Mitä valmistaa helmikuun 14. päivänä?

Ennen ystävänpäivää monet ovat ymmällään siitä, kuinka onnitella omaisiaan omaperäisellä tavalla tai jopa tehdä tarjous. Jos fantasiasi toimii, olet epäilemättä jo keksinyt monia ideoita, mutta nyt syntyy uusi ongelma - kumpi valita. Jos sinulla ei ole aikaa säveltämiseen tai et pysty, niin ensimmäisenä kannattaa miettiä tämän päivän menua. Moni pitää syömistä nautinnona. Joten miksi et yhdistäisi bisnestä iloon.

Ensin sinun on päätettävä, miten, missä ja kenen kanssa vietät tätä lomaa. Tämä on erittäin tärkeää, koska voit luoda intiimin tunnelman tai järjestää perhejuhlan kotona. Voit kattaa perheellesi juhlapöydän tai kävellä kaupungilla myöhään.

Toiseksi, sinun on tiedettävä, mitä valitsemasi pitää ruoasta. Jos päätät valmistaa yllätyksen helmikuun 14. päiväksi, tee siitä miellyttävä ja jätä sen jälkeen hyviä muistoja. Voit tietysti valmistaa mielenkiintoisia kalaruokia, mutta yhtäkkiä käy ilmi, että rakkaasi ei kestä mereneläviä. Silloin ei yllätys tapahdu.

Tästä artikkelista löydät monia erilaisia ​​ruokia, jotka sopivat juuri tähän lomaan.

Useimmilla rakastajilla on suosikkipäivänsä - aamu. Se on niin mukavaa - päivä on juuri alkanut, ja sinä olet jo siellä. Aistien makeuttamiseksi valmistatte toisillenne herkullisen aamiaisen. Jos tänä aamuna on 14. helmikuuta, on aika valmistaa miellyttävä yllätys rakkaallesi omin käsin. Tuomme huomionne ideoita juhlaan liittyviin aamiaisiin.

Aamiainen kahdelle Tet-a-tet. Tämä vaatii kaksi viipaletta leipää ja kaksi munaa. Leikkaa jokaisen paahtoleivän hedelmäliha pois, laita voideltuun paistinpannuun, riko kananmuna keskeltä. Kuumenna pannua keskilämmöllä, kunnes munat ovat kypsiä.

Toinen vaihtoehto tällaiselle aamiaiselle. Viipaloi makkara pituussuunnassa, mutta älä leikkaa sitä kokonaan. Käännä se sitten ulos ja kiinnitä päät sydämenmuotoisella hammastikulla. Tee sitten kaikki kuten ensimmäisessä reseptissä - riko muna ja paista se hyvin.

Harjakattoisia pannukakkuja. Tätä varten tarvitset:

• munat - 2 kpl .;
• maito - 1 lasi;
• jauhot - 1 lasi;
• kasviöljy - 50 g;
• ripaus suolaa

Vatkaa munat vispilällä (ei tarvitse saavuttaa erityistä loistoa), lisää puolet maidosta jatkaen vatkaamista. Lisää sitten osissa kaikki seulotut jauhot, taikinan tulee olla paksua. Vatkaa, kunnes kokkareet murtuvat. Ja vasta sen jälkeen lisää loput maidosta, suolasta ja lisää 1 rkl kasviöljyä (jotta pannukakut eivät tartu pannuun).

Voit kaataa taikinan kauhalla, jolloin muodostuu ohut pannukakku, mutta nämä ovat juhlallisia pannukakkuja, joten kannattaa vähän leikkiä. Kaada taikina taikinapussiin (voit korvata sen muovipussilla tai vaikka tavallisella paperiviilalla, se on vahvempaa). Päästä mielikuvituksesi valloilleen, voit piirtää pannulle sydämen tai kirjoittaa rakkaasi nimen. Paista molemmin puolin kuten tavalliset pannukakut. Tarjoile hillon, hunajan, kondensoidun maidon kanssa.

Ihana ystävänpäivä. Tällainen yllätys voidaan valmistaa illalla. Tätä varten tarvitset pahvia ja puolisosi suosikkimakeisia. Leikkaa sydän pahvista. Valitse koko itse, pääasia, että makeisia on tarpeeksi. Sydän voi olla kiinteä tai tyhjä sisältä. Käytä sitten kaksipuolista teippiä karamellien liimaamiseen.

Romanttiseen illalliseen tarvitset vain neljä ainesosaa: salaatti, kuuma ruokalaji, alkupala ja makeiset.

Kevyt kalasalaatti. Tätä varten tarvitset:

• kalmari - 150 gr;
• sulatetut simpukat kuorissa - 10 kpl;
• cappellini - 100 gr;
• oranssi - 1 kpl;
• sitruuna - 2 kpl;
• chili - 1 kpl;
• inkivääri - 3 cm,
• porkkanat - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• soijakastike - 30 gr;
• vihreä salaatti - 7 arkkia;
• auringonkukkaöljy - 100 ml.

Kalmarimarinadin keittäminen. Tätä varten sinun on poistettava kuori sitrushedelmistä. Jauha sitten inkivääri blenderissä yhdessä appelsiinin mehun, 2 tl kuorta, hieman chiliä ja voita kanssa. Marinoitu kalmari, leikattu renkaiksi, 20 minuuttia.

Vihannesten keittäminen salaatiksi. Laitoimme kaksi pannua tulelle kerralla. Yhdessä paistamme valkosipulin kynttä (noin 3 minuuttia), toisessa - vihanneksia, leikattu nauhoiksi. Poista valkosipuli ensimmäisestä paistinpannusta ja levitä kalmarit sen jälkeen, kun täytät ne soijakastikkeella.

Laitoimme kaksi 2 litran kattilaa tuleen. Yhdessä keitämme simpukoita, toisessa - cappellinia. Kypsennä mereneläviä enintään 3 minuuttia. Laita spagetti pannulle vihannesten kanssa, sekoita ne imeytymään kasviskastikkeeseen.

Muotoilemme salaatin. Laita salaatinlehdet lautaselle, laita cappellini kasvisten kanssa päälle ja koristele merenelävillä.

Teline vasikanlihaa "Rakkausjuoma". Tätä varten tarvitset:

• vasikan teline - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• smetana - 40 ml;
• kirsikkatomaatit - 15 kpl;
• leivänmurut - 125 gr;
• kasviöljy - 60 ml;
• kuivattua persiljaa, rosmariinia, timjamia, jauhettua mustapippuria suolaa;
• sellerijuuri - 300 gr;
• maito - 300 ml.

Leivitysseoksen keittäminen. Sekoita tätä varten erillisessä kulhossa keksejä, sitruunan kuori, suola, pippuri ja kuivat mausteet. Sitten paistamme lihan. Poistamme siitä ylimääräisen rasvan ja suonet, puhdistamme kylkiluut. Hiero suolan ja pippurin seoksella. Paistamme ja annamme seistä 2 tuntia.

Astia on kypsennettävä samanaikaisesti kahdessa pannussa: toisessa paistamme neliöt (kaikilta puolilta), toisessa - tomaatit (lisättynä suolaa ja pippuria). Laita liha uunipellille ja kääri jokainen luu folioon. Paistamme 40 minuuttia 180 asteessa.

Seuraava vaihe on kastike. Hienonna selleri, keitä maidossa 30 minuuttia. Jauha keitetty selleri tehosekoittimessa, lisää 2 rkl smetanaa, puoli tl suolaa ja 0,3 tl jauhettua pippuria. Voita kaikki uudelleen.

Muotoilemme astian. Leikkaa caret paloiksi, kaada päälle kastike ja koristele kirsikkatomaateilla.

Flower Bouquet -alkupala. Tätä varten tarvitset:

• vihreä salaatti;
• Frise salaatti;
• vihreitä sipuleita;
• kurkku;
• kirsikkatomaatit - 5 kpl;
• Margelan retiisi -1 kpl .;
• kinkku - 150 gr;
• makkara "Salami" -150 gr;
• punainen kala - 100 gr.

Levitämme 5 palaa salamia päällekkäin, laitamme kärjet kiinni ja taittelemme hitaasti putkeen, jolloin muodostuu ruusu hammastikulla. Valmistamme kukkia kinkusta, kalasta ja retiisistä samalla tavalla. Muodostamme kahvan kimpulle kurkuista, leikataan pituussuunnassa ja sidotaan yhteen vihreillä sipulilla. Pilko tomaatit hammastikuilla. Laita salaatinlehdet vuoan pohjalle, laita Frise-salaatti päälle. Laita "kimpun kahva" sivuun ja laita ruusuja salaatin päälle.

Yksikään loma ei ole täydellinen ilman jälkiruokia, se voi olla makeisia, kuppikakkuja, kakkuja jne. Naiset rakastavat saada kukkia lahjaksi, mutta niitä ei voi vain ostaa, vaan myös tehdä itse.

Tikkari syötävät kukat. Niiden valmistukseen tarvitset:

• sokeri - 5 lasia;
• vesi - 300 ml;
• sitruunahappo - 0,5 tl;
• sooda - 0,25 tl;
• tomusokeri - 500 gr;
• useita orvokkien kukkia;
• puiset vartaat.

Inkiväärisiirapin keittäminen. Kaada 3,5 kupillista sokeria 2 litran kattilaan ja lisää vesi. Laitamme alhaiselle lämmölle ja kiehauta. Kostuta kattilan reunat silikoniharjalla. Kun siirappi on kiehunut, alenna lämpöä, lisää sitruunahappo ja keitä kunnes siirappi on oljenvärinen (noin 25 minuuttia).

Ota siirappi pois lämmöltä, anna jäähtyä 5 minuuttia. Tarkistamme valmiuden "keskikokoisella kierteellä" -testillä. Tätä varten upotamme kaksi sormea ​​siirappiin ja yritämme laimentaa niitä, jos niiden väliin saadaan vetolanka - siirappi on valmis. 0,5 rkl. Laimennamme sooda lusikallisilla vedellä ja kaada se kattilaan siirapin neutraloimiseksi. Odota, että vaahto laskeutuu (noin 10 minuuttia). Jos vaahto ei jähmety, lisää vielä 0,5 rkl. ruokalusikallista vettä ja esilämmitä kattila.

Sitten kuivaamme kukat. Aseta orvokit kahden pergamenttilevyn väliin ja silitä niitä kuumalla raudalla 3 minuuttia. Seuraava vaihe on karamellin valmistus. Kaada 1,5 kupillista sokeria 2 litran kattilaan, lisää 5 rkl. ruokalusikallista siirappia, 3 rkl. lusikat vettä. Laitamme tuleen ja keitä sekoittaen 3 minuuttia, kunnes sokeri sulaa. Tarkistamme karamellin valmiuden - laitamme tippa karamellia kylmään veteen ja jos onnistumme kiertämään palloa, karamelli on valmis.

Makeisten keittäminen. Täytä tätä varten pergamentilla peitetty parivuoka 1 cm paksulla tomusokerilla. Tee lasilla jauheeseen halkaisijaltaan 7 cm reikiä. Kaada siirappi reikiin, laita kukka ja taas siirappi.

Kohtele evästeitä. Tätä varten tarvitset:

• jauhot - 2 kuppia;
• kaneli - 1 tl;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• voita - 100 gr;
• tomusokeri - 4 rkl. lusikat;
• kaakaojauhe - 2 rkl. lusikat;
• kananmuna;
• aprikoosihillo - 3 rkl lusikat;
• hienonnettu inkivääri - 0,5 tl;
• maito;
• musta suklaa.

Taikinan keittäminen. Kaada kulhoon jauhot, kaakao, ripper, kaneli ja inkivääri. Sekoita kaikki ja hiero samaan seokseen voita karkealla raastimella. Jauhamme kaiken muruiksi. Lisää muna, tomusokeri ja aprikoosihillo murun joukkoon. Vaivaa taikina, kääri se muovikelmuun, anna levätä jääkaapissa 30 minuuttia.

Sitten muotoilemme keksit. Jaa taikina kahteen osaan, kauli 5 mm paksuksi levyksi. Teemme yhden suuren sydämen toiselle puolikkaalle ja pienet sydämet toiselle. Jokaiseen sydämeen teemme kaksi reikää putkella. Jotta voit sitoa nauhalla esitteen, jossa on kohteliaisuus. Paistamme uunissa 10 minuuttia 180 asteessa.

Keittomaidon kuorrutus. Tätä varten tarvitset:

• tomusokeri - 6 rkl. lusikat;
• maito - 3 rkl. lusikat.

Sekoita tasaiseksi massaksi. Keksien koristelu. Leivonnaisen pussin avulla hahmotellaan reiät-silmät ja ääriviivat ja täytetään sitten keskiosa. Sulata suklaa mikroaaltouunissa, tee mikä tahansa merkintä isoon sydämeen.

Avalanche of Passion -kakku. Tätä varten tarvitset:

• tumma suklaa - 900 gr .;
• voita - 420 gr .;
• munat - 8 kpl;
• sokeri - 200 gr .;
• jauhot - 160 gr.;
• kerma - 375 ml;
• kaakao - 15 gr.

Taikinan keittäminen. Höyryhauteessa lämmitetään 300 g voita ja 500 g suklaata. Erottele keltuaiset valkuaisista, lisää niihin 1 lasillinen sokeria, vatkaa vatkaimella kuohkeaksi massaksi. Kaada sulatettu voi-suklaaseos ohuena nauhana keltuaismassaan ja sekoita tasaiseksi. Lisää 1 kuppi jauhoja ja jatka sekoittamista. Halkaisijaltaan 22 cm:n muffinivuoka "laita päälle ranskalainen paita" - voitele voilla ja ripottele päälle kaakaota. Kaada taikina muottiin ja paista 20 minuuttia 200 asteessa.

Sen jälkeen voit alkaa valmistaa suklaaganachen. Kaada kerma kattilaan, lisää niihin suklaapalat ja voita. Keitä paksuksi. Kaada valmis ganache kakun keskelle ja kaada se kokonaan niin, että se näyttää lumivyöryltä.. Ganacheen voi piilottaa folioon käärityn renkaan karkin muotoon.

Katso seuraavasta videosta lisätietoja helmikuun 14. päivän ruoanlaitosta.