit, vihreät sipulit ja paprikat muodostavat kauniita palmuja. Palmun rungon muodostamiseksi sinun on asetettava vartaan oliivien tarjoilua varten. Puun lehdet voidaan tehdä ruohosipulista tai rosoisista paprikan paloista.

Kasviksia ja hedelmiä voidaan käyttää upeiden eläin- tai sarjakuvahahmojen luomiseen. Jos kiinnität vihreitä rypäleitä päärynän pohjaan hammastikuilla ja laitat mustia rypäleitä kapeaan reunaan, saat pienen siilin. Hedgehog-silmät voidaan muodostaa pienistä mustien viinirypäleiden paloista. Kukkakaalista voi tehdä villakoiran.

Makeiden ruokien koristeluun voit tehdä pieniä kuvia hedelmistä ja marjoista. Riittää, kun leikkaat hedelmät halutun muotoisiksi viipaleiksi ja muodostavat tämän tai toisen kuvan tuloksena olevista paloista. Mansikoista, kuten vihanneksista, voidaan tehdä kauniita kukkia.

Vesimelonia voi käyttää hedelmäsalaatin tai muiden makeiden ruokien korina. Ensin sinun on hahmoteltava korin kahva marjan kuorelle. Sen jälkeen vesimelonista leikataan tarpeettomat osat ja hedelmäliha poistetaan.

Juhlapöydällä on aina lihaa, kalaa, juustoa, hedelmiä ja vihanneksia. Jopa tällaiset yksinkertaiset tuotteet voidaan tarjoilla vieraille kauniisti. Erityyppisten vihannesten viipaleet näyttävät sinänsä kirkkailta. Kukat voidaan valmistaa vihanneksista tai yksinkertaisesti täydentää yrteillä.

Kaikki ruoka tulee leikata ohuiksi viipaleiksi kauniiden lihapalojen luomiseksi. Melkein läpinäkyvät makkaraviipaleet ja keitetty sianliha riittävät asettumaan kauniisti lautaselle putkien, kukkien tai muilla tavoin.

Juustoviipaleet tulee tarjoilla suurella, litteällä lautasella. On suositeltavaa yhdistää erityyppisiä juustoja, leikattu erimuotoisiksi viipaleiksi. Astian keskelle on tapana laittaa pieni kattila tai kulho hunajaa. Hieno yhdistelmä näyttää upealta.

Kalapalat voivat sisältää yhtä tai useampaa kalatyyppiä. Se voidaan leikata eri tavoin lajikkeesta ja määrästä riippuen. Kevyesti suolatun lohen ja savustetun pallaksen yhdistelmä näyttää kauniilta.

Monet salaatit näyttävät melko houkuttelevilta eivätkä vaadi ylimääräistä koristelua. Voit kuitenkin aina turvautua joihinkin alkuperäisen suunnittelun temppuihin ja muuttaa tavanomaista ruokaa tuntemattomaksi. Esimerkiksi tuttu silakkasalaatti turkin alla voidaan asettaa kalan muotoon tai koristella porkkanaruusuilla.

On muistettava, että salaattien koristeluun on parempi käyttää tuotteita, jotka ovat osa ruokaa tai sopivat hyvin kaikkien ainesosien kanssa. Salaattien kauniille suunnittelulle on useita perusperiaatteita:

• Puffsalaateille voidaan antaa erilaisia ​​muotoja: geometrisia muotoja, eläimiä, kasveja. Mukavuuden vuoksi voit käyttää erikoisastioita tai muita käteviä laitteita (esimerkiksi kiharaisia ​​muovisia kakkulaatikoita).
• Tiettyjen tuotteiden avulla voit lisätä ruokaan mielenkiintoisen maun.Sinisen sävyn saat esimerkiksi lisäämällä punakaalimehua keitettyyn riisiin.
• Vihanneksista tai hedelmistä tehdyt hahmot tai kukat ovat erinomainen koristelu juhlaan.
• Kun koristelet salaatteja, älä unohda ruokia, joissa ruokalaji tarjoillaan. Kirkkaasti koristeltu salaatti näyttää paremmalta tavallisissa tai läpinäkyvissä, huomaamattomissa astioissa.

Paistettu lintu on lähes aina läsnä uudenvuoden ja joulun juhlapöydässä. Se voi olla kanaa, ankkaa, hanhia tai kalkkunaa. Itse leivottu peli näyttää varsin herkulliselta ja houkuttelevalta, mutta melko tavalliselta.

Toisten ruokien kauniiseen esittelyyn juhlapöydällä voit käyttää seuraavia ideoita:

• Kokonainen paistettu kana voidaan tarjoilla salaatti- ja kirsikkatomaateilla koristellulle lautaselle. Lintu ananaspaloissa tai säilötyissä hedelmissä näyttää eksoottisemmalta.
• Ankkaa leivotaan perinteisesti omenoiden kanssa. Tässä tapauksessa omenoita voidaan käyttää paitsi siipikarjan täyttämiseen, myös ruuan koristeluun. Voit leipoa useita hedelmiä kokonaisina koristelemaan juhla-aterian.

• Paistetun hanhen lautasen voi koristella yrteillä (salaatti, persilja) ja sitruunaviipaleilla. Marjoilla tai hedelmillä koristeltu lintu näyttää alkuperäiseltä: viinirypäleet, karpalot, omenat, kiivi, appelsiinit tai mansikat.
• Paistetun kalkkunan kulinaariset koostumukset eri sävyisillä marjoilla ja hedelmillä näyttävät erittäin kauniilta.

Kauniiden ruokien esittelyn lisäksi sinun on osattava kattaa pöytä kunnolla. Sinun on asetettava ruokailuvälineet symmetrisesti. Aseta astiat suorassa linjassa tai ympyrässä, jos pöytä on pyöreä. Lautasliinat voivat olla paitsi käytännöllinen esine, myös koriste-elementti kauniisti taitettuna.

Pöydän kattaus voidaan tehdä tietyllä tyylillä: keskittyä vuodenaikaan tai loman teemaan. On syytä noudattaa harmonista sävyjen ja muotojen yhdistelmää.

Lisätietoja juhlapöydän kauniista sisustamisesta on seuraavassa videossa.