Kuinka värjätä munat kurkumalla?

Munien värjäys on aina hauska ja hämmästyttävä prosessi sekä aikuisille että lapsille. Yleensä on tapana maalata ne kristinuskossa kirkkaana lomana - pääsiäisenä. Useimmat kotiäidit pelkäävät käyttää keinotekoisia värejä, koska haitalliset aineet voivat tunkeutua kuoreen. Sitten kansanlääkkeet munien värjäämiseen tulevat apuun - ne osoittautuvat yhtä kauniiksi ja maukkaiksi, mutta eivät samalla aiheuta haittaa.

Koska munat maalataan pääsiäiseksi (yksi kristinuskon tärkeimmistä juhlapäivistä), niiden valintaa kannattaa harkita huolellisesti: niiden tulee olla mahdollisimman tuoreita, ilman karheutta.

Jotta väri olisi kirkkaampi, sinun tulee valita valkoiset munat.

Ennen koristelua ne on pestävä perusteellisesti saippualla ja sienellä. Näin luonnollinen väriaine tunkeutuu paremmin ja väristä tulee värikkäämpi.

Jotta munat eivät halkeile ja halkeile kypsennyksen aikana, ne on otettava etukäteen jääkaapista ja jätettävä 2-3 tunniksi keittiöön huoneenlämmössä. Tässä tapauksessa ne eivät koskaan halkeile ja niillä on kaunis esitys.

Maalauksen jälkeen kokit suosittelevat hankaamaan niiden pintaa millä tahansa kasviöljyllä, jotta munat kiiltävät entistä enemmän.

Kun olet ostanut munat, aseta ne heti saippualiuokseen muutamaksi minuutiksi.Tässä vaiheessa voit tunnistaa vanhentuneet munat: ne kelluvat itsepintaisesti veden pinnalle, joten ne on poistettava välittömästi, muuten vakava myrkytys voi pilata loman.

Päästäksesi eroon pinnalla olevista leimoista, on tarpeen laimentaa sooda veteen, laittaa munat tuloksena olevaan liuokseen 20-30 minuutiksi ja huuhtele sitten hyvin.

Puhtaat munat tulee jättää huoneenlämpöön 15 minuutiksi, laittaa sitten syvään kattilaan, lisätä pari ruokalusikallista suolaa ja laittaa miedolle lämmölle. Kuten aiemmin mainittiin, niiden kypsentäminen vie vähintään tunnin. Niin kauan keitetyillä munilla on täysin erilainen maku, minkä vuoksi ihmiset usein sanovat "munat ovat paljon maukkaampia pääsiäisenä".

Kypsennyksen aikana voit lisätä luonnollisia väriaineita tai ensin keittää munat ja värjätä sitten. Toinen menetelmä auttaa sinua saavuttamaan vaaleampia sävyjä.

Verkossa on valtava määrä reseptejä munien värjäämiseen luonnollisilla väriaineilla, ne kaikki eivät ole vain mielenkiintoisia, vaan myös helppoja suorittaa.

Munien värjäys kurkumalla kotona on erittäin yksinkertainen ja tehokas menetelmä. Ulostulossa munat saavat kauniin hiekkakeltaisen kuoren. Väritäksesi ne oikein, tarvitset kurkumaa, etikkahappoa ja vettä.

Kaada 1 litra vettä kattilaan, jossa on paksut seinämät ja pohja, laita sinne 10 grammaa maustetta, odota, että se kiehuu. Kun olet laittanut puhtaat munat tähän liuokseen, keitä noin 10 minuuttia, lisää ajan kuluttua etikkaesanssi ja keitä vielä noin 10-15 minuuttia. Kun määrätty aika on kulunut, ota kattila pois liedeltä, peitä kannella ja anna hautua 4 tuntia. Laita lopuksi pääsiäismunat lautasliinalle, päästä eroon ylimääräisestä kosteudesta ja hiero halutessasi kasviöljyllä.

Munat voidaan värjätä ilman etikkaa, tässä tapauksessa ne tulee keittää ja jäähdyttää etukäteen. Kurkuma kaadetaan veteen ja saatu liuos kiehutaan, odota 3 minuuttia, poistetaan lämmöstä ja jäähdytetään täysin. Keitetyt munat laitetaan tuloksena saatuun liuokseen 10-15 tunniksi. Kun aika on kulunut, pyyhi kuivaksi lautasliinalla.

Kurkumaa voidaan käyttää sekä kanan- että viiriäisen munien värjäämiseen. Pitää vain muistaa, että jälkimmäisten kuori on ohuempi, joten niitä tulee käsitellä varoen.

Sipulinkuoret on poistettava ja asetettava kattilan pohjalle, jossa ei kypsennä ruokaa.

Huuhtele kuori hyvin juoksevan veden alla poistaaksesi kaikki jäännöslika.

Kaada noin puolet kattilasta puhtaalla vedellä (riippuen munien lukumäärästä).

Laita pannu liedelle, odota, kunnes vesi kiehuu, odota noin 10 minuuttia.

Lisää valmiiseen kuoreen 1 rkl kurkumaa. Kun aika on kulunut, laita munat liuokseen ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi.

Kirkkaan vaaleanvihreän värin saavuttamiseksi ei tarvitse juosta kauppaan väriaineita varten. Riittää, kun kotona on persiljaa ja kurkumaa. Tähän reseptiin sopivat vain valkokuoriset munat, koska sävy on vaalea. 200-300 grammaa persiljaa on hienonnettava hienoksi. Kaada noin 1 litra vettä paksupohjaiseen kattilaan, lisää persilja, laita liedelle ja kiehauta. 7 minuutin kuluttua poista se lämmöltä ja anna hautua noin 1 tunti. Lisää samalla kokonainen paketti kurkumaa (mitä enemmän, sen parempi). Kun aika on kulunut, laita tuote kattilaan, aseta se liedelle ja keitä 6 minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja jätä pääsiäismunat liuokseen 1–2 tunniksi (mitä pidempään, sitä voimakkaampi väri on).

Ainekset:

• punakaali - 1,5 kg;
• etikka - 1 rkl. l.;
• kurkuma - 1 rkl l.;
• vesi - 1 l.

Kuvataan koko prosessi vaihe vaiheelta.

• Kaali on leikattava suuriksi paloiksi, asetettava kattilaan ja peitetty vedellä niin, että se peittää palat kokonaan. Laita liedelle ja keitä noin 10 minuuttia keittämisen jälkeen. Lisää kurkuma aivan lopussa. Kun aika on kulunut, ota pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman. Siivilöi liuos ja poista suuret kaalipalat. Lisää 1 rkl väriaineeseen. l. etikkaa, jonka jälkeen se on valmis.

• Munat on pestävä etukäteen, keitä suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia. Ennen väriaineeseen upottamista voit koristella niitä hieman. Voitele tätä varten pulloharja voilla ja luo sen avulla kaoottisia kuvioita pintaan.

• Kaikki munat on laitettava liemeen samanaikaisesti, mutta otettava pois eri väliajoin... Tämä tuottaa eri sävyjä halutusta väristä, ja se näyttää paljon mielenkiintoisemmalta. Muista kuivata lopuksi munat lautasliinalla ja hiero halutessasi auringonkukkaöljyllä lisäämään kiiltoa ja kylläisyyttä.

On mahdollista saavuttaa mielenkiintoinen malakiittisävy käyttämällä samanaikaisesti hibiscus-teetä ja kurkumaa. Tämä on melko suosittu värjäysmenetelmä, se laimennetaan perinteisillä viininpunaisilla väriaineväreillä.

Tätä menetelmää varten tarvitset: hibiscus - 30 grammaa, 1 rkl. l suolaa, 1 litra vettä, 2-3 rkl. l. kurkuma.

Ennen munien maalaamista on välttämätöntä keittää kovaksi keitettynä, 20 minuuttia riittää, mutta kuten aiemmin mainittiin, mitä enemmän, sen parempi. Kaada kypsennyksen jälkeen kylmää vettä, jotta ne ovat puhtaampia, ja anna jäähtyä kokonaan.

Kaada tee kattilaan, kaada päälle kiehuvaa vettä, lisää mausteet. Sekoita kaikki hyvin ja anna hautua 20-30 minuuttia. Lopussa liuos voidaan suodattaa (tämä on valinnainen ehto, eikä vaikuta lopputulokseen).

Tässä vaiheessa munat on otettava pois yksitellen ja annettava kuivua. Ne on myös asetettava väriaineeseen yksi kerrallaan. Pidä liemessä yhteensä enintään 4-5 minuuttia, jotta voit saavuttaa kauan odotetun smaragdin sävyn.

Jos et ole tyytyväinen väriin, toimenpide voidaan toistaa. Tätä varten muna on kuivattava uudelleen, asetettava seokseen 4 minuutiksi. Tee näin, kunnes olet tyytyväinen sävyyn.

Usein munia värjätessä halutaan lisätä juhlallisia motiiveja, joten erilaiset koristeet tulevat apuun.

Kun olet tulostanut tarvittavan stensiilin (tai ottanut haluamasi kasvien lehdet), ne on kiinnitettävä munan pintaan. Voit kiinnittää sen sideharsolla, nylonsukilla tai joustavalla siteellä. Aseta mihin tahansa luonnolliseen väriaineeseen, kypsennä reseptin mukaan. Poista lopuksi kiinnitysmateriaali, kuivaa munat ja hiero auringonkukkaöljyllä. Siitä tulee uskomattoman kaunis ja juhlava.

Tarroja voi ostaa mistä tahansa supermarketista, ja niissä on yleensä pääsiäinen ja maalattuja aiheita. Krashenki on käärittävä lämpötarraan, asetettava uunipellille tai pellille, kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Tarrat kutistuvat välittömästi ja muotoutuvat uudelleen.

Mitä tahansa kuviota voidaan levittää väreihin käyttämällä paksua tomusokeriliuosta. Sekoita tätä varten useita pöytäseoksia veteen, kunnes muodostuu vaadittu koostumus, aseta leivonnainen pussiin tai muovipussiin.

Ota mielikuvituksesi käyttöön ja käytä huolellisesti haluamiasi kuvioita pääsiäisväreihin. Muista antaa niiden kuivua.

Voit saavuttaa kauniin pitsikuvion käyttämällä tarpeetonta kangasta. Tätä varten munat on käärittävä kankaaseen, kiinnitettävä langoilla ja asetettava väriaineeseen muutamaksi minuutiksi. Anna sen sitten kuivua ja hiero millä tahansa öljyllä. Pitsi on selvästi painettu pintaan, munista tulee kauniita ja juhlavia.

Jokainen listatuista koruista on ainutlaatuinen ja kaunis.

Voit maalata tuotteen luonnollisilla väriaineilla. Se ei ole vain turvallista, vaan myös herkullista. Voit saavuttaa melkein minkä tahansa sävyn, on vain tärkeää tietää pienet temput ja hienovaraisuudet. Ei ole niin tärkeää, millä munat värjättiin - pääsiäisenä ne osoittautuvat useita kertoja maukkaammiksi.

Lisätietoja munien värjäyksestä kurkumalla on seuraavassa videossa.